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步驟圖解——
玉米煎餅—— 把玉米粉和面粉放入容器中（玉米粉與面粉的比例為1：2或者2：1都可以）
加入一點(diǎn)發(fā)酵粉
加入一個(gè)雞蛋
放入胡椒粉
放入適量的椒鹽
加入牛奶
加少量的白砂糖
充分?jǐn)嚢璩擅婧?，看到面糊表面有氣泡就可以開始煎了
準(zhǔn)備好適量的玉米和青豆（超市的冷凍柜都有賣）
水開后加入玉米青豆
可以再加點(diǎn)鹽調(diào)味，煮3分鐘左右
玉米青豆煮熟后過(guò)濾掉水分備用
熱鍋后刷上一點(diǎn)油
放入一個(gè)不銹鋼圈或者洋蔥圈
或者干脆不放任何工具直接倒入適量面糊
加入一些剛才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了
總結(jié)一下粗糧細(xì)做的幾個(gè)要點(diǎn)：
1,、在粗糧里放面粉。粗糧有顆粒感,，不易成型,，加入面粉可以很好的改善其口感的同時(shí)，也可以讓面餅不容易碎,。
2,、加入雞蛋。雞蛋是很多面食最好的調(diào)和劑,，雞蛋加入面粉可以使面質(zhì)更加柔軟,，細(xì)膩,。雞蛋還可以提高蛋白質(zhì)的利用率,。而且加工食品時(shí)更加可口香酥！因而更加美味。
3,、加入牛奶,。牛奶也是很好的潤(rùn)滑劑,，可以讓面食口感更好,，而且營(yíng)養(yǎng)也增加了。
4,、加入發(fā)酵粉,。讓粗糧發(fā)酵可以讓其里面的成分更好的被我們吸收，而且發(fā)酵后的粗糧口感更好,。
5,、加入調(diào)味料。如果粗糧里什么調(diào)味料不加,，估計(jì)很少有人會(huì)堅(jiān)持長(zhǎng)期吃,，所以可以根據(jù)自己的口味變換調(diào)味料，比如今天是甜的,，明天可以是咸的,，就象今天Tony加的是胡椒粉和椒鹽，那樣完全是咸口的了,。
6,、加上別的食材來(lái)調(diào)節(jié)味道。比如在這款玉米煎餅里我放了玉米和青豆粒,，這樣可以增加咀嚼感,，特別是強(qiáng)化了玉米的香味。
現(xiàn)在很多人都會(huì)養(yǎng)生，知道平時(shí)要適當(dāng)吃點(diǎn)粗糧才有益健康,。由于加工簡(jiǎn)單,，粗糧的口感些微粗糙,，但粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng),。如含碳水化合物比細(xì)糧低，膳食纖維較多,，并富含B族維生素和多種微量元素,。但是再好的粗糧，每天只是那么單調(diào)的吃也是會(huì)吃厭的啊,，而且直接吃粗糧,，未必對(duì)身體有好處。粗糧吃太多,，會(huì)影響消化,。過(guò)多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞,、脫水等，長(zhǎng)期食用,，會(huì)造成骨骼,、心臟、血液等功能的損害,，降低人體的免疫能力,，甚至影響到生殖力。所以不是每天吃粗糧越多越好,，最好每天不要超過(guò)30克,，肥胖的人可適當(dāng)增加點(diǎn)外，其他的人根據(jù)自己體質(zhì)可以酌情增加和減少,。
營(yíng)養(yǎng)美味的早餐玉米煎餅就可以上桌了啊,，配上一杯牛奶,，再來(lái)點(diǎn)粥，營(yíng)養(yǎng)非常好了??！
不一樣的蔥油餅 蔥油餅，北方傳統(tǒng)的中式面餅,，很家常,，貌似家家戶戶都會(huì)做，都要吃,，只是手法和水平各有千秋,。我很少正式烙蔥油餅。一般是包燙面包子,、做韭菜盒子,，遇到菜少面多、最后剩余一團(tuán)面時(shí),，我多半會(huì)用保鮮膜把面封起來(lái),，收在冰箱里，留作下頓做蔥油餅,。
