日常生活中,，人們在吃瓜果一般習(xí)慣將瓜果的表皮丟棄，卻不知很多瓜果皮都是防治疾病的“良藥”,，對人體的保健祛病有著良好的功效,。

1橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素,、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素,，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,，還能治療咳嗽痰多,。橘皮泡水或泡茶，味道清香,，還能開胃,、通氣、提神,。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效,。

2黃瓜皮能排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在,。食用帶皮黃瓜不僅可使維 C 充分吸收,，而且能幫助人體有效排毒。此外,，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用,。

3蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化,。蘋果中將近一半的維生素 C 也在緊貼果皮的部位,。蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)。

4梨皮清心潤肺

梨皮能清心潤肺,、降火生津,。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽,。自制泡菜時放點(diǎn)梨皮,，能使泡菜更脆，還更美味,。

5西瓜皮清熱解暑

西瓜皮含豐富的糖類,、礦物質(zhì)、維生素,，具有清熱解暑,、瀉火除煩,、降血壓等作用?？梢詻霭?、炒肉或做湯。

6冬瓜皮利水消腫

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì),，還含多種揮發(fā)性成分,。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處,。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮,。

7番茄皮預(yù)防癌癥

番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病,，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥,，在番茄皮中含量最多,。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng),。

8茄子皮保護(hù)心血管

茄子是心血管病人的食療佳品,，大量營養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后,，不僅會降低保健價值,，還影響人體對鐵的吸收。