怎么熬出奶白色的魚湯是很多廚房新手的困惑,，加了奶粉,？熬上幾個小時,？這些方法好像都不那么靠譜,。今天廚房君就來揭曉這個秘密～按照這個菜譜做，十分鐘就能熬出奶白色的魚湯,！

奶白鯽魚湯

by 萌萌姥爺

Photo by 李默漠

?? ·· 用 料 ··??

鯽魚（小） 6條   蔥 1段

蒜 2瓣   白胡椒粉   鹽   味精

 ?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 收拾干凈的魚用廚房紙吸干水分。

2 | 鍋熱后放少許油，然后放入魚,，等上10秒20秒的再翻面煎,，這樣不會粘鍋,。

3 | 等魚都煎好后放入鍋中放上蔥段、蒜瓣,，記住必須用開水,。立馬變淺白色了,，還有一個關(guān)鍵就是必須大火熬,。

4 | 把魚湯倒入一個深鍋里打去浮沫繼續(xù)熬,。然后加鍋蓋,，這是熬了10分鐘了，湯已經(jīng)消耗一部分了,，可以關(guān)火了,。

5 | 等湯熬好后把魚撈出放點(diǎn)蒸魚豉油或香醋也是不錯的,，湯最好用細(xì)篩撈去浮渣,，加入大白菜葉再熬兩分鐘，加點(diǎn)鹽,，味精，白胡椒粉,，即可品嘗美味了,。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

只用了十分鐘,，方法非常的好,。@萌萌姥爺 大哥，謝謝您的分享??

Photo by 云淡風(fēng)清-273 

按照您的做法,，果然熬出了白白的魚湯,，下雨天來一碗,，暖暖噠,！謝謝您分享??

Photo by 寧靜Anru

鯽魚被我換成了桂魚，這樣就不用擔(dān)心給魚刺卡了,，好在并沒有影響到魚湯的色澤和口感,，@萌萌姥爺 來收作業(yè)咯??

Photo by 吃貨的咯