輸卵管必分為5部分：傘部,、蛋白分泌部（壺腹部）、峽部,、子宮,、陰道。家雞要生成一個完整的蛋大約需要24小時,。傘部呈漏斗狀,，邊緣薄形成皺褶。雞卵細胞在此停留15-18分鐘并完成受精作用,。蛋白分泌部管壁厚,，粘膜形成縱褶，有腺體分泌濃蛋白包在卵黃外邊，卵旋轉(zhuǎn)下行在兩端形成由濃蛋白扭成的系帶（卵帶）,。雞卵細胞在此停留3小時,。峽部管腔較窄，腺細胞分泌物就形成內(nèi)外殼膜,。雞卵在此停留75分鐘,。子宮為輸卵管膨大部分,，粘膜形成深褶,，肌肉層發(fā)達。卵細胞在此吸收水分形成稀蛋白,，殼腺分泌含鈣化合物形成卵殼,。產(chǎn)蛋前4-5h子宮壁色素細胞分泌色素涂于殼表面，形成各種色斑,。雞蛋在此停留18-20h,。陰道為輸卵管末端，開口泄殖腔左側(cè),。雞蛋離開子宮后進入泄殖腔,，泄殖腔壁肌肉的強有力地收縮可以使其排出體外。至此,，雞蛋總是以較細的一端在前移動,，但是在其產(chǎn)出之前半小時，它會急速翻轉(zhuǎn),，所以在產(chǎn)蛋時,，雞蛋是粗端先產(chǎn)出來的。

氣室在雞蛋的鈍端

雞蛋的一頭鈍一頭略尖,。鈍端氣室的存在,，使蛋的重心要向小頭偏移。由于形狀和重心的原因,，當?shù)捌街脮r,，卵黃總是傾向于尖的一端，如果滾動,，會轉(zhuǎn)圈滾動而不至于滾遠,，而且滾動時，總是大頭在外,，如果有小損傷,，不至于影響全卵。若氣室不在鈍端,，雞蛋就成了“不倒翁”,，不利于胚胎的保護和孵化。鈍端有氣室，當小雞快要孵化出來時,，它的頭往往朝向這里,，然后再用它的嘴穿入氣室，便可直接呼吸氣室里的空氣,。雞蛋的形狀,，和小雞在蛋中的形態(tài)有密切的關(guān)系。蛋的尖端正是小雞兩腳的支持點,，起到有力的支撐作用,，因此最初啄開的蛋殼往往偏向鈍端。

雙黃蛋,、三黃蛋主要是母雞卵巢中卵泡成熟時間太近或同時成熟,，成熟的卵子不斷地排向輸卵管，使二三個卵在輸卵管內(nèi)相遇,，被卵白或卵殼膜包在一起而成,，即兩個或三個蛋黃被包在同一個蛋殼里，成了雙黃蛋或三黃蛋,，形成時期多為剛產(chǎn)蛋的子雞,。蛋殼很薄，甚至干脆沒有蛋殼,，稱之為軟殼蛋,。蛋殼的主要成分是碳酸鈣，在母雞的食物里,，需要含有大量的鈣質(zhì),，如果食物中缺乏鈣質(zhì)或維生素 D ，或因注射雞瘟疫苗后的反應(yīng),、或因雞受驚后輸卵管蠕動加強,，卵殼來不及形成就產(chǎn)出等就可能產(chǎn)出軟殼蛋。