- 我曾經(jīng)路過過無數(shù)家豆瓣抄手的小鋪面,，心里都充滿了疑慮：這玩意兒是不是黑暗料理啊,？一定不好吃。
然而某一天,，走在尋找午飯路上的我聞到某家豆瓣抄手店里傳出一股異香?。‘敿催M去點了一兩抄手試水。沒想到??！我滴個乖乖！,！世上竟有如此驚才絕艷的抄手,！賈寶玉見到林黛玉也不過如此了！于是我又點了一兩,，仔細研究了一下材料,，味道，底湯,，紅油,。emmmm……回家復制。八塊錢一兩不夠塞牙縫,，回家自己包
有興趣么,。
有興趣了？,？
那就來做吧?。?br>首先：你要有一鍋高湯,。不用太復雜,。豬骨煮去血水，加水和骨頭進砂鍋小火慢煲5小時,，得到一鍋純純的,，濃濃的骨湯。家里只有龍骨,，將就熬的,，棒子骨更好
 湯底就做好了。然后來炒紅油豆瓣,。豆瓣醬剁細,，準備花椒，白芷,，香葉,，草果，桂皮,，三奈,，能掰碎的就掰碎，能砸碎的就砸碎,，盡量細一點,。然后一碟辣椒面,。  鍋里放菜籽油燒熱，然后關火,，晾油溫,，等油溫不高了，下香料慢火炒香  然后下豆瓣醬,，小火,！小火！炒香,。  最后關火,，下辣椒面，用余溫濺香,。  準備一個瓷器,，放進一大勺芝麻在瓷器里面，把熬制好的紅油倒進去  原諒我一生不羈懶得修圖,，反正做好了就是紅亮亮,，香噴噴，誘人得很,！接下來最簡單的一步：包抄手,，我家龍先森是東北人，所以我常包餃子卻少有包抄手,，包得丑,。包好抄手下鍋煮。  煮抄手的時間來做抄手料：切姜末,，加入白胡椒面一丟丟,，鹽一勺，生抽一勺,，糖半勺,，藤椒油幾滴，香油半勺,，花椒面一勺,，一大勺紅油豆瓣和半碗骨頭湯放在碗里  抄手煮好放進碗里，面上加一勺紅油豆瓣,，撒點蔥花,，安逸得很  配上一碗菜，太好吃啦 
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