稻田養(yǎng)蝦模式是指在水稻田里通過一定的田間工程改造,，合理套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦,，發(fā)揮小龍蝦除草和排泄物增肥等功效，實行水稻小龍蝦共生,，實現(xiàn)“田面種稻,，水體飼養(yǎng)小龍蝦，蝦糞肥田,，稻蝦共生”的效果,，是一種把種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

實際上,，稻蝦共作和稻蝦連作都是屬于漁農(nóng)復合生態(tài)系統(tǒng)的范疇,。目前，農(nóng)業(yè)部力推的主流種養(yǎng)模式就是漁農(nóng)復合種養(yǎng)系統(tǒng),，一方面能提高收益,，一方面具有生態(tài)學方面的意義，減肥增效,、減少農(nóng)藥使用,、提高水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等等。

稻蝦共作系統(tǒng),，目前在湖北省推廣的最為火熱,，已有接近300萬畝稻田改造為了稻蝦田。稻蝦共作系統(tǒng)能在保證水稻不減產(chǎn)的情況下,，額外收獲500斤小龍蝦,，在保證基本糧食供應的情況下額外提高農(nóng)民收入，是一項受歡迎的模式,。

| 稻田養(yǎng)蝦條件 |

選擇水質(zhì)良好,、水量充足、周圍沒有污染源,、保水能力較強,、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養(yǎng)蝦,，面積少則幾畝,，多則幾十畝或上百畝都可以。沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周要開挖養(yǎng)蝦溝,，溝寬1.5米,，深1米，田塊面積較大的，還要在田中間開挖田間溝,，田間溝寬1米,，深0. 5米，養(yǎng)蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右,。

利用開挖養(yǎng)蝦溝挖出的泥土加固加高田埂,，平整田面，田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實,，防止下大暴風雨時使田埂倒塌,。田埂最好面寬3米以上,，田埂高1米,。進排水口要用鐵絲網(wǎng)或柵欄圍住，防止小龍蝦外逃和敵害進入,。

進水渠道建在田埂上,，排水口建在蝦溝的最低處，按照高灌低排的格局,，保證灌得進,，排得出。在離田埂1米處,，每隔3米打一處1.5米高的樁,，用毛竹架設，在田埂邊種瓜,、豆,、葫蘆等，待藤蔓上架后,，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用,。

在養(yǎng)蝦溝和田間里要移栽水草，如苦草,、輪葉黑藻,、金魚藻等沉水性植物，水草覆蓋面以30%為宜,，且以零星,、分散為好，這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無阻塞,。田四周用塑料網(wǎng),、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻,，以防小龍蝦逃逸,。

| 蝦苗蝦種放養(yǎng) |

放養(yǎng)小龍蝦蝦苗或蝦種時要試水，試水安全后,，才可放蝦,。小龍蝦放養(yǎng)方法有兩種：

一是在稻谷收割后的9月上旬將種蝦直接投放在稻田內(nèi),，讓其自行繁殖，根據(jù)稻田養(yǎng)殖的實際情況,，一般每畝放養(yǎng)個體在40克/只以上的小龍蝦30公斤,，雌雄性比3 ：1。

二是在3月份,，投放規(guī)格為2-4厘米的幼體蝦1500－2000尾/畝或50公斤/畝,。小龍蝦在放養(yǎng)時，要注意幼蝦的質(zhì)量,，同一田塊放養(yǎng)規(guī)格要盡可能整齊,，放養(yǎng)時一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養(yǎng),，放養(yǎng)蝦種時用3％～4％的食鹽水浴洗10分鐘消毒,，高溫天氣進種、苗要謹慎消毒,，最好是進種苗時不用食鹽水浴洗,，進完種苗后用生石灰10公斤/畝對水體消毒。

| 日常管理 |

每天早,、晚堅持巡田,，觀察溝內(nèi)水色變化和蝦活動、吃食,、生長情況,。田間管理主要集中在水稻曬田、用藥和防逃防害方面,。稻谷曬田宜輕烤,，不能完全將田水排干。水位降低到田面露出即可,，而且時間要短,，發(fā)現(xiàn)小龍蝦有異常應時，則要立即注水,。小龍蝦對許多農(nóng)藥都很敏感,，

稻田養(yǎng)蝦的原則是能不用藥時堅決不用，需要用藥時則選用高效低毒的農(nóng)藥及生物制劑,。施農(nóng)藥時要注意嚴格把握農(nóng)藥安全使用濃度,，確保蝦的安全，應并要求噴藥于水稻葉面,，盡量不噴入水中,，而且最好分區(qū)用藥。

防治水稻螟蟲，畝用200毫升18%殺蟲雙水劑加水75千克噴霧,；

防治稻飛虱,，畝用50克25%撲虱靈可濕性粉劑加水25千克噴霧；防治稻條斑病,、稻瘟病,，畝用50%消菌靈40克加水噴霧；

防治水稻紋枯病,、稻曲病,，畝用增效井崗霉素250毫升加水噴霧。

水稻施用藥物,，應盡量避免使用含鞠酯類的殺蟲劑,，以免對克氏原螯蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進行,，因稻葉下午干燥,，大部分藥液吸附在水稻上,。同時,，施藥前田間加水至20厘米，噴藥后及時換水,。

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| 飼養(yǎng)管理 |

稻田養(yǎng)殖小龍蝦基肥要足,，應以施腐熟的有機肥為主，在插秧前一次施入耕作層內(nèi),，達到肥力持久長效的目的,。追肥一般每月一次，尿素5公斤/畝,，復合肥10公斤/畝,，或施有機肥。禁用對小龍蝦有害的化肥如氨水和碳酸氫銨,。施追肥時最好先排淺田水,，讓蝦集中到環(huán)溝、田間溝之中,，然后施肥,，使化肥迅速沉積于底層田泥中，并為田泥和水稻吸收,，隨即加深田水至正常深度,。

