前天休息時(shí),，去菜市場(chǎng)走了一圈,，看看有沒(méi)有什么稀罕的蔬菜可買(mǎi)。沒(méi)想到,，除了買(mǎi)了一根大白蘿卜,，就余下紅薯了。稀罕的蔬菜沒(méi)買(mǎi)到,，買(mǎi)些樸實(shí)又應(yīng)季的也很好,。大個(gè)的紅薯，攤主說(shuō)沒(méi)的挑,，個(gè)頂個(gè)的好吃,。我經(jīng)不起“忽悠”，還是挑選了幾個(gè)長(zhǎng)相順眼周身光溜溜的紅薯回家,，不貴,，5塊錢(qián)4斤。母親總是說(shuō),，多吃紅薯身體好,，消化好，你要多吃,。所以,，遇到就會(huì)買(mǎi)上幾個(gè)。

平時(shí)除了用紅薯煮粥和清蒸來(lái)吃,，似乎就沒(méi)別的吃法了,。當(dāng)然，烤紅薯是它最招人喜歡的吃法,，但我通常是在小區(qū)門(mén)口買(mǎi)現(xiàn)成的烤紅薯,，自己烤太浪費(fèi)時(shí)間和能源了,。而最近，朋友圈里那一幫吃貨朋友,，今天她曬紅薯小餅,，明天換他曬，成天被紅薯餅狂轟濫炸,，狠了狠心,，咱自己也做一回！做法簡(jiǎn)單的不得了,，成品也相當(dāng)好吃,，外脆里嫩，無(wú)比香甜,。母親說(shuō),，這做法不錯(cuò)，下次還這樣吃吧,！

做法分享給大家,，希望喜歡。

【紅薯餅】

材料：

紅薯1個(gè),、面粉小半碗,、清水少許。

做法：

1,、把紅薯洗凈,。

2、把紅薯去皮后先切片,，再切條,，然后切成小丁。

3,、把紅薯丁放進(jìn)大碗,，加入適量面粉。

4,、添加適量清水,，攪拌均勻，讓紅薯顆粒被面糊粘住,。

5,、取平底鍋，注入適量食用油,，取一勺紅薯丁面糊放進(jìn)去,，用鍋鏟輕輕地按平整，盡量薄一些,，開(kāi)小火,，煎,。

6、煎熟一面再翻面,，翻面時(shí)小心一些,，防止小餅散開(kāi),。煎好以后放到吸油紙上,，吸去部分油脂,。做好所有的紅薯丁面糊即可。

小餅入鍋加熱后,，香甜味即刻飄進(jìn)鼻孔，不由自主地多吸幾口空氣,，美妙！煎完趁熱吃更香哦,！