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天臺扁食是浙江天臺傳統(tǒng)的漢族小吃,，是麥粉制成的食物。屬于春節(jié)等重大節(jié)日的年節(jié)食品,。有點象北方的餃子,、南方的餛飩，但又有其自身的特點,。它比餃子精致,，比餛飩豐滿。餡的多樣性更非餃子,、餛飩可比,。 扁食，天臺人可以說是一年吃到頭。特別是春節(jié),，那是非吃不可的,。除夕裹好，正月初一當(dāng)晚飯,。這與北方守歲時包辭歲的“餃子”（包時正值辭歲迎新時刻,，稱“更歲交子”，諧音變說就成了餃子）的風(fēng)俗相近,。而在正月十三掛燈,，正月十八落燈，都得吃扁食,，則是天臺人的創(chuàng)造,。 |
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