“風(fēng)到這里就是粘,，

粘住過客的思念,。

雨到這里纏成線，

纏著我們留戀人世間~~”

糯米給美胖的感受就是黏,，

甜甜黏黏,，

像愛人、像情人,，

糯米又富含營養(yǎng),，

為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

親愛的你還在等什么,？

和美胖一起試試吧~

- - 今日推薦菜單 - -

1.【糯米蒸肉丸】    2.【桂花糯米藕】     3.【荷葉糯香排骨】

4.【糯米鮮肉煎餅】      5.【南瓜糯米飯】   6.【糯米燒麥】

外表軟糯內(nèi)心鮮嫩的——糯米蒸肉丸

圖文 | 吾愛烘焙

原料：

糯米適量,、胡蘿卜1/3個、生抽一小勺,、油少許,、蔥花少許、肉末150克,、香菇4個,、蠔油一小勺、鹽少許

做法：

1,、準(zhǔn)備好所需材料

2,、糯米用水浸泡2小時以上，泡開

3,、香菇洗凈后剁碎

4,、胡蘿卜跟蔥花也同樣切碎

5、剁碎的香菇,、胡蘿卜,、蔥花跟肉沫混合在一起拌勻

6、加入適量的生抽,、耗油,、油以及鹽拌勻，調(diào)味

7,、再加入一勺的玉米淀粉

8,、取適量的肉沫揉成肉球

9、然后裹上一層泡開的糯米

10,、一次將做好的糯米肉丸放入蒸盤內(nèi)

11,、大火蒸20分鐘即可

12、出鍋后加上枸杞,，蔥花點(diǎn)綴

13,、成品欣賞

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桂花糯米藕

圖文 | 寶媽小廚.

原料：

蓮藕2個（420克）、糯米120克、糖桂花兩湯匙,、大紅棗6個,、白糖（加米里）1湯匙、古方紅糖（或普通紅糖）60克

做法：

1,、蓮藕洗凈,，糯米提前泡好（我是早上泡、晚上用）

2,、糯米撈出控一下水,，拌入白糖

3、蓮藕削皮,，把頭斜著切下來一塊,，斜刀切的好往里邊灌米

4、把蓮藕孔的部分沖洗干凈,，往里灌米,，不要太緊,，熟后米會膨脹

5,、米都裝好后，再把切下來的頭按原來的切面合上,，再用牙簽固定住

6,、蓮藕放入高壓鍋，再放入大棗,、紅糖,，加入到食材一半的清水

7、高壓鍋壓30分鐘后即可關(guān)掉電源,，不要開蓋,，燜一夜，圖為燜后的糯米藕,，顏色非常漂亮

8,、把糯米藕切厚片，起鍋,，倒入一飯勺壓藕的湯汁,，大火燒開，勾個芡汁后淋在藕片上,，再淋上桂花醬即可食用

9,、成品圖！

10,、成品圖,！

小竅門：

1 糯米里拌入白糖更好吃2 蓮藕壓好后不要開蓋子，再燜4小時以上更軟糯香甜,。3 做蓮藕的湯汁不要扔到,，我是加熱后直接喝了,，甜絲絲帶著紅棗的味道，非常好喝,。

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荷葉糯香排骨

圖文 | 大嘴螺

原料：

豬小排2截,、糯米250克、香菇50克,、姜片適量,、蠔油1勺、五香粉1勺,、糖半勺,、老抽1勺、生抽1勺,、料酒2勺,、鹽1勺、蔥適量,、荷葉1片

做法：

1,、糯米事先洗凈浸泡1晚，最好選用豬小排,，口感更好

2,、排骨切成段狀，清洗掉血水

3,、取蔥白姜片放入,，能祛除腥味

4、隨后依次放入蠔油1勺,、五香粉1勺,、糖半勺、老抽1勺,、生抽1勺,、料酒2勺、鹽1勺,，用手抓勻,，套上保鮮膜放入冰箱內(nèi)腌制4小時以上

5、香菇用涼水泡一會兒

6,、切成絲狀

7,、熱鍋，下油,，待油熱至7分時放入香菇絲,，放少許鹽炒一會

8、將泡好的糯米瀝水后和炒好的香菇絲混合攪拌

9、荷葉洗凈鋪在蒸籠上,，在荷葉底部先墊一層糯米香菇絲

10,、腌制好的排骨均勻的裹上糯米

11、放入蒸籠中碼好

12,、最后蓋上剩余的糯米

13,、將荷葉從四周往中間包裹起來

14、放入爐灶中,，中小火蒸 1個小時左右即可

15,、最后撒上些許蔥花，一道香味四溢的荷葉包糯香排骨就完成了,，糯米中帶著荷葉的清香,，口感軟滑，有種入口即化的感覺,，排骨嫩香,，實(shí)屬一道既簡單又美味的經(jīng)典佳作

16、成品

17,、成品

小竅門：

1.排骨血水清理干凈,，排骨事先不需要焯水，腌制過后可以祛除腥味2.香菇不宜用熱水泡,，泡的時間也不宜過長,，營養(yǎng)和香味都會跑掉,，小炒一會兒可以讓整道菜更加的入味3.糯米不宜消化,，腸胃消化系統(tǒng)不好的親們，建議恰到好處就好,，切勿貪嘴哦

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糯米鮮肉煎餅

圖文 | 允兒小妞的廚房

原料：

糯米一碗,、面粉150g、肉100g,、雞蛋一個,、生抽半勺、蠔油少許,、生粉適量,、雞粉0.5g、生姜末4g

做法：

1,、糯米提前一夜浸泡,，，這樣糯米變得松軟

2,、 蒸鍋里放一塊濕布,，把泡好的糯米放入蒸鍋里，用手?jǐn)偲剑_始蒸,。,。。

3,、 準(zhǔn)備少許面粉

4,、 準(zhǔn)備一塊肥瘦相間的肉，剁成豬肉糜

5,、打入一個雞蛋

6,、 接著加入半勺生抽，少許耗油,，一丟丟生粉,，鹽，雞粉,，半勺涼油,，和切的細(xì)細(xì)的生姜末

7、徹底的攪拌均勻放入冰箱冷藏半小時至入味兒

8,、蒸了三十分鐘左右差不多,，蒸熟的糯米用筷子攪散

9、稍微涼一涼,，全部加入一個大一點(diǎn)碗內(nèi),，在加入準(zhǔn)備好的面粉，先用筷子攪拌均勻

10,、 在用手徹底的將面粉和蒸好的糯米飯均勻的在一起,，要揉碎哈，不然等下很難包的

11,、這一步說簡單其實(shí)也難,，因?yàn)轱執(zhí)呈炙园笆稚夏ㄒ稽c(diǎn)油，不用太多再舀一點(diǎn)肉放在中間,，像包包子一樣就可以啦

12,、在按扁成餅狀就可以啦

13、鍋里放少許油加入弄好的餅,，一個個擺在平底鍋內(nèi),，每個之間留一點(diǎn)距離很多人肯定問這肉能熟么，中間加兩次水,，不用多,。蓋上鍋蓋燜一會兒至水干

14、在加入少許油,，一面煎至好翻面,，兩面金黃色就可以出鍋啦

15,、 輕輕的咬一口，軟軟糯糯,，還帶著肉香,，不僅可以當(dāng)飯后餐點(diǎn)，還可以當(dāng)零食哦主要小孩大人都愛吃

16,、一個女人如果能把生命中所有事情的輕重緩急分清楚,，分清楚什么值得，什么不值得,，那她絕對算是個聰慧的女人,，能夠擁有幸福的女人。

小竅門：