有次做燙面包子,，剩下一小塊面團(tuán)，包子進(jìn)鍋后,，我順手把剩面分成兩塊,，想做兩個(gè)小的蔥油餅。面團(tuán)揉好了才發(fā)現(xiàn)家里沒(méi)大蔥了,，于是臨時(shí)起意,，用洋蔥取代大蔥,，后又想到洋蔥和面醬很搭，于是索性嘗試用面醬替代鹽,，緊接著還在搟好的面皮上撒了點(diǎn)熟芝麻和黑胡椒粉,。就是那兩個(gè)隨手用洋蔥替代大蔥，偶然做成的非同尋常的蔥油餅,，導(dǎo)致那餐飯桌上的人都不專心吃包子了,，倒是個(gè)個(gè)心急火燎地把這兩個(gè)不起眼的蔥油餅先給快速瓜分了。大家都說(shuō)這次的餅有種與眾不同的味道,，香,，而且蘊(yùn)含著肉香！呵呵,，這可真是無(wú)心插柳柳成蔭,。
原料：面粉、開水,、洋蔥,、面醬（甜面醬也可）、熟芝麻,、黑胡椒粉,。 做法： 1、面粉中一邊慢慢添加開水,，一邊用筷子攪拌成絮狀,； 2、至不燙手時(shí),，沾少許涼水,，揉成光滑的面團(tuán)； 3,、蓋保鮮膜餳半小時(shí),； 4、洋蔥切碎,，拌上面醬備用,； 5、取出面團(tuán),，蘸干面揉勻,； 6,、分成等大的面團(tuán),，再次揉勻，搟成厚薄均勻的面皮,； 7,、面皮上均勻抹層薄油,；
8、攤一層拌醬的洋蔥碎,，撒上一層熟芝麻,，撒上一層黑胡椒粉； 9,、由一邊卷起成筒狀,，兩頭捏緊； 10,、由一頭盤起,，收口壓在底部，摁扁,，摁平,； 11、熱鍋抹薄油,，下入餅胚小火慢煎,； 12、底面變黃,，翻起,，小火慢煎另一面至金黃； 13,、雙面烙至金黃后,，反復(fù)鏟起，摔下,，鏟起,，摔下，至油餅起層,，即可出鍋,。
溫馨提示： 1、醬的選擇可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇口味,，但注意不要選擇太稀的醬,，否則餅不容易起層； 2,、洋蔥現(xiàn)用現(xiàn)切,，不要亂刀剁，否則太容易出水,，不容易操作,，也影響餅的口感； 3、餅胚做好后,，可以搟成自己喜歡的厚?。?/font> 4,、餅薄的話,，可以敞鍋烙，餅厚的話,，需要蓋蓋烙,，但最后應(yīng)該敞鍋烙才會(huì)出脆皮； 5,、想要餅起層,，除了在鍋內(nèi)反復(fù)摔餅，還可以在鍋內(nèi)用鏟子把餅邊從四周往中間擠壓,，這樣餅會(huì)很容易起層,； 6、想要烙出金黃的脆皮,，鍋內(nèi)一次不要添加太多的油,，中間可以分多次添加，每次少量添加一點(diǎn)點(diǎn)油,，這樣既不容易煳鍋,，餅皮還會(huì)脆香。
后來(lái)幾日又接連著做了兩回,，許是操作稍有差異,，許是印象在作怪，總之感覺(jué)效果明顯不如那一次,。最近我又?jǐn)×藗€(gè)34的大餅鐺,，用起來(lái)方便快捷，最適合烙和煎,。這洋蔥做的非常規(guī)的蔥油餅又被我反復(fù)實(shí)踐了幾回,。如果你習(xí)慣洋蔥的味道，不妨嘗試下,。味道真是不錯(cuò)的說(shuō),。其實(shí)對(duì)于烹飪，不一定要墨守陳規(guī),。有時(shí)候小小的變化,，就會(huì)帶來(lái)大大的驚喜。尤其是對(duì)于家庭而言,，美食無(wú)所謂正宗不正宗,，吃著健康,，吃著可口，吃著高興,，足以。
棗糕的做法 ——
