俗話說(shuō)“病從口入”,，這句話說(shuō)得真好，就是吃得合理就健康,，吃得不合理就易患病,，飲食治療，在糖尿病預(yù)防還是治療，健康生活方式均是干預(yù)的基石,，其中飲食是糖尿病患者生活中必不可少且極其重要的部分,。飲食治療怎么做，許多糖尿病人都進(jìn)入了“少吃限食的誤區(qū)”,，今天糖尿病同伴就要和大家詳細(xì)講一下了,！

一、糖尿病飲食治療重要嗎,？

在糖尿病治療中,，有專家說(shuō)有五駕車，而其中一駕就是飲食治療,，也叫營(yíng)養(yǎng)治療,。這已獲得了國(guó)內(nèi)外專家的一致認(rèn)同，飲食治療有三大好處：

①有利于血糖控制,。通過(guò)合理調(diào)配膳食纖維,，延緩碳水化合物的消化與吸收，可避免餐后血糖大幅波動(dòng),。

②維持理想體重,。流行病學(xué)調(diào)查顯示，我國(guó)糖尿病患者多數(shù)伴肥胖,，通過(guò)飲食調(diào)整可控制能量攝入,，調(diào)節(jié)體重。

③糖尿病患者進(jìn)行合理的飲食調(diào)整還可增加腸促胰素的分泌,，從根本上改善血糖控制,。

二、飲食治療不等于限食,！

許多人可能都進(jìn)入誤區(qū)了,！其實(shí)，控制飲食,，并不僅僅是少吃飯,，而是“合理用餐”，根據(jù)每日總能量來(lái)決定進(jìn)食的數(shù)量和種類,。餐后血糖的高低不僅和食物的含糖量有關(guān),，而且和食物的血糖生成指數(shù)有密切關(guān)系。如果一味少吃或不吃,，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡,，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)更加危險(xiǎn)。

糖尿病人人控制飲食可能進(jìn)入了以下幾個(gè)誤區(qū) ：

1,、糖尿病控制飲食就是少吃

一些糖友認(rèn)為自己血糖過(guò)高是因?yàn)槠綍r(shí)吃得多，吃得飽，能量過(guò)剩造成的,，只要少吃點(diǎn),，就不會(huì)存在過(guò)剩，其實(shí)這種理解是不對(duì)的,。

很多專家以前告訴糖友要限制飲食,，后來(lái)又說(shuō)控制飲食，現(xiàn)在改稱為營(yíng)養(yǎng)調(diào)理,。這種轉(zhuǎn)變說(shuō)明了對(duì)糖友的飲食控制在不斷改進(jìn),，不是一味地少吃，更不是餓肚子,，而是要做到營(yíng)養(yǎng)均衡,。

2： :多吃糖尿病無(wú)糖食品可以降血糖　　

隨著糖友患者增多，糖尿病食品也應(yīng)運(yùn)而生,。糖尿病食品其實(shí)就是針對(duì)糖友血糖高的情況專門設(shè)計(jì)的低糖,、低熱量食品。一些食品廠商為了顯示這種食品的不同之處,，打著“糖尿病患者專用”的旗號(hào),，宣傳這種食品有益于糖友控制血糖。而這正迎合了患者的需求,，一些患者誤認(rèn)為這種食品能夠降血糖,，更有甚者直接把這些食品當(dāng)做主要治療方法?！　√悄虿Ｓ檬称?，它其實(shí)還是食品，只不過(guò)能量較其他食品低,，吃這種食品,，能量攝入少，當(dāng)然有益于血糖的控制,。但是這種食品并不能改善自身血糖高的情況,，也不能預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。所以想要解決糖尿病,，還得從營(yíng)養(yǎng)調(diào)理入手,。

3：肉類食品對(duì)血糖影響不大，可以多吃

很多糖尿病患者都是忙于應(yīng)酬因而體型偏胖的,，常見于年齡在30至50歲之間,，經(jīng)常參加各種飯局，進(jìn)食較多肉食后,，并未出現(xiàn)較高的血糖,，因而產(chǎn)生這種誤區(qū),。

