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炒菜加水方法_炒菜秘方

 TangMouXiong 2017-10-28 發(fā)布于江西
一、做菜時用水技巧

　　1炒肉絲,、肉塊

　　加少許水,，炒出的肉鮮嫩得多。


　　2炒,、煮蔬菜時

　　加開水,，若加冷水會使菜變老變硬不好吃。


　　3炒藕絲時

　　邊炒邊加些水,，可防止藕絲變黑,。


　　4炒雞蛋時

　　一個雞蛋加一湯匙溫水?dāng)噭颍页闯龅牡安焕?，量多,，松軟可口?br>

　　5豆腐下鍋前

　　先在開水里浸漬一刻鐘，可清除泔水味,。


　　6燉魚

　　用冷水燉魚無腥味,，并應(yīng)一次加足水,，若中途加水，會沖淡原汁的鮮味,。


　　?下面這個各種美食的加水步驟,，希望對大家有幫助哦。

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