一、市中心的美食

以青年路為中心,，到三市街,，到金馬碧雞坊，再到武成路,，還有翠湖,，滇味美食餐廳和云南風(fēng)味小吃店越來越多，還有一批云南美食名店：醉云南得意居民俗餐廳,、仟和骨頭王火鍋金碧店,、祥云美食小吃城、圣地陶沙同仁店,、云和祥餐廳,、藹若春金碧店、飛虎樓,、盤龍17號餐廳,、火車南站、見龍閣餐廳,、老街坊,、茶花苑酒樓,、大得飯莊、東西寺塔的長街宴等等,，形成了昆明最火爆的市中心美食會聚片區(qū)。作為昆明的地標(biāo)建筑和旅游地標(biāo),，金馬碧雞廣場是最出名,，昆明的宣傳片里，出現(xiàn)的經(jīng)典鏡頭就是金馬碧雞坊,，每天到哪里照相留念的游客絡(luò)繹不絕,。它過去只是一個娛樂的集中之地，近年來,，也成為了美食的集結(jié)地,，所有小吃店都擠了進來：過橋米線連鎖店橋香園、建新園,、老滇味,、花溪牛肉米線等占據(jù)昆明最有規(guī)模的米線大陣勢，外來的游客,、外地進昆明的購物者們,，都喜歡到金馬坊吃過橋米線。金馬碧雞廣場這個區(qū)域中,，最具有云南特色風(fēng)味與歷史韻味的情調(diào)餐廳,，當(dāng)數(shù)東西寺塔步行街上的醉云南得意居民俗酒樓。得意居是目前最好的滇味餐廳,，匯聚了云南最精致的家常美食,，他們推出了昆明第一品牌的野生菌全席和黑松露全席，讓歐洲美食協(xié)會李主席,、香港餐飲業(yè)協(xié)會李副會長大大驚喜,，品嘗之后，貴賓們盛贊了得意居在滇味精品上的創(chuàng)新與開發(fā),，盛贊了得意居在極品野生菌松露等方面野生菌美食開發(fā)上的新探索,。除了野生菌之外，在得意居酒樓還可以“吃遍云南”,，它的美食來自于云南的各個州縣市,，怒江的黑松露、尋甸的黃牛干巴,、紅河州蘸水得意雞,、建水臨安府名菜五彩石鍋豆團、大理豬肝鮓干鍋茶樹菇,、玉溪撫仙湖的鹽水魚,、昭通山豬肉和桃花酒,、老昆明摩登粑粑和都督燒賣、涼米線,、洱源青梅酒,、秘制的黑松露泡酒等已經(jīng)成為新派滇味的暢銷名菜（他們今年搬遷到了東西寺塔步行街，與醉云南酒樓合并了）,。

后新街上的香嚕嚕云南風(fēng)味小吃店,，云南小吃中的星巴克，超級消魂的七醋烤牛肉,，一個人能吃50串的七醋烤牛肉,，跟云南文山的醋牛肉有得一拼，外香里沙的土豆沾特制鹵腐汁,、嚕?？径垢ⅫS金炸洋芋,、炭烤小黃魚,，香辣過癮、刺激開胃,；冰湯圓,、冰稀飯、冰箥蘿解暑清涼,，吃出小時候最美好的回憶,，一吃難忘！有人說：終于在昆明找著我心心念念呢文山酸牛肉啦,。用百年文山富寧剝隘七醋腌制上好呢黃牛肉薄片,。加上文山純香大樹辣丘北超爽的小米辣交融混合烤制。香辣過癮,?？诟胸S富。一吃停不下來啦,。已經(jīng)烤了七十串啦,。還有各種冰菠蘿玫瑰冰湯圓口袋豆腐糊辣子泡雞腳。還有就是碳烤午餐肉,，真呢是昆明著名老品牌德和罐頭廠出品的,！還有嚕嚕甜香腸，久違的味道記憶中小時候用小火爐烤午餐肉和那種細細的甜香腸,，小火慢慢烤,，烤得滋滋冒油，香味四溢，哈拉子流的嘩啦嘩啦的,，小口小口的慢慢咬,，讓這世間美味肉肉的味道留長一點，再長一點.....忍不住又來回味哈小時候的滋味,！黃金洋芋,、嚕嚕豆腐、七醋烤牛肉串,、烤甜腸,、烤午餐肉、糯米冰稀飯,、蜜香冰菠蘿,、烤小黃魚,、麻辣香藕片,、胡辣椒泡雞腳。它的地址：后新街中段,、書林街十五幼兒園左轉(zhuǎn)即可找到,。