食肉過(guò)多首先它破壞了營(yíng)養(yǎng)平衡，過(guò)多吃肉類食物,，會(huì)導(dǎo)致脂肪及蛋白質(zhì)攝入增加,。糖尿病飲食脂肪控制的首要問(wèn)題是限制飽和脂肪酸及膽固醇的攝入。

過(guò)多攝入飽和脂肪酸及膽固醇,，是血漿低密度脂蛋白和總膽固醇水平升高的主要膳食因素,，分析表明：若將飽和脂肪酸控制在總熱能10%及膽固醇低于300毫克，血漿總膽固醇,、甘油三酯等均可明顯下降,。　　

因此,，過(guò)多攝入肉類食物,，會(huì)導(dǎo)致飽和脂肪酸及膽固醇升高，對(duì)血脂控制非常不利,。糖尿病飲食“宜”與“忌”

三,、糖尿病飲食治療，不是主食吃得越少越好,！要要按量吃,！

很多人認(rèn)為吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食,。這種認(rèn)識(shí)不完全正確,，首先，主食是復(fù)雜的碳水化合物體,，食用后血糖不會(huì)迅速上升,。其次，主食可以提供人體活動(dòng)的能量,，也是最經(jīng)濟(jì)的人體營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,，少吃或不吃，可能導(dǎo)致脂肪和蛋白質(zhì)超標(biāo),，而總能量卻不夠,，從而令體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解,、身體消瘦,、營(yíng)養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥,。建議每天足量飲水,，可常飲用些逍降茶，可起到較好的防治效果,，還可增加身體需要的水份,。此外,，還要做到：平時(shí)吃飯要細(xì)嚼慢咽，每餐只吃七八分飽,；不吸煙,、不酗酒、不熬夜,、多休息、多運(yùn)動(dòng),；定期檢查,；控好血糖，爭(zhēng)取五六個(gè)月就有一個(gè)階段性的效果,。

其實(shí),，主食也要吃，但是要吃含糖或淀粉相對(duì)少的食物也可較好地控制血糖,。薯類和一些蔬菜中的碳水化合物含量相對(duì)少,，如果用薯類代替早餐主食，不但可以減少一定比例的碳水化合物的攝入,，同時(shí)還有明顯的飽腹感,，同時(shí)薯類和蔬菜具有預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)血糖,、血脂,、血壓，減輕體重等多種功效,。

四,、糖尿病人要吃血糖指數(shù)低的食物

配餐時(shí)要盡量選低血糖指數(shù)食物，包括全麥,、全谷類,，如小麥、黑米,、黑麥,、玉米、蕎麥,、燕麥及其麩子,；各種干豆及黃豆制品,；水果中的李子、櫻桃,、柚子等食物,。這些食物在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng)、吸收率低,，并使葡萄糖可以緩慢地釋放到血液中,，對(duì)調(diào)節(jié)血糖水平發(fā)揮重要作用。

Gl主要用來(lái)評(píng)價(jià)食物中糖類引起的血糖反應(yīng),。一般認(rèn)為,，Gl<55為低Gl食物，G155~70為中等Gl食物,，GI>70為高GI食物,。糖類主要存在于谷類、薯類,，雜豆類,、水果及加工食品（如飲料、餅干,，零食等）中,，奶類、大豆制品和蔬菜也提供少量糖類,，肉類,、魚蝦和蛋類幾乎不能提供糖類。對(duì)餐后血糖而言,，我們重點(diǎn)關(guān)注含糖類較多的那些食物,，其GI的大致規(guī)律如下。

常見的白米飯,、白饅頭,、白面條、白米粥,、白面包等的Gl通常為80-90,，是GI最高的食物，糖尿病患者應(yīng)盡量少選用,。全麥面包,、黑麥面包,、小米飯、小米粥,、全麥饅頭,，小麥片、蕎麥面慢頭,、燕麥,、大麥等粗糧的GI通常為60-70，屬于中等Gl食物,，糖尿病患者可以適當(dāng)選用,。玉米面粥、玉米粥,、黑米粥、全麥面條等粗糧食物Gl在55以下,，屬于低GI食物,，糖尿病患者可多選用。