稻田養(yǎng)蝦一般不要求投喂，在小龍蝦的生長旺季可適當投喂一些動物性飼料,，如錘碎的螺,、蚌及屠宰廠的下腳料等。8～9月份以投喂植物性飼料為主，10～12月多投喂一些動物性飼料,。日投喂量按蝦體重的6％～8％安排,。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量為在田蝦體重的2％～3％,。從翌年4月份開始,，逐步增加投喂量。水質(zhì)管理8～9月份高溫季節(jié),，每10天換1次水,，每次換水1/3；每20天潑灑1次生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì),。

日常管理每天巡田檢查一次,。做好防汛防逃工作。維持蝦溝內(nèi)有較多的水生植物,，數(shù)量不足要及時補放,。大批蝦蛻殼時不要沖水，不要干擾,，蛻殼后增喂優(yōu)質(zhì)動物性飼料,。

 | 商品蝦捕撈 |

稻田飼養(yǎng)小龍蝦,只要一次放足蝦種，經(jīng)過2個月的飼養(yǎng),，就有一部分小龍蝦能夠達到商品規(guī)格,。長期捕撈、捕大留小是降低成本,、增加產(chǎn)量的一項重要措施,。

將達到商品規(guī)格的小龍蝦捕撈上市出售，未達到規(guī)格的繼續(xù)留在稻田內(nèi)養(yǎng)殖,，降低稻田小龍蝦的密度,，促進小規(guī)格的螯蝦快速生長。在5月中旬至7月中旬,，采用蝦籠,、地籠網(wǎng)起捕，效果較好,。也可用抄網(wǎng)在蝦溝中來回抄捕,，最后在稻田割谷前排干田水，將蝦全部捕獲,。2－3月份放養(yǎng)稚蝦,，一般在6－7份進入捕撈高峰期。9－10月份放養(yǎng)種蝦,，一般在翌年5－6月份進入捕撈高峰期,。平時捕大留小,，繁殖期禁止捕撈。

 | 模式選擇 |

小龍蝦稻田養(yǎng)殖主要模式有：

一是稻蝦連作：稻蝦連作是指在稻田中種一季稻谷后養(yǎng)一茬小龍蝦,，如此循環(huán)進行,。稻蝦連作最好是選擇中稻品種，中稻插秧季節(jié)比早稻遲,，有利于下年稻田插秧前收獲更大更多的小龍蝦,。晚稻收割季節(jié)遲，不利用稻谷收割后投放種蝦,，此時的種蝦已過最佳繁殖期,。

方法：選擇中稻品種種一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水,，投放小龍蝦種蝦30公斤/畝,，到第二年5月份中稻插秧前，將蝦全部收獲,。小龍蝦捕撈不盡的,，下半年在中稻收獲完畢后留作種蝦，繼續(xù)養(yǎng)蝦每年只需補種10公斤左右/畝,。這種模式在不影響中稻產(chǎn)量的情況下,，可產(chǎn)小龍蝦100公斤左右/畝。

二是稻蝦共生：稻蝦共生是利用稻田的淺水環(huán)境,，輔以人為措施,，既種稻又養(yǎng)蝦，以提高稻田單位面積的經(jīng)濟效益,。由于小龍蝦對水質(zhì)和飼養(yǎng)場地的條件要求不高，加之我國許多地區(qū)都有稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng),，在種稻效益有限的情況下,，推廣稻蝦共生，可有效提高稻田單位面積的經(jīng)濟效益,。

稻田飼養(yǎng)小龍蝦后可起到除草,、除害蟲的作用，使稻田少施化肥,、少噴農(nóng)藥,。一般稻蝦共生可增加水稻產(chǎn)量5%－10%。在8－9月份放種蝦20公斤/畝或3－4月放3－4厘米的幼蝦30公斤/畝,，在稻谷生長期可增產(chǎn)小龍蝦50公斤左右/畝,，在不種冬播的情況下連續(xù)養(yǎng)蝦，可增加蝦的產(chǎn)量100公斤/畝,，一年共產(chǎn)蝦150公斤左右/畝,。

方法：稻蝦共生模式可以選擇早,、中、晚稻均可,，但一年只種一季稻谷,，且水稻品種要選擇抗倒伏的品種，插秧時最好用免耕拋秧法,。

三是稻蝦輪作：稻蝦輪作是利用稻田水體種一季稻,，待稻谷收割后養(yǎng)殖小龍蝦，第二年不種稻,，第三年再種一季稻,，每三年一個輪回，如此循環(huán)進行,。

稻蝦輪作有利用保持稻田養(yǎng)蝦的生態(tài)環(huán)境,，使蝦有較充足的養(yǎng)料，減少蝦的病原體種群量,，同時讓小龍蝦有較長的生長期,，能生產(chǎn)較大規(guī)格的優(yōu)質(zhì)商品蝦，提高商品蝦的品位和價位,，增加養(yǎng)蝦的經(jīng)濟效益,。

方法：水稻在9月份收獲完畢后，立即灌水放養(yǎng)小龍蝦種蝦25千克/畝,，第三年的6月份前將小龍蝦收獲完畢,，然后采取免耕拋秧的方式再種一季中稻，三年一個輪回,。養(yǎng)殖期間采取常年捕撈,，捕大留小，在下一輪插秧前全部收獲完畢,，這種模式每年稻田可產(chǎn)小龍蝦200－250公斤/畝,。