小海尖椒雞玩轉(zhuǎn)世界杯，中國最好吃的100家餐廳,，小海尖椒雞榜上有名,，上榜理由：辣得死人的尖椒雞，好吃過癮,；雖然受不了那個辣,，還要繼續(xù)吃，簡直就是啤酒殺手,。其實,，他們家的那個熗香魚最值得品嘗，它是在上桌子前,，被熗進去了很熱的辣椒油,，一上桌就一屋子的煳辣椒、油辣椒的噴香,！醉云喃因怒江簸箕肉,，獲得了搜狐吃貨自媒體聯(lián)盟全國票選的——全國100家最好吃的餐廳第六名，其上榜理由：一家可以吃遍云南各地風(fēng)味的酒樓,，它的美食來自全省各地,、各地民族，有滇中的醇厚美食,、也有滇南滇西的酸辣刺激,、也有滇東北的香辣過癮，它把傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合的很好,！一道來自怒江州的簸箕肉,，涵蓋了各種燒烤的大肉集合,，讓人大快朵頤！不用到遙遠的怒江,、顛簸的山路,，就能通過這道美食，感受怒江的風(fēng)情,。

二,、西壩路、西園路美食

這是一個區(qū)域變化很大,，常常換人經(jīng)營,，郭記狗肉火鍋、金華賓館的肥?；疱伓际呛懿诲e的店,。在西壩路口，以賴式雞腳王為主的2家燒烤店,，生意好得不的了,，只是衛(wèi)生狀況一般般。雙龍橋上的狗肉一條街被消滅之后,，好幾家狗肉燒烤攤搬到了白藥廠門口,，生意興隆。工人新村這條路上,，老土豆餐廳,、聚賓川四川菜酒樓、一品天下餐廳,，生意也非?；鸨?/span>老土豆餐廳以洋芋為主,，云南人最喜歡吃的蔬菜類是洋芋,，也叫土豆,，用老土豆做名字,，用許多的洋芋菜做特色菜肴,，昆明怕是只有老土豆餐廳了。洋芋雞,，38元一份,，雖然洋芋多、大,、面,、糯，雞肉沒有多少，但是味道很好,。荷葉土豆泥,，16元一份，做得很香,、很辣,，不油膩，油的多少很適合,。宣威小炒肉,，16元一份，味道也不錯,，價格算是公道,。西壩路口的西壩牛菜館的牛肉面非常出名，每天早上都要排隊排到10多米,，吃的是他們家的大酥牛肉面,。另外，西園南路有一家著名老腳莊餐廳,，專門賣以火腿為主流產(chǎn)品的云南特色佳肴,。這里的涼白肉,、金錢腿,、黃金洋芋絲、火腿腳煮白云豆等特色菜長銷不衰,。西壩路口新開了一家大型滇味餐廳,，叫做味舞春城，三層樓的面積,，味道不錯,、環(huán)境很好，還有一個屋頂?shù)乃匣▓@,，推薦他們家的土爐子柴火烤鴨,，很好吃。

