說到中醫(yī)藥膳,，我們經(jīng)常聽到哪里有藥膳，哪里新開了藥膳館,，說明藥膳越來越流行,，但就我所知，現(xiàn)在市面上稱為藥膳的食物并不是全部都有藥用價值,。

藥膳的概念是具有治療作用的藥材和我們平時使用的食材結合到一起做成的,，既有類似于藥物治病功能又有膳食美味特點的食物。從概念我們可以知道藥膳首先要能治病,，其次還要美味,，基本嘗不出藥物的古怪味道。

今天就給大家推薦一道適合糖尿病人的養(yǎng)生藥膳——枸杞地黃鴨,。這道藥膳不僅味道能讓大家接受和喜歡,，更能滋補肝腎降血糖，肝腎虧虛的糖尿病患者是最適用的,。

我們要用到鴨子1只（約1000克）、枸杞子20克,、丹參10克,、干地黃20克、桑葚15克,、茯苓15克,。

做法是：我們先把地黃、桑葚,、茯苓,、丹參加適量清水煮20分鐘，濾出藥汁備用；將鴨子汆水后放入藥汁中,，再加入適量清水,，放入適量蔥、姜,、料酒,，大火燒開轉小火燉2小時，加入少許鹽調味,，出鍋前放入枸杞即可,。

為什么這道藥膳既能降糖，又能補肝腎呢,？這要從藥膳中的幾位原料講起,。

鴨子是屬于清補的肉類，不會上火,，具有清涼滋補的作用,，對于老年人肝腎陰虛特別合適；生地黃是滋補肝腎的非常好的藥材,，桑葚,、枸杞也能補益肝腎，茯苓能淡滲利濕,，祛除體內濕濁邪氣來降糖,；丹參能養(yǎng)血活血，運化體內瘀滯,，對糖尿病患者以及單純的肝腎虧虛這兩類朋友食用,，是非常有好處的。

這里提醒大家一下,，單純吃藥膳對于糖尿病的治療力度是不夠的，我們需要在正規(guī)治療的基礎上搭配藥膳,，才能事半功倍,。