羊肉粥：鮮羊肉100克,，粳米100克,，鹽、蔥,、姜適量,。羊肉洗凈切片，蔥,、姜切成碎塊備用,。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi),，加清水適量,，先用大火煮沸，再用文火熬成粥,。益氣血,、暖脾胃、添精補(bǔ)髓,，適于陽(yáng)氣不足,、氣血虧損、腰膝酸軟者,。

    羊肉健脾粥：新鮮羊肉250克,，大米200克，苡仁30克,。羊肉洗凈切碎與大米,、薏米入鍋加水，慢火煲2小時(shí)成粥,，加適量食鹽,、生姜、胡椒和花生油調(diào)味即可食用,。適用于脾虛濕盛,，癥見(jiàn)食少腹脹,、疲憊無(wú)力、大便溏稀,、嘔吐呃逆,、舌苔淡白、脈浮數(shù),，以及胃,、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者,。

　羊肉補(bǔ)中粥：新鮮羊肉250克,，糯米300克，懷山藥25克,，羊肉洗凈切碎,，與山藥加水適量，慢火煮羊肉至爛熟時(shí),，加糯米300克,，用慢火煲成粥。適用于中氣不足,，癥見(jiàn)神疲肢倦,、少氣懶言、飲食無(wú)味,、舌淡苔白,、脈細(xì)無(wú)力及慢性胃炎、消化性潰瘍,、胃下垂、子宮下垂等患者,。

     羊肉蘿卜粥：羊肉100克,，粳米150克，蘿卜1個(gè),，蔥白少許,。羊肉洗凈切成小塊，蘿卜切成大塊,。將羊肉和蘿卜入鍋,，加清水同燉，待羊肉將熟時(shí),，取出蘿卜不要,。將粳米放入羊肉鍋里，加進(jìn)蔥白煮成稀粥,，調(diào)味即可,。溫?zé)岱?。有助元?yáng)、補(bǔ)精血,、益虛勞之功效,。

   羊肉防寒粥：新鮮羊肉300克，大米150克,，生姜50克,，胡椒粉10克，羊肉洗凈切碎,，與大米,、生姜、胡椒入鍋加水適量,，猛火煮沸,，慢火煲3小時(shí)即可進(jìn)食。適用于氣血虛寒者,，癥見(jiàn)形寒肢冷,、頭暈?zāi)垦！⒛樕n白或萎黃,、心悸失眠,、舌淡嫩、脈細(xì)弱,。

     核桃羊肉粥,；核桃仁10克，羊肉100克,，羊腎1對(duì),，大米100克，蔥,、姜,、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈,，切細(xì),，羊腎剖開(kāi)，去筋膜,，切細(xì),。再取大米煮沸，放入羊肉,、羊腎,，煮至粥熟后，加入適量蔥,、姜,、鹽等調(diào)味品后即可食用,。溫補(bǔ)腎陽(yáng)的，適合陽(yáng)虛怕冷者食用,。

   羊肉菠菜粥  羊肉100克,，粳米200克，菠菜50克,，料酒,、胡椒粉、醬油,、姜絲各適量,。將菠菜用開(kāi)水焯燙后清洗干凈，待用,。把羊肉洗凈,，放入沸水內(nèi)焯燙后撈出，用清水洗凈,，切成小塊裝盤(pán),，然后加料酒、胡椒粉,、醬油,、姜絲拌勻，腌制入味備用,。將粳米用清水淘洗干凈,，放入鍋內(nèi)加水適量，置于旺火上煮沸,，倒入羊肉塊和菠菜等,，改用文火熬煮至粥熟時(shí)，加入鹽和味精調(diào)味,，即可食用,。  

     當(dāng)歸羊肉粥  當(dāng)歸15克，羊肉50～100克,，粳米30～50克。將諸味煮爛成粥食之,，每日1次或隔日1次,，10次為1療程。主治手足皸裂,。

     蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉15克,，羊肉60克，大米100克,。先將肉蓯蓉和羊肉用水煎,，去渣取汁,，加入米煮粥，調(diào)味服食,，適用于陽(yáng)虛便秘,。

    枸杞羊腎粥：枸杞子 500 克，羊腎 1 對(duì),，羊肉 250 元,，粳米 250 克，蔥白 5 克,；將羊洗凈,，剁成末，枸杞子洗凈,，全部放入沙鍋內(nèi)煮粥,，待肉敦米爛時(shí)即成；溫補(bǔ)腎陽(yáng),，和中健脾,；適用于腎陽(yáng)虛之排卵功能障礙性不孕癥。

    枸杞葉羊腎粥：枸杞葉20克,、羊肉60克,、羊腎1只、粳米100克,、蔥白2根,。將羊腎剖開(kāi)，洗凈切碎,，后煮枸杞葉取汁,，再用枸杞葉汁同羊腎、羊肉,、粳米,、蔥白煮成粥，加鹽調(diào)味即可,，每天早,、晚食用。適用于腎虛陽(yáng)痿,、腰膝冷痛,、頭暈耳嗚、視物昏花,、聽(tīng)力減退,、夜尿頻多等癥狀

