簡介做法美食原料
生魚75克，金華火腿45克,，水發(fā)北菇45克,，菜心40克，鹽2克,，味精3克,，料酒6毫升，胡椒粉0.25克,，生粉3克,，植物油25克。
美食做法
1,、生魚治凈,，起肉去皮，切成長5.5厘米,，寬3.5厘米,，厚1厘米的塊；
2,、金華火腿蒸熟起肉,，切長5.5厘米的片，北菇斜片一分為二,；
3,、將生魚，火腿,，北菇一次碼好,，上鍋蒸5分鐘；
4,、菜心飛水,，碼在盤周圍；
5,、鍋內加入調料,，高湯，勾薄芡,，淋在上面即成,。
美食特色
魚白，菜綠,，北菇淺褐色,，口味鮮咸，質地滑爽,。夜盲癥,、維生素A缺乏癥,、骨質疏松癥、佝僂病患者,；孕產(chǎn)婦,、老年人宜適量常食。
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