使用最廣泛的藥食同源的品種,，非枸杞莫屬,。煲湯、煮粥,、泡茶都喜歡放點(diǎn)枸杞子,，而且近幾年還流行枸杞的另外吃法，如干吃枸杞,、枸杞果凍,、枸杞沙拉等。不過,，枸杞水仍然是大多數(shù)人的選擇,。

先帶大家溫習(xí)一次枸杞的營養(yǎng)價(jià)值

從枸杞所含有營養(yǎng)成分來看，枸杞含有的胡蘿卜素有明目,、保護(hù)皮膚的作用;

富含的維生素B1和B2等,，參與人體腸道對(duì)食物的代謝;

此外，枸杞還含有鈣,、磷,、鐵、亞油酸,、苷類物質(zhì),。

從枸杞的中醫(yī)藥用價(jià)值來看，枸杞有養(yǎng)肝,、養(yǎng)血,、補(bǔ)腎、潤(rùn)膚的作用,，適合改善頭暈?zāi)垦?、視力減退，中醫(yī)里面還說'凡肝腎陰虛諸證均可應(yīng)用',。

枸杞水真的好嗎

以往我們給大家普及說,，骨頭湯不補(bǔ)鈣，因?yàn)橐环矫婀腆w鈣很難溶入到湯中,，另一方面,，食物中的營養(yǎng)并非都是水溶性的,，油脂性的營養(yǎng)難溶于湯中。

而枸杞水也是同樣的道理,，利用枸杞泡水,，只能促進(jìn)果糖和少了的胡蘿卜素溶出，但大部分營養(yǎng)仍然保留在枸杞中,。最好的食用方法是:連著枸杞一同吃掉,。

此外，要想枸杞水營養(yǎng)價(jià)值高,，藥效高,，還可以和它們一同泡水。

杞菊茶

枸杞和菊花搭配可謂是中醫(yī)里的經(jīng)典配方,，杞菊茶具有清熱,、明目作用，適合秋季容易干咳,、便秘和眼睛干澀人群,，也適合肝陽上亢型高血壓患者。

枸杞山藥粥

配方:粳米100g,，山藥300g，枸杞子一把,。

一同煮粥食用,，具有養(yǎng)胃、消除疲勞,、提高抵抗力的作用,。

桂圓紅棗枸杞茶

配方:枸杞子20g，紅棗25個(gè),，去殼桂圓15個(gè),。共同泡茶飲，茶喝完后,，可以將枸杞,、桂圓吃掉。

功效:桂圓有補(bǔ)血,、安神作用,，紅棗開胃健脾,。女性經(jīng)常飲用有養(yǎng)血、美容,、補(bǔ)氣血作用,。

不過，枸杞除了這些吃法之外,，現(xiàn)在又有了高顏值的吃法,。

枸杞的餡湯圓，采用枸杞與黑芝麻粉做餡,，不僅味道濃郁,，還可以吸收芝麻中的不飽和脂肪酸。

枸杞沙拉,、枸杞冰淇淋,、枸杞拌涼菜等，都是將枸杞當(dāng)做美食上的點(diǎn)綴,，好吃又好看,。

不過枸杞再好，也有2個(gè)食用注意事項(xiàng):

1.不要吃多,，因?yàn)殍坭揭埠刑欠?，吃多了?duì)高血糖患者不利，容易引起熱量過剩,。

2.感冒,、發(fā)燒、上火,、拉肚子期間不要吃,。