制法：把發(fā)面放入食用堿適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化,，與小米面一起摻入發(fā)面中,，調(diào)攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內(nèi)（10厘米見方,、6厘米高的模子）,，把調(diào)好的面糊倒入一半，刮平,，放上去核的小棗,，再將剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜棗,，用旺火蒸20分鐘即成,。
功效：補(bǔ)脾腎，益氣血,。
用法：食用時(shí)切成小塊,。
應(yīng)用：適用于食欲不振，貧血乏力者,。
飄香紅棗糕
材料：面粉400g,，紅棗100g，酵母2~3g,，清水300g
做法：
1,、酵母用清水和開，加入面粉調(diào)勻,，再加入紅棗干
2,、準(zhǔn)備一個(gè)直徑約20厘米的蒸籠，蓋上浸濕的紗布
3,、蒸鍋里放半鍋水,，將1倒入紗布中，然后放入蒸鍋蒸至水開后再蒸8~10分鐘即可
紅棗赤砂米糕
材料： 粘米粉50,， 糯米粉50 ,，黑提15G， 哈蜜紅棗15G ,，赤砂糖20G
制作：
1)紅棗和黑提事先用溫水浸泡至軟, 紅棗去核切成碎,。
2)將糯米粉和粘米粉混合,加入約70ML的開水。
3)攪拌成顆粒狀,加入赤砂糖.繼續(xù)攪拌。
4)混合物攪拌成無(wú)干粉的顆粒狀即可,。
5)取一個(gè)微波容器,放入混合物
6)鋪上紅棗和黑提,表面可以少許撒一些水,。
7)容器加蓋, 留出一個(gè)小縫隙(一定要蓋,不然會(huì)干)
8)微波中火加熱5分鐘, 斷火后繼續(xù)在爐內(nèi)燜5分鐘, (中間做的時(shí)候到第五分鐘時(shí)會(huì)溢出濃郁的棗香味呀,就是表示熟拉~) 出爐待略散水氣,切片,裝盤 即可享用. 微波耗時(shí)5分鐘。
玫瑰棗糕
制法：先將紅棗鋪在鐵絲網(wǎng)架上,，用小火把棗皮烘焦,，將紅棗倒入冷水內(nèi)泡約5分鐘，撈出擦掉棗上的黑皮,，剝?nèi)ズ?，留棗肉待用；核桃仁用沸水泡去皮,，下油鍋中炸黃撈出,；生豬油去筋，與棗肉分別剁成泥,；紅薯煮熟去皮,，壓成泥狀；核桃仁,、瓜子仁,、荸薺分別切碎。棗泥,，板油和紅薯泥裝入盆內(nèi),，再將雞蛋打散入碗，加核桃仁,、瓜子仁,、荸薺、白糖,、玫瑰花拌勻,。豬網(wǎng)油鋪于碗底吊在碗口邊外，把拌好的棗泥放入網(wǎng)油內(nèi),，用手壓平,，將碗中的網(wǎng)油邊理平，搭轉(zhuǎn)在碗內(nèi)的棗泥上,，用棉紙密封,，上籠蒸40分鐘出籠，扣入另一盤內(nèi),，揭去網(wǎng)油,，撒上白糖即成。
功效：補(bǔ)脾和胃,，益氣生津,，養(yǎng)肝解郁,。
用法：隨意食用。
以前的棗糕就是把大棗切碎,，然后摻到戚風(fēng)蛋糕的糊里面,，在進(jìn)行烘烤，很好吃,，但是,，現(xiàn)在在市面上又出了一種新的棗糕，就是王子介紹的這款,，不用打蛋白,，有點(diǎn)類似于重油蛋糕,，但是還有一點(diǎn)區(qū)別,，就是不用黃油，而是用色拉油代替,，而且呢,，由于這個(gè)配方里面不用打蛋白，所以呢,，要想蛋糕起發(fā)就需要用一點(diǎn)添加劑,，就是大家都很咬牙切齒的 嘿嘿嘿 泡打粉，沒(méi)辦法,，用量不是很大,，應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題原料:
介紹一下原材料 雞蛋150克，低筋面粉300克,，糖180克,，大棗200克，泡打粉5克,，蘇打5克,，色拉油250克，水120克,，鹽10克 步驟:
1.雞蛋倒入容器內(nèi),，加入糖，泡打粉,，蘇打,，攪拌均勻，再加入切碎的大棗,，攪拌一下,，再慢慢的加入水和色拉油，攪拌均勻,，再加入面粉,，拌均勻
