生活中，有不少小朋友對飲食有偏好,。比如一些孩子從小就不愛吃肉,，媽媽精心烹調(diào)的雞、鴨,、魚,、肉連一口都不愿意吃，或者一吃就吐,。為此,，很多媽媽操碎了心,。要知道肉類作用可不小，可為小朋友身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白和VB族和鐵,、鋅等元素,，能預(yù)防貧血，助力孩子生長發(fā)育,。下面為大家推薦幾款家常菜,，讓孩子愛上吃肉。

? 瘦肉——肉末雞蛋羹

從雞蛋黃到完整的雞蛋,，媽媽要給孩子慢慢添加，在這個過程中便可做這道菜了,，營養(yǎng)吸收好,。若是不想肉太過油膩，不妨將肉和雞蛋一起蒸煮,。

1.建議不要放味精,，寶寶1歲前最好不要放任何調(diào)味品。

2.記住在BB發(fā)燒期間不要吃雞蛋,。

? 雞肉——雞肉白菜餃

雞肉除了含有優(yōu)質(zhì)蛋白，還能為小朋友提供不飽和脂肪,，可促進其腦部發(fā)育,。推薦雞胸肉，肉質(zhì)很嫩,，可以鍛煉小朋友的咀嚼能力,。

1.小朋友最好別吃雞皮、雞尖,。

2.若是煲湯,，不要只讓孩子喝湯。

? 蝦肉——蝦仁青菜粥

蝦仁富含鈣,、磷等元素，有利于小朋友牙齒,、骨骼和腦部發(fā)育,。蝦仁一定要新鮮，可以完成或先用輔食機打碎,，和青菜熬煮成粥,。

1.第一次添加時要少量，以防過敏,。

2.剛吃完蝦,，不要馬上讓小朋友吃水果,，避免消化不良。

? 魚肉——清蒸鱈魚

鱈魚是人們常吃的深海魚,，肉質(zhì)細膩，且高蛋白低脂肪,，很適合小朋友吃,。另外，其肝臟含油量高,，擁有VA,、VD、VE等多種維生素和DHA,、EPA等,。

1.購買食材時一定要多留心，避免買到假鱈魚,。

2.和蝦仁一樣，第一次吃要少量,，以防過敏,。

? 鴨肉——清燉鴨

這道菜最適合秋季吃,，此時鴨子最肥嫩,，可防秋燥。鴨肉富含8種氨基酸,、不飽和脂肪酸等，十分適合容易咽干,、燥熱,、上火的小朋友吃,。

1.注意鴨肉性含量,，若小朋友脾胃虛寒或患腹瀉不宜多吃,。

2.不建議小朋友常吃烤鴨,。

? 牛肉——番茄牛肉

任何體質(zhì)的小朋友都適合吃，推薦牛里脊,，可以和番茄搭配燉煮，營養(yǎng)又美味,，而且牛肉容易燉爛。

1.采用蒸煮燉方式烹調(diào)更合適,，炒的話牛肉不易爛,。

2.湯中脂肪含量高,，最好別讓孩子喝,。

? 羊肉——清燉羊肉

基本上適合所有小朋友吃，建議冬春季食用,。若孩子瘦弱且怕冷,，夏季也可常食,；若孩子常大便干燥且怕熱，或是易上火最好少吃,。

吃新鮮的，不宜放置過久,，最好1、2天內(nèi)吃完,。

? 黃鱔肉——黃鱔湯

本道菜很營養(yǎng),，肉質(zhì)鮮美?？蔀樾∨笥蜒a充DHA和卵磷脂,，促進大腦發(fā)育和智力發(fā)展,。孩子可以使用要適當(dāng),，不宜過多，相比較而言更適合喝湯,。

1.一定要吃現(xiàn)殺新鮮的,，建議選擇野生的。

2.要燉煮熟爛，若小朋友患腹瀉,、腹脹不要吃。

如果媽媽們平時沒有很多時間來制作輔食,，還有一個比較簡單的方法，就是制作混合泥——將肉泥和蔬菜混合在一起打成泥。我做過南瓜肉泥，南瓜泥把肉的粗纖維打散了,，綿綿的口感就算不用嚼,，用嘴抿抿也可以直接吞咽,，又香又細膩，很適合剛添加肉泥的寶寶,。我這次加的是香菇肉泥,，也是很好的搭配,。和肉混合做泥的蔬菜最好挑選當(dāng)季的食物：一般來說,，根莖類（如番薯、土豆,、青椒,、南瓜、胡蘿卜,、青豆等）的直接和肉一起蒸熟再打泥,；葉類蔬菜（如青菜、香菇,、花菜,、芹菜,、菠菜,、蘆筍等），由于煮熟需要的時間比肉來得短,，所以和肉分別煮熟,，然后放在一起打泥。怎樣讓肉泥更嫩更可口,？做出可口肉泥的第一步是“選材”,。豬肉可以選擇豬大腿中間的肉或者豬里脊；雞肉選雞腿肉,、雞胸肉,；牛肉選后腿肚內(nèi)芯或里脊。經(jīng)過反復(fù)嘗試,，我還找到了另一個讓肉泥變得細膩嫩滑的妙招——用水果來腌肉,。蘋果、鴨梨,、哈密瓜,、檸檬等水果中含有酵素、它有一種分解酶,，可以讓蛋白質(zhì)提前被嫩化,，起到嫩肉作用。檸檬中的檸檬酸也能讓肉快速變軟,。1,、挑選其中的一種或幾種水果，切成小塊搗成泥,。

2、將肉泥拌入肉中,，讓肉充分接觸到水果,，放入冰箱冷藏20分鐘。

3、將肉塊挑出放入清水中上下翻幾下，去除果泥（大概1-2分鐘即可）,。

4,、按照做肉泥的步驟,，將肉塊煮熟,、打泥,、冷凍保存。

△美味的南瓜牛肉泥 和 純雞肉泥

這樣做出來的肉不僅嫩滑還帶有一點果香呢,，大寶寶將果泥去除后,，直接切成小丁，加入蔬菜炒,、煮粥,、燒面都可以,。PS. 我試過蘋果、鴨梨,、哈密瓜三種一起的果泥,，嫩肉效果不錯,。直接把水果切成塊來嫩肉也可以，但是效果不如果泥好,。