香煎雞胸肉的做法

食材用料：雞胸肉,，鹽，料酒,，醬油,，黑胡椒，淀粉

1.雞胸肉洗凈,，一片一分為二,，裝入碗內(nèi)備用。

2.把雞胸肉放入碗里進(jìn)行腌制：放入生抽,，料酒,，鹽，黑胡椒粉,，玉米淀粉抓勻,，淀粉可使雞肉更嫩,。

3.腌制二十分鐘左右。

4.平鍋放入油,，待油八成熱時放入腌好的雞胸肉,。

5.待表面有金黃色翻另一面，每個面煎兩次就熟了,。

6.把煎好的雞胸肉取出放到吸油紙上,，不熱時切塊裝盤即可食用。

7.這是做好的香煎雞胸肉,，鮮嫩多

紅燒雞胸肉的做法

食材用料：大蔥白，辣椒,，鹽,，雞胸肉，糖,，紅燒肉,，醬油，花椒

1.準(zhǔn)備好所有食材,，雞胸肉斜切幾刀,，放點鹽，花椒粉,，醬油腌制十分鐘，辣椒斜切成小段,，蔥白切成段

2.鍋里熱油,，開小火把雞胸肉煎一下

3.兩面煎成金黃色，放盤里冷卻一下

4.將雞胸肉順著剛才斜切的刀痕切成片

5.鍋里熱油,，放入辣椒蔥白爆香

6.放入雞胸肉翻炒均勻

7.放入適量熱水,，紅燒醬油，鹽,，糖,，蓋上蓋子中火煮至湯汁濃稠

8.不時晃動炒鍋，免得糊底,，湯汁收的差不多時放點雞精調(diào)味

糖醋雞胸肉的做法

食材用料：雞胸肉，黃瓜,，洋蔥,，陳醋，白糖,，生抽,，鹽,，味精，植物油

1.準(zhǔn)備一塊新鮮的雞胸肉洗干凈備用,。

2.將雞胸肉切成大拇指蓋大的小塊

3.黃瓜和洋蔥分別切成,，大拇指大的小丁。

4.鍋中油燒熱,，放入雞胸肉翻炒至變色后再炒不到一分鐘

5.雞胸肉炒到九成熟盛入盤中,。

6.鍋中油燒熱放入蔥姜爆香鍋，然后放入洋蔥進(jìn)行翻炒,。

7.洋蔥變色后放入,，醋，生抽和白糖調(diào)好的汁,，接著倒入雞胸肉,，翻炒不到一分鐘。

8.然后加入鹽和味精,。繼續(xù)翻炒不到一分鐘出鍋

蒜苔炒雞胸肉的做法

食材用料：蒜臺，雞胸肉,，小米,，姜片，油,，鹽,，生抽，料酒,，馬蹄粉,，胡椒粉，雞精

1.蒜苔,、小米椒洗凈備用,；

2.雞胸肉切薄片放入碗中，加入料酒,、生抽,；馬蹄粉和胡椒粉拌勻，腌制10分鐘備用

3.利用雞肉腌制的時間,，把蒜苔切段,、姜切末、小米椒切段,；

4.鍋內(nèi)放油,，燒熱；

5.倒入腌制好的雞肉快速翻炒,；炒至肉變色,，倒入姜末和小米椒爆香,；

6.倒入蒜苔翻炒片刻調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒,；直至蒜苔斷生,，即可關(guān)火，裝盤,。

不到一分鐘出鍋

雞胸肉炒土豆片的做法

食材用料：土豆，雞胸肉,，蔥段,，香菇，姜,，蒜,，五香粉，花椒,，油,，鹽，老抽,，味極鮮,，料酒，淀粉,，紅青椒

1.將雞十分鐘胸肉切片,，放入姜，料酒,，老抽,，味極鮮，淀粉腌制

2.土豆去皮,，中間切開一分為二，再用一半切片

3.蔥切斷,，蒜和姜切末,，青紅椒切斜刀

4.熱鍋冷油倒入腌好的肉，炒至變色

5.熱鍋油溫七成熱,，倒入蔥姜蒜,，青紅椒，煸炒一分鐘,，放入香菇,，將香菇炒軟

6.放入切好的土豆片，翻炒,，注意土豆的淀粉容易粘鍋,，多翻動

7.炒到土豆從白色變到好似透明,，四五分鐘即可，調(diào)入鹽,，五香粉,，花椒粉調(diào)勻即可出鍋