三,、關(guān)上美食

這個區(qū)域以以關(guān)上中路為主,，包括關(guān)上的野生菌一條街、關(guān)南路,、雙橋路等地區(qū),。關(guān)上美食已經(jīng)成為昆明美食的一個新亮點，野生菌一條街,，順峰酒樓,、老炊鍋、石屏人家、南華野菌園,、宏芳源餐廳,、伊天園、江川三道菜,、蘭馨肥牛園,、紅河谷、老上海餐廳滬上人家等等,。在昆交會背后的萬興美食城里,，新開了一批酒樓，生意最好的石屏人家,，一進大廳就可以聞到烤石屏豆腐的香味,，人人都會先點一盤來吃，其他的石屏菜肴也很有地方特色,，價格不貴,。老牌餐廳乳鴿皇是昆明高檔酒樓的一大奇跡，在10年前的今天,，昆明數(shù)得出的高檔酒樓就那么4,、5家，而現(xiàn)今依然活得很好的就只有乳鴿皇了,。新開的順峰國貿(mào)店,，則是最大的海鮮酒樓，適合高檔而卻大型的宴會,。這個區(qū)域的情調(diào)餐廳當(dāng)數(shù)關(guān)山公園門口的玻璃空間,，很時尚，也很現(xiàn)代,，其牛排做得比較好,。野生菌一條街上的云座山珍餐廳環(huán)境較好，那里有野生菌火鍋,、炒菜,，裝修的檔次是一流棒。日新路上的燒烤一條街已經(jīng)形成了氣候,，開遠土雞米線,、開遠兄弟燒烤雞腳王、雙龍橋分流來的狗肉攤,、廣東鯤記燒烤等,，生意都十分好，特別值得推薦的是廣東鯤記燒烤天天爆滿,，其粵味的炒河粉,、沙鍋海鮮粥,、炭烤生蠔、炭烤扇貝等,，都十分搶手,，桌子幾乎要擺成半條街了。這條街上的野生菌火鍋以南華山菌美食苑,，感覺最好,，滿屋子的泡酒瓶子，泡得大多是松茸酒,、松露酒,，看上去很有貨賣堆山的樣子。三個人,，吃了雞棕菌湯,、小米辣炒奶漿菌、涼拌木耳,、南華小炒肉,，300多元錢，算是貴的云南餐廳啦,！不過,，米飯不要錢，還贈送了一盤餅：四片,，苦蕎的,。198元地雞棕菌湯，貴是貴,，量倒是很大,，沒人喝了2碗,，雞樅也多,。小米辣炒奶漿菌，超級辣,、超級下飯,，吃了一半不到，打包帶走,。不能吃辣椒的慎重,！

云坐山珍火鍋是野生菌一條街上，檔次比較高的一家,，環(huán)境,、硬件好、菜品質(zhì)量好,，即可吃野生菌火鍋,，也可以吃野生菌的炒菜,，選擇很多。他們家的野生菌火鍋湯底以野生菌和土雞湯為主,，非常鮮美,，野菌生煎包是一大特色菜肴。野生菌火鍋,，最有特點的是在木水花野生菌批發(fā)市場的老炊鍋總店,，老板是野生菌批發(fā)的大戶，做火鍋店只是他的副業(yè),，這種老昆明的炊鍋很有特點,，燒烤、火鍋兩吃,，價格還特別便宜,，貨真價實，比起野生菌一條街上的許多火鍋店來說好多了,。黑山羊肉煮松茸,，真是十分棒！

四,、北京路美食

以金龍飯店后面的海鮮一條街為主,，雖然海鮮酒樓少了，其他的風(fēng)味卻開始很豐富了,。錦華酒店的上海菜最有名氣,、頂樓的旋轉(zhuǎn)餐廳可以看到昆明北京路繁華的的城市夜景，可以說是昆明南面最浪漫的餐廳之一,。他們是昆明第一家推出巴西燒烤,、上海菜的酒店，錦江國宴,、民族菜國宴,、上海小吃超市等最為出名。福照樓錦江店,、老東粥皇茶餐廳,、佳華廣場酒店的大世界滇味餐廳、利來水魚館,、農(nóng)夫菜坊連鎖店等,，形成了昆明一個新的美食新領(lǐng)地。金龍飯店背后的海鮮一條街生意都不錯,，廣東的潮洲狗肉館味道極其好,，也是一家開了好多年的江湖名店了。這個區(qū)域的最有情調(diào)的餐廳,，當(dāng)數(shù)錦江酒店一樓的大連紅葉日本料理昆明連鎖店,，環(huán)境,、氣氛皆好，菜品便宜,，30多元的套餐就可以吃好,，哪怕吃河豚也就人均200多元。店長是個美女,，對人特別熱情,。那是昆明最好吃的日本料理，他們的環(huán)境一流,，賣的河豚套餐比較超值,，是昆明較為有特色的、便宜的日本料理,，雖然來自大連,，其味道一點都與傳統(tǒng)的日本風(fēng)味差。最欣賞的是他們的秋刀魚,，烤得非常香,。錦江酒樓的德爾克也不錯，德式套餐,、法式套餐,、意式套餐都十分棒，現(xiàn)釀的啤酒有白啤,、黃啤,、黑啤，十分好喝,。

