今天為大家分享一道“電飯煲蛋糕”,，只要有電飯煲，松軟可口的蛋糕就能輕松實(shí)現(xiàn),。
主料：低筋面粉100克、雞蛋4個(gè),、牛奶50克,、白醋2滴、白砂糖50克,、鹽少許。
做法
1.準(zhǔn)備好食材,。
2.分別用兩個(gè)容器,，蛋白和蛋黃分開(kāi)。
3.千萬(wàn)記得蛋白里面不要流入蛋黃,，不然很難打發(fā),，相反同之,。
4.蛋黃里面加入三分之一的白砂糖,。
5.加入牛奶,，蛋黃白砂糖和牛奶攪散加入面粉，不知道加多少的可以一點(diǎn)點(diǎn)慢慢加入,。
6.然后攪散,，直到變成糊狀,。
7.然后是蛋白,，稍微打一下就會(huì)有很多泡泡,，適量加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽（突出糖味）,。
8.加入剩余三分之二的白砂糖,，再加兩滴白醋,，利于打發(fā)蛋白,。
9.然后就是慢慢打啊打啊打,打成奶油狀可以立住筷子就OK了。
10.然后就是打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃中,，劃十字架。（不能打圈,，不然泡泡會(huì)消）,，記得一定攪勻。
11.電飯煲內(nèi)膽涂層油 預(yù)熱五分鐘倒入混合好的面糊,，拿著內(nèi)膽往下震兩下 把氣泡震出來(lái)。
12.按下煮飯鍵，兩分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫,，這個(gè)時(shí)候用毛巾捂住飯煲出風(fēng)口,，悶二十分鐘,，再按下煮飯鍵,，再次跳到保溫后，再悶二十分鐘就可以食用了,。
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制作技巧
1.糖的多少因口味而定,。
2.打蛋清時(shí)加兩滴白醋，這樣比較省力,。
3.因電飯煲的容量及功率大小不同,，此時(shí)長(zhǎng)只作為參考。
4.如果做出來(lái)覺(jué)得表面還不太熟,，可以換個(gè)容器進(jìn)微波爐再加熱個(gè)一兩分鐘,。
（喜歡美食的關(guān)注：美食鬧鐘，望大家多多分享,、收藏,，在此謝謝大家的支持,。）
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