秋季是吃柿子的最佳季節(jié),，不管是新鮮的柿子,，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節(jié);生活中很多人都愛吃柿子,，因?yàn)樗谖丢?dú)特,、營養(yǎng)豐富，且有很高的藥用價(jià)值,，因此柿子已經(jīng)成為大眾的最愛,。
鮮柿子味甘、澀,，性涼,，具有清熱潤肺、生津止渴,、健脾益胃等功效,。《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也,。其味甘而氣平,，性澀而能收，故有健脾,、澀腸,、治嗽、止血之功,?！?/figcaption>
柿餅味甘，性平,，具有潤肺,、澀腸、止血等功效,。
柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜,，味甘，性涼,，具有清熱生津,、潤肺止咳等功效,。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng),，其滑也能利肺痰,，其潤也能滋肺燥?！?/figcaption>
嫩柿葉開水泡代茶飲,，能軟化血管，降低血壓,，防止動脈硬化,，并有清熱健胃、助消化的作用,。
陜西特產(chǎn)火晶柿餅
柿餅肉質(zhì)干爽,，味清甜且存放久不變質(zhì),。柿餅中含有甘露糖醇,、蔗糖、葡萄糖和木密醇,。有潤心肺,、止咳化痰、清熱解渴,、健脾澀腸等功效,。
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