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鮑魚是貴和營(yíng)養(yǎng)很對(duì)等的食材，將鮑魚做出美味,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低的,！那么怎么做鮑魚是好吃和營(yíng)養(yǎng)的呢？鮑魚的做法有哪幾種,？值得一看,！ 想要享受到鮑魚帶來(lái)的好處，日常要學(xué)會(huì)去做鮑魚才行哦,！那么鮑魚的做法有哪些呢,？鮑魚應(yīng)該怎么做才行？下面一起來(lái)詳細(xì)的了解和關(guān)注下,，相信大家都能吃到營(yíng)養(yǎng)又好吃的鮑魚的,！ ? 鮑魚的做法 一,，粉絲蒸鮑魚 材料：主料：鮑魚，配料：粉絲,，青紅椒,，生抽，油,，蒜,，香菜。 做法： 1,、鮑魚清洗干凈,，把里面的沙袋啥的臟東西去掉，青紅椒切丁備用,。 2,、粉絲在清水中泡一會(huì)，放到開(kāi)水中焯一下,，粉絲軟糯就可以了,。 3、鍋內(nèi)放少許油,，放入蒜末炒香盛出備用,。 4、鮑魚擺入盤中,，把粉絲像這樣在手指上一繞,，放在鮑魚上。 5,、放上蒜末,、青紅椒丁，倒入適量生抽,，放到蒸鍋上,，水開(kāi)后上鍋,，大火蒸10分鐘,，盛出后撒上香菜即可。 二,，蒜蓉蒸鮑魚 材料：鮑魚6只,，大蒜1頭，紅椒半個(gè),，蔥花2棵,，料酒10ml，生抽10ml,，雞精少許,，植物油適量,。 做法： 1、用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來(lái),，去掉里面黑色的沙包,，再將鮑魚殼內(nèi)外刷洗干凈。 2,、將鮑魚肉沖洗凈,，用刀在鮑魚肉面上交錯(cuò)打上十字花刀，然后把鮑魚肉擺放回殼中,。 3,、紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末,，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出,。 4、將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合,，調(diào)入料酒,、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁,。 5,、將鮑魚擺入盤中，再上面放入調(diào)好的蒜蓉汁,，水開(kāi)后上鍋蒸5分鐘后取出,，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可,。 三,，鮑魚粥 材料：鮑魚1/2個(gè)，姜片3片,，蔥2支,，雞肉4兩，金針菇2兩,，香菇1朵,，芹菜2支，米1/2杯,，水4杯,，鹽1/4大匙，柴魚味精2小匙,，白胡椒粉2小匙,，香油2小匙。 做法： 1、將鮑魚洗凈,，放入清水中浸泡約1天后（可置于冷藏）,，再加入材料（2）同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時(shí),，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,，最后取出鮑魚切薄片備用。 2,、材料洗凈,，雞肉切片、金針菇切段,、香菇切片,、芹菜切末備用。 3,、將米洗凈加入4杯水,，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘,，再加入金針菇,、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可,。 鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1,、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣,、鐵,、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。 2,、鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，富含豐富的球蛋白。 3,、鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。 4,、鮑魚含有豐富的維生素,，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護(hù)皮膚健康,、視力健康以及加強(qiáng)免疫力,、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素,。 |
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