俗話說:百菜不如白菜,，到了冬天大白菜就成為了餐桌上最受歡迎的一道家常菜,，它不僅便宜,，還營(yíng)養(yǎng)豐富，又好吃,。今天小廚推薦大家一種我們家吃了三十幾年也沒吃膩的一種做法,，冬天的大白菜我覺得就應(yīng)該這樣吃，熱乎乎的暖心又暖胃,。真的是屬于百吃不厭的一種做法哦,。

大白菜搭配黑木耳與胡蘿卜，木耳被稱為“素中之葷”,，都知道可以軟化血管,，防血栓，補(bǔ)氣血,，而冬天老人的血管是最怕冷的,，心腦血管疾病在冬季是高發(fā)季節(jié)足以說明這點(diǎn)，木耳是“血管清道夫”,，這種搭配,，凈血液，軟血管,，護(hù)心臟,。一定經(jīng)常做父母吃!

胡蘿卜也是非常美味的健康美食，素有“小人參”之稱，這么好的三種食材搭配一起,，不僅色澤佳,，味道也好?？匆谎劬秃苡惺秤?不僅老人吃了好,，小孩，孕婦吃了也非常營(yíng)養(yǎng),。

【白菜木耳胡蘿卜】

食材:大白菜,，黑木耳，胡蘿卜,，生姜,，大蒜，生抽,，蠔油,，白糖，食鹽,，食用油

制作步驟:

1,、黑木耳提前泡發(fā)，清洗干凈,，撕成小塊,，控干水分。胡蘿卜去皮洗凈,，切成菱形待用,。

2、白菜洗干凈,，莖和葉子分開切好,，裝盤待用。

3,、熱鍋涼油,，放大蒜煸炒出香味。

4,、再放胡蘿卜和白菜莖翻炒約1分鐘的樣子,。

5、再放黑木耳一起翻炒1分鐘,。黑木耳一定要控干水分,，不然炒的時(shí)候會(huì)“爆“的哦。

6,、最后放白菜葉子,，食鹽一起翻炒至葉子斷生,，加入少量生抽和蠔油翻炒均勻出鍋。