2.面糊攪拌好后,，倒入鋪好油紙得靠盤內(nèi)，王子的烤盤小,，就用不銹鋼的盤子了,，烤箱預(yù)熱后送入烤箱，溫度是180度,，時(shí)間在30分鐘左右,，完成后，放涼,，倒扣過(guò)來(lái),，撕掉油紙，用刀切成大塊,，分而食之,，哈
制作這款蛋糕的時(shí)候，攪拌時(shí)很容易出筋,，所以呢,，只要攪拌均勻就行，不要長(zhǎng)時(shí)間的攪拌,，實(shí)話和大家說(shuō),，這款棗糕的口感不知道大家會(huì)不會(huì)習(xí)慣，有一點(diǎn)法渣,，不是很喧軟,，但相信還是會(huì)有人喜歡的，吉林市的這家棗糕店天天排大隊(duì)買呢,？
金絲棗糕原是清朝宮廷糕點(diǎn),，曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美譽(yù)，是“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一,。傳至現(xiàn)在,，約200余年。金絲棗糕肉質(zhì)穌軟,，味香遠(yuǎn),，入口絲甜，頗能補(bǔ)脾和胃,、益氣生津,；含有維生素c、蛋白質(zhì),、鈣,、鐵、維生素e等營(yíng)養(yǎng)成分,，有保護(hù)肝臟,、增加肌力,、養(yǎng)顏防衰之功效。 金絲棗糕原料: 1,、雞蛋,、面粉、白糖,、黑芝麻,、花生油 2、蜜棗,、地瓜干,、櫻桃干、核桃仁,、玫瑰 金絲棗糕做法： 金絲棗糕步驟一：兩湯匙白糖和兩個(gè)雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現(xiàn)白沫,，（我這里是按照兩人份做的，人多的話可以放4-5個(gè)雞蛋） 金絲棗糕步驟二：蜜棗,、地瓜干,、櫻桃干切成小丁,。 金絲棗糕步驟三：加入面粉與蛋液攪拌均勻,，加入蜜棗、地瓜干,、櫻桃干這些果鋪,，有什么就加什么，我只放了蜜棗和枸杞,。味道一樣很好噢：） 金絲棗糕步驟四：先在碗里鋪一層保鮮膜,、把面糊盛入方形或者圓形的豌里、在面上撒上少許黑芝麻,、黑芝麻先在熱鍋里炒一下味道會(huì)更加香,，炒的時(shí)候不需要放油、開小火炒聞到香味就可以了,。 金絲棗糕步驟五：放到蒸鍋里蒸40-50分鐘即可,，待涼后切塊裝盤。棗糕的做法歷史悠久,在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力,。棗糕是很有特色的北京特色小吃,棗糕以棗為主要材料,烹飪的做法烘焙為主,口味屬于甜味, 材料： 去核棗50g,，牛奶60g，全蛋180g,，食鹽3g,，白糖150g，蘇打粉5g,，泡打粉1g,，低粉150g,，色拉油300g，蜜紅豆60（有核桃仁的話最好）,，蜜棗10顆 做法： 1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的 棗 四小時(shí)以上,，隔夜最好，最后棗把所有牛奶都吸掉了,，變得很軟很希 2.全蛋+鹽+紅白糖,，中速至溶化，快速打至乳白濃稠,，加了紅糖就不可能乳白了,，濃稠就好 3.慢速消泡1－2分鐘，使其面糊有光澤,，這個(gè)不太懂,，反正靜置了幾分鐘，或者是用慢速攪打,？ 4.入泡好的棗牛奶,，慢速；我的棗已經(jīng)把所有牛奶都吸干了,，電動(dòng)打蛋器慢速 5.入過(guò)篩的粉類（蘇達(dá)粉,、泡達(dá)粉、低粉）,，慢速,； 6.慢速加入色拉油，關(guān)掉打蛋器加入紅豆改為手拌至均勻,， 7.注入高溫紙杯,，6成滿 8.烤箱提前預(yù)熱 180度 25分鐘 9. 160度上下火中層，烤到一半由于表層已經(jīng)凝結(jié)變硬,，膨脹的面漿無(wú)處去,，就沖
