南瓜是一種非常有營養(yǎng)價值的食材,，光是那顏色就讓人開胃了，還有那吃了無法自拔的口感,，更是讓人喜愛,。可以當(dāng)主食也可以當(dāng)點心,，比較多的做法是蒸南瓜，今天告訴大家6種其他的做法,，讓你眼前一亮。

?清炒南瓜

?這道菜大家做的也比較多,，簡單介紹就行了,，南瓜洗凈后去皮去籽，切塊,，熱鍋燒油至8成熱后倒入食材翻炒,，加鹽,、少量水繼續(xù)翻炒,，大火燒開后小火慢燜至水干,，撒上一些雞精就可以出鍋,。

南瓜蛋餅

?準(zhǔn)備好雞蛋、南瓜,、鹽,、料酒、黑胡椒,、韭菜或者蔥,、油；

南瓜切絲,，韭菜切碎,，打雞蛋，加入鹽,、料酒,、黑胡椒，一起攪拌均勻,；

熱鍋燒油,，燒至5成熱后雞蛋倒入鍋中，雙面小火慢煎出鍋即可。

雞肉南瓜飯

?準(zhǔn)備好南瓜,、大米,、雞腿肉、鮮香菇,、鹽,、洋蔥、生抽,、油,；

洋蔥切碎，熱鍋燒油倒入洋蔥炒出香味,，雞腿肉切小塊倒入炒至變色,；

加入南瓜塊和香菇塊翻炒后關(guān)火，加入鹽,、生抽拌勻,；

大米淘洗后放入電飯鍋，將炒好的雞肉南瓜一起倒入,，蒸煮熟就可以吃了,。

咸蛋焗南瓜

?南瓜洗凈后去皮去籽，切塊,，放到微波爐中高火熟透,，準(zhǔn)備一個咸蛋，去殼搗碎,，越碎越好,，熱鍋燒油，放入蔥花炒香,，放入南瓜翻炒，再加入咸蛋繼續(xù)翻炒均勻即可,。

咸香南瓜湯

?南瓜洗凈去皮去籽,，大火蒸熟，后冷卻,，倒入牛奶,，撒上少量芝麻，少許鹽,，用攪拌機攪拌成糊狀,，即可。

南瓜玫瑰花饅頭

?食材：中筋面粉200g,、少量奶粉和酵母,、南瓜泥200g、白糖少許

南瓜洗凈后去皮去籽，切成片,，微波爐蒸熟后用勺子壓成泥狀,，將南瓜泥和白糖、酵母用攪拌機攪拌融合,；

加入面粉和奶粉繼續(xù)攪拌成面團,，發(fā)酵至比2倍大體積；

面團分成小團,，搟成片狀,，8個片疊在一起，再卷起來,；

??卷好后用刀從中間切半放入蒸籠中蒸20分鐘左右即可,。