很難想象,，一個(gè)不會(huì)好好工作的人，他的生活質(zhì)量會(huì)有多高,。因?yàn)楣ぷ骶褪俏覀兩畹拇蟛糠?。特別對(duì)于年輕人來說，如果對(duì)工作充滿了厭倦,，他的生活一定不會(huì)很快樂,。以前我們聽說過這樣的一個(gè)故事，兩個(gè)建筑工人都在蓋房子,，一個(gè)說他在建造高樓大廈,，這里將來會(huì)充滿陽光，一片生機(jī),；另外一個(gè)人說,，他就是在砌一堵墻，只圖早點(diǎn)能下班,。同樣的工作,，兩個(gè)人看到不一樣的愿景,，同處一片藍(lán)天下，兩種截然不同的理解,，所以,，他們的生活質(zhì)量一定會(huì)大相徑庭的。因此,，要成為一個(gè)有理想的人,，生活才會(huì)更有意義。例如,，我們可以用望遠(yuǎn)鏡,，遙望遙遠(yuǎn)的星空，去探索神秘的世界,；也可以用顯微鏡去觀察微生物的變化,，了解世界的多彩多姿。所以,，我們要樂在工作中,，讓生活充滿樂趣。今天我們來分享一篇,，米其林餐廳的這位大廚,，她是怎樣理解工作的。
克萊爾·史密斯是英國(guó)數(shù)一數(shù)二的超級(jí)大廚,。在過去十多年,，史密斯一直是倫敦的米其林三星餐廳戈登·拉姆塞的主廚。 米其林餐廳的評(píng)選從1900年開始,，每一年或者每18個(gè)月,，米其林公司會(huì)對(duì)餐廳進(jìn)行重新評(píng)級(jí)。在米其林餐廳的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)中,，一星是值得吃的餐廳,，在同類餐飲風(fēng)格中屬于特別優(yōu)秀的；兩星餐廳是值得繞遠(yuǎn)路去吃的餐廳,，也表明廚師廚藝高明,；三星餐廳是值得專門安排一次旅行去吃的餐廳，是餐廳中的最高級(jí)別,。全世界的米其林三星餐廳只有100家左右,。米其林三星餐廳的主廚，在廚師界就屬于頂級(jí)人物了,。比如史密斯之前的老板戈登·拉姆塞,，是英國(guó)最早的米其林三星主廚之一，有英國(guó)廚神之稱,。 史密斯在位戈登·拉姆塞工作了十幾年后,，決定要自立門戶,，開自己的餐廳。不過,，她想要?jiǎng)?chuàng)辦的是一種新型的居民區(qū)餐廳,，介于傳統(tǒng)的考究的高檔餐廳和平民的漢堡店和小食店之間，是一種休閑風(fēng)格的高檔餐飲,，擁有透明的廚房,，吃飯的人可以看通過玻璃隔墻看到廚師團(tuán)隊(duì)的操作流程。在接受《金融時(shí)報(bào)》采訪時(shí),，史密斯說：“我們不想過度設(shè)計(jì)或是在此舉辦任何活動(dòng),，也沒有著裝規(guī)定。我們不想讓顧客望而生畏,，只是希望他們順道惠顧（即便事先未曾預(yù)訂）,。我們想方設(shè)法，把顧客到高檔餐館就餐的不自在感去除掉,。高檔餐館若要繼續(xù)生存下去,，我們就必須這樣做?！?div> 史密斯從13歲起就開始在家鄉(xiāng)的餐館打工,，無意中開始進(jìn)入廚師行業(yè)，然后就迷上了當(dāng)廚師,。她從16歲開始正式做廚師,。前老板戈登·拉姆塞教導(dǎo)她說：“生活中人都會(huì)與自己不喜歡的人共事，但不必為此苦惱,。專注做好自己的事,，不要整天盯著別人。別讓它影響自己的成長(zhǎng)進(jìn)步,。” 她自己的風(fēng)格是：“ 逃避永遠(yuǎn)不是選項(xiàng),。始終心存明確目標(biāo),。說句心里話，我從沒停止工作的腳步,，我不認(rèn)為這是工作——這就是我的生活,。”
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