破裂開溢出很多面漿，可是杯子并沒(méi)有膨脹滿,。 10. 所以,，烤第二次的時(shí)候，長(zhǎng)帝烤盤,，下鋪油紙,，倒入面漿，振出氣泡,，撒入蜜棗小丁,，再振幾下使之不浮在表面，容易糊 11. 用下火170度,，先烤底,，蛋糕上層沒(méi)有凝結(jié),，可以有空間膨脹，糕體發(fā)得差不多了,，轉(zhuǎn)上下火同烤,，大約又烤了7分鐘，就OK了 |
非常松軟香甜的一款家常面食，做出的形狀小巧金黃,。加入了少許的玉米面和牛奶,，使得饅頭的營(yíng)養(yǎng)更上一層樓。是很適合寶寶吃的健康主食,。
原料：面粉,、玉米面、酵母,、米酒,、牛奶、橄欖油,。
1. 面粉和玉米粉,，酵母放入攪拌桶中,。
2. 再加入米酒和牛奶。
3. 攪拌成團(tuán)后加入橄欖油繼續(xù)攪拌。
4. 成為光滑的面團(tuán)后發(fā)酵兩倍大。
5. 發(fā)酵好的面團(tuán)揉均勻光滑。
6. 搟成長(zhǎng)方大片。
7. 再卷成長(zhǎng)條,。
8. 切成等份的小面團(tuán),。
9. 把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘,。
10. 大火蒸制15分鐘燜至3-5分鐘即好,。
溫馨小貼士：
玉米面和白面的比例最好是3:1，這樣做出的饅頭口感才好吃,。和面的時(shí)候加入少許米酒,，蒸出的饅頭帶著淡淡米酒清甜，口感很棒,。面團(tuán)一定要揉均勻,，使得玉米面和白面充分的混合均勻，蒸出的饅頭色澤才好看,。蒸制好的饅頭不要馬上取出,，燜至3-5分鐘后再取出，饅頭才不會(huì)塌陷,。
雜菜煎餅——
主料：土豆,、胡蘿卜,、洋蔥、青菜,、面粉,。
1,、把土豆，胡蘿卜和洋蔥切細(xì)絲,，表羨慕我的刀工,，是用機(jī)器切的。 2、青菜打碎放進(jìn)去，也可以切碎,，機(jī)器既然拿出來(lái)了,，索性偷個(gè)懶，用機(jī)子打碎的,。 3,、加面粉和鹽,，攪啊攪，直到調(diào)成這樣的面糊糊,。 4,、平底的不沾鍋用中火燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油,，盛一大勺的面糊糊下去煎,。慢慢的煎到兩面都金黃了就可以了。 5、開吃,！蘸點(diǎn)兒辣椒醬,，真好吃！而且自我感覺(jué)很有營(yíng)養(yǎng)啊,，也是個(gè)用來(lái)騙不愛吃蔬菜的大人和小屁孩的好辦法,。
高密爐包好吃，名聲大,，說(shuō)白了就是群眾基礎(chǔ)深厚,。引得眾多爐包鋪?zhàn)佣即虺觥案呙堋钡恼信疲婕匐y辨,。作為山東名小吃,，高密爐包還被濰坊列為首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我自豪高密爐包不比天津狗不理差,！
這枚小巧爐包是不是上上品還要看那層金黃酥脆的嘎渣（嘎渣高密方言）,。爐包煎熟的過(guò)程中，貼著鍋底的一面在高溫的作用下,，結(jié)成金黃色嘎渣,，越脆越酥。油漬漬的一層薄皮，看上去吹彈可破,，就是好爐包的標(biāo)準(zhǔn),。
高密爐包特點(diǎn)鮮明，又白又大的包子皮面暄軟,，里面塞滿餡料,，味道鮮美。掛漿特別講究,，加上火候的猛烈,，焦脆的嘎渣口感硬爽。判斷爐包好壞的標(biāo)準(zhǔn)也在這嘎渣上,。此外嘎渣的好壞還是判斷大廚功底的重要標(biāo)準(zhǔn),。
現(xiàn)在的高密爐包大都保持住了傳統(tǒng)風(fēng)格，用料更為講究非新鮮豬肉不可,。經(jīng)典的韭菜肉餡上,，開發(fā)出新鮮的白菜餡。配料上,，加入了海米,、木耳等等，風(fēng)味上突出鮮味,。加上脆嘎渣,，味道更香，更好吃,。
