尿酸不是尿中的酸，而是血液內(nèi)的一種廢物,，是嘌呤代謝的產(chǎn)物,。人的老舊細(xì)胞以及食物中均含有嘌呤。

尿酸高是指血中的尿酸濃度高,。醫(yī)學(xué)上稱為高尿酸血癥,。高尿酸血癥是一種體內(nèi)嘌呤代謝紊亂所致血尿酸增高的代謝性疾病。長(zhǎng)期置之不理將會(huì)引發(fā)痛風(fēng),。

尿酸高的人應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤飲食,，不吃高嘌呤的食物,，做到飲食清淡、低脂低糖,、多飲水,、不飲酒，以利于體內(nèi)尿酸排泄,。

嘌呤含量高的食物有肉類,、動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品,、蘑菇,、干豆類、蘆筍,、菠菜等,；少含或不含嘌呤的食物有牛奶、蛋類,、精細(xì)谷物,、蔬菜和水果。

尿酸高的人在飲食上要注意以下幾個(gè)方面：

（1）控制每天總熱能的攝入維持標(biāo)準(zhǔn)體重,。少吃蔗糖,、蜂蜜，因?yàn)樗鼈兒呛芨?，?huì)加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆,、青蠶豆,、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用,。

（2）限制蛋白質(zhì)的攝入,。多選用牛奶、奶酪,、脫脂奶粉和蛋類,，它們幾乎不含嘌呤。盡量少吃肉,、禽,、魚類。

（3）多吃蔬菜和水果,。蔬菜,、水果為堿性食物，可以調(diào)節(jié)尿液PH值,，能促進(jìn)尿酸的排出,。

（4）多飲水,。平時(shí)應(yīng)多喝白開水，每日應(yīng)該喝水2000ml~3000ml,，以促進(jìn)尿酸排出,。

（5）避免飲酒。飲酒后,，人體內(nèi)的乳酸會(huì)增加,，乳酸可干擾尿酸的排泄，從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,。若在飲酒的同時(shí)進(jìn)食高嘌呤,、高蛋白、高脂肪飲食,，更容易引起急性痛風(fēng)發(fā)作,，這種情況在臨床上非常常見。血尿酸過高的人不宜大量喝啤酒,。

（6）忌食火鍋,。這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦,、貝類,、海鮮，這些都是嘌呤含量比較多的食物,。