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最近,，迷上海鮮蒸湯，幾只蝦,，一兩顆扇貝,，幾個花蛤，加水清蒸二三十分鐘,，那湯水將鮮字演繹得極為淋漓盡致,。嘗一口，真的是無法形容的至鮮之美,，除了好喝還是好喝,，喝完忍不住把湯匙又舔了一下。這道湯,，相信我,，雖簡單易操作，但喜歡吃海鮮的人喝過了都會喜歡,。做好這道湯一定也不難,，但最最主要的是清蒸海鮮湯的食材一定要足夠新鮮。 【食材】沙盧蝦6只,、扇貝2個,、花蛤6個、清水300ml,、鹽1g 【做法】
沙盧蝦選手指大小的,，用牙簽在蝦第三關(guān)節(jié)處輕輕挑出蝦腸，沖洗干凈,；扇貝撬開,，去除黑黑的內(nèi)臟與腮,；鍋中先煮開水，將所有的食材與清水放進蒸碗中,；蓋上蓋子,，隔水，用中火蒸20分鐘,；加入鹽調(diào)味,，熄火即可食用。 【小五食記】
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