?高密爐包是以香,、焦、酥,、脆,、菜生、肉熟著名的,。據(jù)傳說(shuō),，高密爐包是從漢朝名將韓信手下的廚師手中傳下來(lái)的。楚漢相爭(zhēng)的時(shí)候,，韓信在高密指揮“濰水之戰(zhàn)”,。在當(dāng)時(shí)的戰(zhàn)場(chǎng)上至今還有韓信溝、張魯祠的所在,。那廚師為韓信做過(guò)爐包,，很得韓信賞識(shí)，這手藝被從當(dāng)?shù)卣衼?lái)幫廚的“偷”學(xué)到了手,，一輩一輩傳了下來(lái),。到清朝末年,，呼家莊的王家、徐家,，夏莊的張家(“公順”)就開起了爐包鋪,。民國(guó)時(shí)期，呼家莊就有了幾十戶人家打爐包,。他們推著小推車,，帶著篷布、爐,、面,、菜、柴草等四集遍趕打爐包,，一年四季不斷,。呼家莊的徐家還在高密城的神仙巷安營(yíng)扎寨打爐包。呼家莊王家,、徐家的傳承遍及高密的二十幾個(gè)村莊,，遠(yuǎn)到濰坊、青島,、北京等地,。解放后，高密的國(guó)營(yíng),、集體飯店都把爐包作為傳統(tǒng)名吃傳承下來(lái),，并不斷發(fā)揚(yáng)光大。
如今,，在高密城,，幾乎所有的飯店、酒樓都把爐包作為面食招牌,，還根據(jù)人們的喜好,，分素餡和肉餡兩種融為一爐。味道上佳,。這也引起了外地人的青睞,。一些大城市也有了高密爐包店。高密爐包被評(píng)為“山東名吃”,，樹立起了品牌,，這樣好吃的面食，我拿出來(lái)跟大家分享,，讓高密爐包在全國(guó)出名,，大家學(xué)習(xí)一下，看完后希望頂一下,，發(fā)表一下自己的看法，讓更多的人知道高密爐包，讓更多的人吃到高密爐包,！我為高密有這么好吃的面食而自豪,！
下面我把制作過(guò)程說(shuō)下：一定要用泡打粉和酵母粉，光用酵母粉發(fā)好的面不是那么皮面暄軟,，包包子也是這樣和面的,。狗不理包子就是這樣和面的,，面一定要揉勻，這是做爐包皮面的關(guān)鍵
爐包的餡~肉切小丁,注意:不是剁碎哈,是切小丁,然后用鹽,醬油腌一會(huì)~韭菜切碎,注意:不是剁成碎末哈~肉腌的差不多了,就把韭菜放進(jìn)去,加些鹽,味精,花生油,攪拌均勻~（有條件的可以放少許雞湯或者骨頭湯）
面在25度到30度之間大約1小時(shí)就發(fā)好面,，看面有大量的蜂窩狀就是發(fā)好啦,，再摻干面揉勻，一定要揉勻這關(guān)系到爐包皮面的質(zhì)量,，揉勻后放制5分鐘后就可以做劑子啦,。
然后一切兩半,搓長(zhǎng)條
然后切成這樣,灑上面粉,別讓沾面板上了
挨個(gè)壓扁
搟成皮,中間稍厚些,邊薄些
現(xiàn)在開包~把調(diào)好的餡取一些放在搟好的皮中間
稍稍壓平
開始捏一邊，不要捏的太多
捏到一半就可以啦,，手開始收攏
用拇指往上壓,，注意壓的力度不要太高啦，稍微壓住面皮就行了,，只要不漏餡子就可以啦,。
爐包成型啦！
捏的時(shí)候雙手一定要這樣，做的出來(lái)的爐包造型美觀的
一會(huì)就做出好多啦
家里普通平鍋就行,，把鍋先燒熱后,倒少許花生油,要讓鍋底的油都均勻,。
油熱后,把爐包挨排放入鍋中，一定要擠緊,。有句高密話說(shuō)得好“真擠人,，像擠爐包似的”。
再準(zhǔn)備一下面粉水~這個(gè)東西是一會(huì)要往爐包上淋的,，告訴你,，這叫勾芡。
從鍋的一邊倒入漫過(guò)爐包三分之二蓋上鍋蓋
大火十分鐘左右,，開鍋蓋后,，迅速在爐包上用刷子打油一遍，再蓋鍋蓋小火五分鐘后,，即可
爐包出鍋啦,，金黃酥脆的嘎渣很誘惑人呢,。您流口水啦！
吃自己包的做幸?？鞓?lè)的人,！
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