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奶奶做了30年的黃豆醬,,經(jīng)過(guò)40小時(shí)發(fā)酵長(zhǎng)菌絲才是關(guān)鍵,曾經(jīng)有人出高價(jià)
奶奶還是堅(jiān)持了自己的原則,,沒(méi)有賣給對(duì)方,,因?yàn)槟棠滩皇菆D錢
今天就給大家分享下這個(gè)方法的具體操作步驟:
以上的操作步驟你們學(xué)會(huì)了嗎,?
來(lái)自: WSYPYSHW > 《飲食篇》
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奶奶做了30年的黃豆醬,,經(jīng)過(guò)40小時(shí)發(fā)酵長(zhǎng)菌絲才是關(guān)鍵
奶奶做了30年的黃豆醬,經(jīng)過(guò)40小時(shí)發(fā)酵長(zhǎng)菌絲才是關(guān)鍵,。奶奶做了30年的黃豆醬,,經(jīng)過(guò)40小時(shí)發(fā)酵長(zhǎng)菌絲才是關(guān)鍵,今天就給大家分享下這個(gè)...
奶奶做了30年黃豆醬,,40小時(shí)發(fā)酵長(zhǎng)菌絲是關(guān)鍵,,這方法給肉都不換
以前奶奶每年都會(huì)做醬,什么西瓜醬,、辣椒醬,,當(dāng)然還有最好吃的黃豆醬,這個(gè)黃豆醬做出來(lái)不管是炒菜時(shí)候加上還是直接配上饅頭米飯都是絕...
家庭自制豆瓣醬
我的這種做醬方法有幾個(gè)好處:周期短,、省去了做成醬塊和磨醬的過(guò)程,、保留了黃豆醬的香味,適合多方居住人士的口味,。5. 拌醬:曬醬之前先拌醬,,這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。拌醬前一定要聽(tīng)天氣預(yù)報(bào),,如果一周內(nèi)沒(méi)有...
91黃豆醬發(fā)酵綜述 三億文庫(kù)
91黃豆醬發(fā)酵綜述 三億文庫(kù),。將撈起的黃豆以清水浸泡3一5小時(shí),使黃豆含水量達(dá)到75﹪—80 % , 至豆皮全部膨脹沒(méi)有皺紋,用手輕捏能分開兩半為止,。目前多使用旋轉(zhuǎn)蒸料罐, 這是一種高壓蒸料容器, 有較新式...
怎么做皇豆醬,?純天然的,?
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,,用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成,,是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味醬。二,、黃豆控干水分,,降溫降到40℃以下,接種醬油曲精,,將曲...
自制黃豆醬的做法,自制黃豆醬怎么做好吃,自制黃豆醬的家常做法
自制黃豆醬的做法,自制黃豆醬怎么做好吃,自制黃豆醬的家常做法__好豆網(wǎng),。自制黃豆醬。今年繼續(xù)做醬油和黃豆醬,,去年做的黃豆醬少,,今年...
奶奶做了30年的黃豆醬,鮮香可口,,好吃到無(wú)敵,,做一次夠吃一年!
奶奶做了30年的黃豆醬,,鮮香可口,,好吃到無(wú)敵,做一次夠吃一年,!黃豆醬時(shí)我從小就開始吃的一種醬,,那時(shí)只有有黃豆醬,那我吃飯的時(shí)候就...
奶奶教我做的黃豆醬,,每天賣出200份,,不霉不發(fā)酵,天天吃都不膩
奶奶教我做的黃豆醬,,每天賣出200份,,不霉不發(fā)酵,天天吃都不膩,。
開封西瓜黃豆醬制作方法參考
開封西瓜黃豆醬制作方法參考分享到:開封西瓜黃豆醬制作方法參考,。今年是5月18日捂的豆。5月17日晚18時(shí)晚飯后,,用一大盆把8斤黃豆浸泡,,水高出黃豆4㎝左右,共泡18小時(shí),,之間換兩次水,。把蒸好的8斤黃豆...
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