南瓜餅是一種美味的小吃，一般都是油炸或者煎為主,。但是這兩種做法吃起來(lái)比較油膩,，那么，蒸南瓜餅要蒸多久,？蒸南瓜餅用面粉可以嗎,？

蒸南瓜餅要蒸多久

南瓜要蒸多久，的確與你切的塊的大小有關(guān),，一般為了熟的快點(diǎn)可以把塊切的小一點(diǎn),，（一般饅頭的一半大小）開(kāi)始可以用大火,，開(kāi)鍋以后改用小火,，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時(shí)候,，打開(kāi)蓋子,，用筷子扎一扎，能夠輕松的扎透,，說(shuō)明已經(jīng)熟透了,，有人喜歡吃硬一點(diǎn)的，可以稍早一點(diǎn)關(guān)火,，如果還扎不動(dòng),，蓋上蓋子再蒸一會(huì)兒,。

蒸南瓜餅的做法

蒸南瓜餅是一種北方主食，制作主料包括南瓜1個(gè)(250g左右),，白砂糖200g,，糯米粉200g，澄粉50g,，豆沙100g,，芹菜梗適量。

做法

1,、將半個(gè)南瓜去皮,，去籽洗凈切成小塊;

2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜,，用微波爐加熱10分鐘左右);

3,、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉,、澄粉,、砂糖，和成面團(tuán);

4,、將面團(tuán)分成若干小劑子,，包入豆沙餡成餅胚;

5、在餅胚表面刻上裝飾紋,，頂部加芹菜梗點(diǎn)綴后放入平盤,，蒸4~5分鐘即可。

油煎南瓜餅的做法

原料：南瓜,、牛奶,、豆沙、糯米粉,、干果

做法 1,、將南瓜去皮，切成塊狀,，煮熟并搗成泥,，注意不要放太多的水。

2,、加入糯米粉和少量牛奶,，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好,，面團(tuán)里也可加少量食用油,，會(huì)使成品外觀比較有光澤。

3,、其實(shí)大家也看出來(lái)了,，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的,，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅,。

4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋,，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干,。 點(diǎn)評(píng)：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模猿云饋?lái)又香又甜,，并且很有嚼頭,，很適合在喝午茶的時(shí)候來(lái)上一兩塊。相比之下小南瓜則會(huì)顯得清淡些,。

溫馨提示

適用人群：孕婦

南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,，增強(qiáng)其活力,，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥,，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血,。