糯米,、黃米等黏性較大的谷物Gl較高,，提升血糖較快。這是因?yàn)樗鼈兯矸鄣姆肿咏Y(jié)構(gòu)比較特殊,，分子間不緊密,，有較多空隙，易糊化,，升血糖較快,，糖尿病患者要少吃。雜豆類,，如扁豆,、四季豆、綠豆,、青刀豆,、蠶豆等的G1都很低，比小米,、燕麥,、玉米、蕎麥等雜糧更低,，推薦糖尿病患者應(yīng)多選用,，代替部分谷類,。這些雜豆類所含淀粉的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)剛好與黏黃米等相反，分子緊密排列,，空隙少,，不易糊化。而且,，其中一部分淀粉不能消化吸收,。大豆及其制品的GI也很低，如燉豆腐的GI是31.9,，但它們糖類(淀粉)含量極低,，這與雜豆類和谷類完全不同，故大豆及其制品不屬于主食范圍,，不能用來(lái)代替谷類,。粉條和藕粉的Gl分別是13.6和32.6，都是典型的低GI食物,。但是,，它們除了含淀粉之外，其他營(yíng)養(yǎng)成分較少,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,，所以不建議糖尿病患者經(jīng)常食用(糖尿病腎病腎功能不全時(shí)例外）。

油條,、油餅等雖然GI較低,，但含有大量的能量，不利于血糖控制,，不利于預(yù)防血脂異常,，所以不建議糖尿病患者選用。膨化食品的GI普遍較高,，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,，如炸薯?xiàng)l、雪米餅,、薯片,、蝦條、蝦片等,，不建議糖尿病患者選用,，飲料也是如此。

蜂蜜的GI較高，不建議糖尿病患者選用,。

大多數(shù)蔬菜含糖量很低,，GI也很低，但南瓜,、胡蘿卜等例外,，糖尿病患者不宜大量食用。奶類GI普遍較低,，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，特別適合糖尿病患者。大多數(shù)水果GI較低,，如蘋果,、梨、桃,、杏,、李子、櫻桃,、葡萄、柑,、柚等,，但也有一些水果GI偏高，如波蘿,、芒果,、西瓜、芭蕉,、香蕉,、大棗等。

五,、糖尿病飲食治療的6大忌：

01忌甜

　　堅(jiān)持低糖飲食,，不吃純糖類，如白糖,、紅糖,、冰糖、麥芽糖,、蜂蜜,、葡萄糖類,、干鮮果脯等血糖指數(shù)高的甜食，食用后容易引起血糖快速升高,。當(dāng)然,，還有一些吃起來(lái)并不甜的食物，其實(shí)食用后血糖也會(huì)明顯上升,，如土豆,、芋頭、山芋等,，所以也要控制食用量,。

02忌鹽

　　世衛(wèi)組織公布，一天的食用鹽不超過(guò)6克,，糖尿病人尤其要注意鹽的量,，口味過(guò)咸不但會(huì)加重腎臟、眼底及心臟負(fù)擔(dān),，誘發(fā)并發(fā)癥,，還有可能會(huì)使血糖升高，不利于病情控制,。

03忌膩

　　不吃油膩食物,，尤其是含有動(dòng)物油脂類多的食物，如油炸食品,、動(dòng)物油脂制作的食物等,，這些食品含有大量飽和脂肪酸，能使血脂,、血黏度升高,，促使或加重動(dòng)脈硬化。而且,，脂肪還會(huì)讓身體產(chǎn)生熱量,，引起肥胖，肥胖會(huì)加重胰島素抵抗,，間接影響血糖,。

04忌辣

　　經(jīng)常食用辛辣刺激食物會(huì)加重“三多一少”的癥狀。此外,，還可助熱生火,，對(duì)糖尿病的康復(fù)不利。

05忌煙

　　煙草中的尼古丁可引起交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮,，導(dǎo)致兒茶酚胺和其他升糖激素釋放增多,。兒茶酚胺是胰島素作用的強(qiáng)力拮抗劑，它可使葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白合成減少，從而減弱胰島素的作用,。

06忌酒

　　一般來(lái)說(shuō),，糖尿病是不適合飲酒的，即使喝也應(yīng)適量,。一般地,，女性糖友每天飲酒的酒精量不能超過(guò)15克，男性不超過(guò)25克,。