海帶是一種營(yíng)養(yǎng)很高的蔬菜，而且還有一定的藥用價(jià)值,。

海帶豆腐蛤蜊湯

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用料：海帶,、豆腐、蛤蜊

做法：

1,、蛤蜊買回來,，泡在清水中，水里加一小勺鹽,，滴幾滴食用油,，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結(jié),，洗凈在清水里泡會(huì)兒,，撈出。取一鍋?zhàn)?，鍋中注入清水,，放入少許姜絲，把海帶結(jié)放入煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,；

2,、豆腐切塊,，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘,；

3,、蛤蜊洗凈撈出，放入鍋中,，煮兩三分鐘,，至開口，放鹽和雞精調(diào)味,，撒蔥花出鍋,。

海帶豆腐湯

用料：海帶、豆腐,、味精,、雞湯

做法：

1、海帶用水泡開,，煮到軟化,，豆腐切小塊；

2,、在鍋中加入水、酒和雞湯煮,；

3,、香蔥2~3根切碎，放入湯碗,；

4,、湯煮滾了以后，加入味精,，加入鹽,、胡椒調(diào)味，淋上香油,，加入海帶,，豆腐。

海帶雞蛋餅

用料：海帶,、雞蛋,、香蔥、花生油,、鹽,、胡椒粉

做法：

1、海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出,，海帶切段,，長(zhǎng)短自定,。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內(nèi),，放入海帶,、香蔥、鹽和胡椒粉,，攪拌成雞蛋液,；

2、鍋放油燒至八成熱,，倒入雞蛋液快速攤平,，一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,，兩面煎好后裝盤也可切開食用,。

海帶排骨湯

用料：排骨 300克，海帶 200克,，姜 30克調(diào)料鹽 1大匙,。

做法：

1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,，撈出,。

2、放入滾水中汆燙,，撈出,，瀝干水分;姜洗凈，去皮,，切絲,。

3、排骨洗凈,，切小塊,，放入滾水汆燙，去除血水,，撈出,，瀝干。

4,、鍋中倒入6杯水,，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟,，再加調(diào)味料調(diào)勻即可,。