旁邊的吳井路上,，有一個著名的和平村批發(fā)市場，有許多好吃的,。吳井路110號,，有家神秘的豆花米線，據(jù)說賣了20年,，沒有店鋪,、沒有招牌，許多人叫它們?yōu)闊o名豆花米線,，也叫做神秘豆花米線，一般人就是走過也找不到,；熟人,、或者被熟人指引，首先找到吳井路110號一道大鐵門的門口,，就可以看到2個穿白衣廚師服的老大娘坐在小凳子上,，一問,，就是她們倆個啦。其中一個老大娘問要幾碗,、大碗還是小碗,？我們要了3個小碗，4.5一碗,，交了錢,，她就騎上小單車進院子里去了，叫我們在原地等待,；看看院子里,，也不深，就是一個老小區(qū),，與另外一個穿白衣的老大娘搭訕,，她就說天晴才出來，下雨天就不賣了,，如果非要不可可以打電話給她,，她會送到車的面前。她還給了我一張名片,，上面寫著電話號碼,、門牌號、老板姓名,，還有一段簡單的介紹,，文字不多但很專業(yè)：很多食客從小學(xué)吃到大學(xué)畢業(yè)，三天不吃,，嘴饞,。說話間，一輛小單車已經(jīng)到了面前,，一兜塑料袋里,，三個紙碗裝著的豆花米線到了，我們迫不及待地打開蓋子,，站在那里開吃,；這碗豆花米線看上去很豐富，韭菜,、腌菜,、花生碎、芝麻碎,、油辣椒,、豆花將米線蓋得嚴嚴實實，攪拌之前,，我用筷子嘗了一點油辣椒,，超級辣,，我就將辣椒挑出來一半多扔了；攪拌均勻之后,，發(fā)現(xiàn)還是那么的辣,，辣得我眼冒金星，因為我吃辣椒不行的,。不過,，除了超級辣之外，真是超級香,，味道濃重,，米線爽滑，濃厚的香辣味道之外,，其實米線已經(jīng)不重要了,。吃完米線，碗下面的作料還很多,，用筷子挑來吃完,，才覺得過癮。想扔紙碗,，發(fā)現(xiàn)路邊的花臺里已經(jīng)扔了好多這樣的紙碗,，有好多人在這吃過呢；只有走過馬路找到一個垃圾桶扔了紙碗,。吃了這碗豆花米線,，其他的豆花米線都是浮云；香辣過癮啊,。喝了一瓶礦泉水,，才解了嘴中的火爆印象深刻哦！在北京路延長線上的時光俊園商鋪4-15號,，有一家新開業(yè)的小吃店,，叫做三根蔥云南好食坊，文化氛圍卻是十分濃厚,；環(huán)境特具云南風(fēng),，裝修很棒的地方！云南元素多姿多樣,，苖族的扎染,、滕椅、后現(xiàn)代的金屬大吊燈,、老昆明的舊門窗,、舊時的水墨畫…

