注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油

2.腌了半天后,，擠掉水分

3.準(zhǔn)備好：姜，蒜,，蘋果,，梨

4.姜，蒜,，蘋果,，梨剁末兒，蘋果,、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面,，鹽，味精

辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少,，也要看辣椒面的新鮮程度

6.加入適量涼白開,，把辣椒面，鹽,，味精調(diào)勻

7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中

8.攪拌

9.開始腌菜,！從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上,，里外都抹

10.接著抹

11.整棵都抹好了.

12.拿一個帶蓋的容器,，注意洗凈，一定不要有油,，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以,。

13.3—5天后成功

14.裝盤了,呵呵~!