安徽安慶特產(chǎn)-----桐城絲棗

輕風(fēng)無意 2017-10-27 發(fā)布于山東

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簡介

絲棗原名金絲棗,、琥珀棗,，簡稱絲棗，是桐城市傳統(tǒng)土特產(chǎn)品,，有300多年歷史,，古有“秋石、絲棗出桐城”之說,。該地產(chǎn)的棗個大,、肉肥、皮薄,、核小,、香甜，以圓形最佳,，名葫蘆棗,。每年立秋前，不等棗在樹上變紅就要采摘,，故又名大青棗,。
絲棗可制成蜜棗：割裂本地生棗，浸入糖水,，先用銅鍋煮沸，繼以文火慢煮,，約7小時棗熟湯盡后,，取出烘干，味甘生脆,，為上等絲棗,。相傳桐城絲棗，曾進(jìn)貢清帝,，定為貢品,。

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