作為一個(gè)骨灰級(jí)吃貨

在吃這方面一定要“講究”而不“將就”

那么這家在重慶開了46家的老火鍋

還被中央衛(wèi)視CCTV2麻辣火鍋欄目推薦

在2013年由新浪網(wǎng)舉辦的中國好味道

評(píng)選活動(dòng)中被評(píng)為“重慶十強(qiáng)火鍋”的

“擂神”老火鍋絕對(duì)要嘗上一番

新鮮的鴨腸要七上八下

發(fā)了的毛肚要多燙幾下

吃了老火鍋喝點(diǎn)老蔭茶

一半是火焰，一半是海洋

在擂神就能做到火鍋下肚不上火

“擂神老火鍋”的底料讓人驚艷

都是手工炒制，不加香辛料

新鮮牛油做成hello kitty

這可都是純純不含任何添加劑

所有鍋底看得見的原材料都是從重慶運(yùn)過來的,！

好的鍋底才能好吃不上火

而且吃完身上無味道

白湯中可是他們引以為豪的菊花鮮參湯底

因?yàn)榍鍩岬木栈?，湯底飄散著清香

湯底內(nèi)食材十分豐富，更有大補(bǔ)的鮮參

涮菜前喝一碗湯,，整個(gè)人從里到外的舒暢

當(dāng)你看到服務(wù)員加湯時(shí),，千萬不要驚訝

沒錯(cuò)，就是你正在喝的茶水,！

來自重慶的老蔭茶,，夏天的重慶酷熱難耐

人們愛喝這樣的茶來清熱敗火

在擂神，它成了鍋底,！

擂神麻油加上蒜泥即可封住肉和菜的香味

還能有效緩減辛辣,，保護(hù)腸胃！

點(diǎn)菜,，先點(diǎn)上一份豆芽和小蔥下一半到鍋里

這樣可以用來增加湯底的鮮味,！

因此,，毛肚,、鴨腸浸入火鍋后

最好不離筷子，可燙一會(huì)兒

取出汁中一會(huì)兒,，再燙一會(huì)兒

再取出汁中一會(huì)兒,，反復(fù)幾次

這種燙法可以調(diào)節(jié)溫度，避免質(zhì)地發(fā)綿

當(dāng)毛肚燙起了泡,，鴨腸燙起了圈,，就可以安心食用了

（毛肚：58元/半斤、30元/半份）

（鴨腸：28元/份）

試一試毛肚的口感

不愧是打著飛的從重慶遠(yuǎn)道而來的食材

此刻的毛肚鮮,、香,、嫩、脆,、爽五味于一體

桌上整齊擺放著方瓷盤,、刀叉、小菜板

梅花肉大概需要下鍋煮20分鐘

屬于越煮越香型,，不沾辣椒面

就是四溢的肉香浸滿了火鍋的味道

優(yōu)雅的切下一小塊

濃郁的奶香在嘴里四溢,，大塊的吃更爽

（擂神霸王菜板肉：38元/份,、20元/半份）

比梅林午餐肉更豪華

中間的星星點(diǎn)點(diǎn)告訴你，肉質(zhì)含量很高

所以才有了細(xì)膩順滑的完美口感

（午餐肉：28/份）

看到這鋪滿盤子的辣椒面

就知道它有多地道了

放入鍋中越煮越辣

當(dāng)辣味從你舌尖彌漫開來之后

肉品的香嫩也越發(fā)凸顯

越辣越想吃的必點(diǎn)招牌,！

（秘制辣牛肉：36元/份,、18元/半份）

鮮蝦肉打成泥滑，包裹上香濃芝士

滾燙的芝士流出來的時(shí)候

那種美妙的感覺無以言表,！

（芝士蝦滑:38元/份,、20元/半份）

配上這些正宗的不能再正宗的

重慶火鍋“黃金綠葉”—酥肉、紅糖糍粑等

解辣解膩更讓人直呼過癮,！

（酥肉18元,、糍粑18元）

本店新品推出秘制脆脆豬頸肉

豬頸肉肥瘦相間、柔軟細(xì)膩

入口香濃,、油而不膩

（豬頸肉：36/份,、18/份）

進(jìn)門處那些巨大的設(shè)備

里面流動(dòng)的就是時(shí)下風(fēng)靡的鮮釀啤酒

自己發(fā)酵釀制，做出口感醇厚回甘的鮮啤

因?yàn)閺脑牧系秸麄€(gè)制作工藝全部親力親為

同樣是啤酒,，除了口感更出色之外

更多了一份對(duì)于健康的放心

（自釀啤酒黃啤60/炮 ,、黑啤75/炮 ）

除此之外，擂神還有更多美食等你去品嘗,！

雖然沒去過重慶,，想必它的夜色

一定是路邊翻滾的炒海椒

空氣中揮之不去的火鍋味

深入山城人民骨髓的麻辣豪氣

就像這沸騰的紅油,，清熱敗火的老蔭茶

也像這里地道重慶連鎖品牌干凈健康的食材

于是，擂神火鍋比你自己更關(guān)心你

擂神在食客中發(fā)起戶外越野徒步等活動(dòng)

經(jīng)常發(fā)起組織各種徒步,、登山,、野營等戶外活動(dòng)

在重慶，無人不知的擂神

每天都要大排長龍

在南通,，雖然它偏于城市一隅

卻能讓你遇見最純正的重慶火鍋,！

秘制冰鎮(zhèn)酒醉龍蝦，268元/份,，每日限量 預(yù)約,！

酒店特聘星級(jí)主廚，全面挑戰(zhàn)你的味蕾

保證讓你吃一次不過癮,！

最后,，擂神請(qǐng)你免費(fèi)吃龍蝦！