By揪揪耳朵

用料黃油55g糖20g蜂蜜20g低筋面粉30g杏仁粉30g咖啡粉3g咖啡液10ml熟的甜板栗40g左右蛋清兩大個約80g做法步驟1、把粉類混合過篩咖啡沖水做成咖啡液板栗切小塊蛋清蛋白分離用蛋清

2、黃油用鍋小火加熱

3,、熱到變褐色黃油液

4、放入冷水降溫

5,、烤箱190度預熱蛋清中加入白糖

6,、加入蜂蜜攪拌

7、不需要打發(fā)拌勻即可

8,、篩入粉類拌勻

9,、拌成這樣的糊狀

10、加入咖啡液拌勻

11,、可滴落的面糊

12,、倒入室溫的褐色黃油

13、拌勻

14,、成這樣的狀態(tài)即可

15,、模具刷黃油為了烤制出焦香的味道

16、倒入一半面糊加入一半板栗

17,、再倒入剩下的面糊至8-9分滿

18,、烤箱中層上下火190度這個大模具烤20分鐘一般模具烤13分鐘烤制溫度需要根據(jù)自己的烤箱和模具大小，調(diào)節(jié)溫度時間,。

19,、出爐

20、站起來香吖

21,、開吃

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