    羊骨粥：粳米loo～200克，新鮮羊骨1000克等,。新鮮羊骨洗凈砍碎,，加水煎成羊骨湯,，然后加粳米煮成粥，加入適量調(diào)味品即可,。補(bǔ)腎,、補(bǔ)血，適用于虛勞贏(yíng)瘦,、腎虛腰痛,、腰膝酸軟、脾胃虛弱,、久瀉久痢及貧血,、血小板減少性紫癜者。羊骨可,，尤適于年老骨質(zhì)疏松者,。

     羊肉羹：草果、良姜,、陳皮,、蓽茇、胡椒各,，裝入紗布袋,；羊肉洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片,，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁,。汁內(nèi)加蔥、鹽少許,，撒入面粉,，使之成羹。補(bǔ)腎健脾,、祛寒行氣,。凡屬脾虛中寒而腎陽(yáng)不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者,，即可輔食之,。

     山藥奶肉羹：羊肉500克，生姜25克,，生山藥片100克,，牛奶500毫升，蔥25克,。將羊肉洗凈切塊與生姜以小火清燉半日,，取羊肉及湯一碗,，加去皮洗凈的生山藥片放入鍋內(nèi)煮爛,，再加牛奶500毫升,、鹽少許，煮沸后即可,。經(jīng)常食用,，可補(bǔ)虛損。

     羊肉奶藥羹：羊肉,，生姜,，以微火燒8小時(shí)。取羊肉湯1碗,，加去皮鮮山藥片,，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許,，煮沸即可食,。溫中補(bǔ)虛、益精補(bǔ)氣,。適用于病后,、經(jīng)常四肢冷、出冷汗,、疲倦,、氣短、口干,、煩熱,、失眠等癥。

     蘿卜羊肉湯：羊肉500克,，白蘿卜1000克,。羊肉去除筋膜，入沸水鍋中焯去血和膻味,，撈出晾涼,，切成小塊；蘿卜削去表皮,，洗凈切成塊,；先將羊肉置于鍋里，加水適量,，用武火燒沸后,，改用文火煮30分鐘，放入蘿卜同煮至羊肉熟爛,，食鹽調(diào)勻食用,。

     胡蘿卜燉羊肉：胡蘿卜6個(gè)，羊肉250克，鹽少許,。燉熟食,，后加鹽。健脾,，養(yǎng)胃,，溫腎。用于畏寒喜暖,、消化不良,、腹部隱痛、陽(yáng)痿,、口淡無(wú)味,、小便頻數(shù)之脾胃虛寒、脾腎陽(yáng)虛患者,。

      山藥羊肉湯：山藥150克,，羊肉500克。羊肉切塊,，入沸水鍋內(nèi),，焯去血水;淮山片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水,，加姜,、蔥、胡椒,、紹酒,、食鹽適量，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之,。補(bǔ)脾胃,，益肺腎。

      山藥燉羊肚：羊肚200克,，山藥150克,，精鹽、黃酒,、味精,、蔥段、姜片各適量,。將羊肚洗凈,，切成塊。將山藥洗凈,，切成片,，同入鍋中，加入精鹽、黃酒,、蔥段,、姜片和清水適量，先用大火燒開(kāi),，再改用小火慢燉至羊肚熟爛，去蔥段,、姜片調(diào)味即可,。補(bǔ)脾胃，益肺腎,。

     海參羊肉湯：海參150克,、羊肉120克，切片煮湯,。羊肉熟后加鹽,、姜等調(diào)味食之。溫腎助陽(yáng),，縮泉固精,。適用于腎陽(yáng)不足、精血耗損之陽(yáng)痿,、遺精早泄,、性欲減退、小便頻數(shù),、腰膝發(fā)冷等癥,。

   大棗花生羊肉湯：大棗30克，花生30克,，羊肉100克,，調(diào)料少許：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料,，加水適量,，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯,。益氣補(bǔ)虛,，健脾養(yǎng)血。

    黃杞羊肉湯：黃芪3g,，枸杞3g,，羊肉500g；補(bǔ)益中氣,，滋補(bǔ)肝腎,，益精養(yǎng)血，明目消翳；適用于心臟病,、高血壓,、糖尿病、慢性氣管炎,、哮喘,、貧血、肝功能異常,、胃炎,、骨質(zhì)疏松癥等慢性疾病。

    芪歸羊肉湯：黃芪30g,，當(dāng)歸10g,，羊肉1000g，調(diào)味品適量,。將諸藥擇凈,，布包；羊肉洗凈,，切塊,，與藥包、調(diào)味品同放入鍋中,，加入清水適量,，文火燉熟服食。每3日1劑,，連續(xù)7～10劑,。可益氣養(yǎng)血,。祛風(fēng)止癢,，適用于老年性皮膚瘙癢癥。

    韭菜木耳羊肉湯：韭菜120克,，黑木耳2朵,，紅棗5個(gè)，羊肉250克,；制作：韭菜切段,；木耳撕朵；紅棗去核,；起油鑊,，下羊肉快速翻炒至顏色變白，加入清水1500毫升,，下紅棗,，武火滾沸改文火滾15分鐘,，下木耳滾5分鐘，下韭菜至剛熟下鹽便可,；功用：溫腎壯陽(yáng) 養(yǎng)血活血,。

