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這個咖喱飯是和一個在日本呆了很多年的朋友學(xué)做的， 非常簡單容易做,， 而且做出來又很好吃,，非常下飯，俺家挑食的娃們每次都能連菜帶飯的吃一大盤,，老公也是非常喜歡的,， 你不妨試試看呦 ；-）,。 首先要備好咖喱調(diào)料,， 就是這種 S&B Golden Curry Sauce Mix, Mild 俺家不吃辣， 如果你要是吃辣的,，還有 medium hot ,和 hot 的可以選,。 這種調(diào)料是全部配好的，所以做得時候不用再放任何調(diào)味了,，非常簡單,。里面有兩大塊， 我每次做一鍋時用一塊,，你也可以根據(jù)個人愛好放,。  做起來非常簡單， 先將米淘好放進電飯煲里,， 然后準備菜,，需要胡蘿卜， 芹菜和土豆,，一律去皮切成小塊,。 肉類如果你有鹵好的牛肉可以用， 不過俺嫌麻煩,， 都是用蝦,， 就是 costco 買的那種冷凍的熟蝦，解凍后切成兩,、三段備用,。 你也可以用生蝦，去皮后炒熟備用,。 熱鍋放油,，油熱后先放胡蘿卜， 如果有小孩子吃就要炒的時間長一點,，因為胡蘿卜不容易爛,。 然后放芹菜煸炒， 最后放土豆,。 等到大約都過了油以后,， 對上熱水,， 把咖喱調(diào)料切碎放進去， 小火燉,。 記住咖喱調(diào)料會越煮越粘稠,， 所以水要對夠了， 還有就是燉的時候要看著,，經(jīng)常翻一下鍋,， 不要糊了底。 等到胡蘿卜和土豆基本上熟了以后,， 放入蝦,，再煮一兩分鐘就可以關(guān)火了。 吃的時候盛好米飯,， 在上面澆上咖喱調(diào)料燉出的菜,， 咖喱飯就做好了， 上張片片了,。 |
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