從小喜歡吃沙琪瑪，總覺(jué)得外面賣(mài)的太甜,，而且添加劑太多,，于是就自己下手了，這次做的沙琪瑪,，特別松軟,，大家都說(shuō)比徐福記滴好吃100倍哦快來(lái)試試吧切成小塊，想吃的時(shí)候吃一個(gè)小塊,，還容易保存,。

老少皆宜的休閑小零食,，廢話不多了。

材料,，雞蛋3個(gè)（大概150g）,，面粉240g，糖100g,，麥芽糖100g（麥芽糖忘記拍了）,，水150g，蔓越莓干30g

雞蛋打散到面粉里，也可以直接打面粉里,，免得在沾個(gè)碗還得洗（我懶）用筷子攪拌成這樣的再下手,，要不沾滿手

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然后揉成光滑的面團(tuán),，蓋保鮮膜活著濕布蓋上醒半個(gè)小時(shí)

趁這個(gè)時(shí)間把蔓越莓切碎

面團(tuán)醒好拿出來(lái)?yè){成大餅樣,，薄一點(diǎn)，

用刀切成長(zhǎng)條

疊在一起,，記得每一塊長(zhǎng)條之間一定要多撒點(diǎn)面粉，要不待會(huì)沾一起就等著吃饃饃吧

面粉撒的多切好一抖就開(kāi)了

鍋里放適量油燒熱,，拿一個(gè)小條試試有泡泡冒出來(lái)就可以開(kāi)始放小條條炸了

炸微黃就行,，不要炸太黃，要不成品吃著硬（我這就有點(diǎn)炸狠了,，有點(diǎn)硬）

油倒出來(lái),，不用洗鍋直接倒水,，糖還有麥芽糖，我一個(gè)人拍,，麥芽糖捏滿手就沒(méi)拍

中小火熬制糖漿成這樣就可以關(guān)火,，把蔓越莓干還有炸好冷卻的小條放進(jìn)去,，快速炒拌均勻倒入提前準(zhǔn)備好的磨具里，壓實(shí)

我一個(gè)人來(lái)不及拍細(xì)節(jié)，直接上壓好的圖,，磨具里放油紙,，等冷卻后好脫模，冷卻后切開(kāi)吃吧

切塊就可以吃啦,。

切不好