    羊肉豬蹄湯：羊肉100克，豬蹄500克,，羊肉與豬蹄分別洗凈,，一同入鍋燉。．待熟爛放入鹽,、醬油,、醋，倒入香油,，吃肉喝湯。有益氣補(bǔ)虛,、溫中通乳之功,。適合產(chǎn)后受寒乳少或無(wú)乳，或治產(chǎn)后虛寒等

　　蔥爆羊肉：  羊后腿肉500克,，蔥白100克,，鹽4克，味精兩克,，白糖3克,，胡椒面0.5克，醬油10克,，料酒10克,，香油0.5克，油50克,。把羊肉去筋,，頂?shù)?刀與肉成90度角)切成薄片，蔥斜刀切片,。將羊肉放入碗中,，加入鹽、味精,、白糖,、胡椒面、醬油,、料酒,、香油，攪拌均勻,，以便于更加入味,。將炒鍋燒熱,，加入油50克，待油燒至七成熱時(shí),，將羊肉片放入炒散,，炒至五成熟時(shí)，放入蔥同炒,，羊肉炒熟后即可食用,。

    蒜爆羊肉：薤白20克，大蒜20克,，羊肉250克,；薤白、大蒜洗凈,，切片,，羊肉洗凈切薄片。三者一起放入碗里,，加入醬油,、黃酒、淀粉,、鹽和白糖,，攪拌均勻。油鍋燒熱,，倒入調(diào)好的食物,，煸炒，炒到羊肉變熟后,，淋上一些香油即可,。壯陽(yáng)補(bǔ)腎氣，能改善性能,。

      當(dāng)歸羊肉湯：當(dāng)歸20克,，生姜30克，羊肉500克,，燉煮1-2兩小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。補(bǔ)氣養(yǎng)血,，溫中暖腎,。

      山藥羊肉湯：羊肉500克，山藥150克,，姜,、蔥、胡椒,、紹酒,、食鹽適量,；羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi),，焯去血水,；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,，放入適量清水,，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之,；補(bǔ)脾胃,，益肺腎。

    砂仁羊肉湯：砂仁１０克,，白胡椒３克,，生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽,。每周３次,。健脾散寒、溫胃止痛,，適合胃脾胃虛寒,，胃脘隱痛,、喜暖喜按,、泛吐清水、四肢不溫,、神疲乏力,、舌淡苔白、脈細(xì)者食用,。

   杜仲羊肉生發(fā)湯：杜仲15克,，核桃仁15克，何首烏30克,，玉米粒90克,，羊肉250克，生姜3片,，紅棗5枚,，鹽少許。把上料洗凈后加水燉煮約三小時(shí)即可,?？山?jīng)常食用。生發(fā),、烏發(fā),、防脫發(fā),。

    歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸10g，生姜20g～50g,，紅棗10枚,，麥冬30g，羊肉500g,。羊肉用開(kāi)水焯掉血水后,，放入燉鍋，加入上述藥料,，加開(kāi)水適量,，武火燒開(kāi)，后慢火燉1小時(shí),，加入鹽少許調(diào)味即可,。適宜陽(yáng)虛體質(zhì)患者，平素形寒畏冷,，四肢不溫者,。

     羊肉枸杞煲：羊肉250克，枸杞10克,，蔥,、姜各10克，鹽2克,，胡椒粉調(diào)味,。羊肉切塊入砂鍋，放蔥段,、姜片,、枸杞，加冷水,、微量鹽,，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘,，加鹽及胡椒粉調(diào)味即可,。補(bǔ)腎氣，壯元陽(yáng),。適用于腎陽(yáng)虛陽(yáng)痿,、腰脊疼痛、頭暈耳鳴,、聽(tīng)力減退,、尿頻、遺尿者

     羊肉扶弱煲：新鮮羊肉1000克,，扁豆15克,，當(dāng)歸9克,，干姜和川椒適量。羊肉洗凈切碎,，扁豆打碎與當(dāng)歸,、干姜、川椒入鍋加水猛火煮沸,，文火燜熟,，加鹽適量即可食用。適用于體虛陽(yáng)氣不足,，癥見(jiàn)平素怕冷,、疲憊乏力、小便頻多且易患感冒,、久病臥床者,。

     桑寄生肉蓯蓉煲羊肉：肉蓯蓉15克、桑寄生15克,、羊肉500克,。羊肉切小塊，放入沸水中焯燙,，撈起,，然后與肉蓯蓉、桑寄生盛入鍋內(nèi),，加1800毫升水以大火煮開(kāi),，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮50分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可,。滋陽(yáng)補(bǔ)氣,。

      黑豆羊肉煲：枸杞子20克,，黑豆30克,，羊肉150克，姜,、鹽適量,。先將開(kāi)水氽去羊肉腥味，再將枸杞子,、黑豆與羊肉共放鍋內(nèi),，加水適量，煲2小時(shí),，加入味精即可食用,。用于產(chǎn)后血虧脫發(fā)

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