他們銷售的 產(chǎn)品很豐富，有煮品,、有小吃,、有燒烤、有飲品,、有蒸燉,、涼鹵等等，近100個品種,，選擇性很大,，24小時營業(yè)，很是方便,；特別是那些講究點,、不愿去街邊攤的白領(lǐng)就適合到這個地方吃宵夜！點了他們家的銅鍋面條,，狠辣,，油重，傳統(tǒng)手法的那個豬油很香,，面條是寬的那種,，一個銅鍋吃得飽飽的；還點了餃子,、烤牛肉串,、燒豆腐、冰地甜白酒,，4人吃了100多元,，冰地甜白酒最爽，正好消暑,！烤牛肉串最好吃,，肥瘦相間、吃起來有濃厚的牛肉香味,，十分值得推薦,！

五、滇池路美食

滇池路原來是一條高檔的海鮮街,，近年來的發(fā)展開始多樣化,。這條路上著名的餐廳、火鍋店很多,，主要有順峰酒樓昆明海埂店,、新龍門餐廳、維多利亞海鮮餐廳,、滇池高爾夫餐廳,、怡得飯莊、睡美人餐廳、鄉(xiāng)村小榭,、貴太郎日本餐廳,、愛伲山莊、思茅人家,、今日旺角,、快樂海鮮、新人人海鮮酒樓,、酒林藥膳等餐廳,。這條街上，洗牌速度也很快,，歷史最悠久的,、最著名的餐廳、生意最好的餐廳,，當(dāng)屬大壩鱔魚莊,，大眾消費、香辣過癮,。它的紅燒鱔魚可是昆明老傳統(tǒng)的風(fēng)味,，別處難得吃到。大壩鱔魚莊,算是昆明最正宗的滇味老昆明風(fēng)味餐廳,環(huán)境很一般,、味道非常好!價錢很便宜,。海埂公園里面，有一家環(huán)境非常好的酒吧兼餐廳,，叫西門觀景餐廳,，喝酒的多于吃飯的人，吃的主要以西式菜肴為主,。公園里,，有來自北京最著名的海鮮酒樓順峰，它選擇的位置有點刁,，藏在滇池邊的海埂公園里面,，與北京大街上囂張的氣派作風(fēng)有點不一樣。它的環(huán)境沒得說,，將一個海埂公園的水景都利用成為了自己的外環(huán)境,，坐在每一個包房里，都可以看到不同的風(fēng)景,，處處的大玻璃,，將外面的精彩都收納了。他們家的菜肴做得都十分精細,、認真,，以保證原材料的原味。滇池路的海埂訓(xùn)練基地旁邊，有農(nóng)家樂一條街,，各類新鮮蔬菜,、野菜、土菜肴豐富得要命,，也便宜得很,，經(jīng)常是眼大肚小,，點了一大桌子,，吃都吃不完。溫馨飯店,，是海埂比較知名的農(nóng)家餐廳,，開了很多年，農(nóng)家菜肴豐富多彩,、價格便宜,，蔬菜新鮮；有上百種家常菜肴,，油炸小石頭魚,、油炸小白魚、大燉鱔魚,、紅燒肉,、排骨燉海帶、洋芋燜飯,、黃燜泥鰍,、各式山茅野菜等，都是可口的下飯菜,。新的南亞風(fēng)情園建好后,，現(xiàn)在叫做南亞第一城，5樓上開了10多家餐廳,、酒樓,、火鍋店、米線館等,，其中的大赤門,，是昆明最火爆的烤肉自助餐廳，品種多,，有100各個品種,，而且都是高品質(zhì)的那種，特別是一進門進看見看了哈根達斯,，好大方,！可以免費吃。大赤門還有高品質(zhì)的烤牛排、烤魚排,、烤豬排,、烤海鮮系列、壽司系列,，可以自己拿來自己烤,，邊烤邊吃。還有許多的果汁可以免費區(qū)吃,。蘸料有10多種,，可以根據(jù)自己的口味挑選，小米辣的,、蒜辣的兩種醉棒,！

六、西市區(qū)美食

這個區(qū)域以興苑路為主,，包括西市區(qū)的高新開發(fā)區(qū),、馬街鎮(zhèn)等地。在品牌美食的空白地區(qū)西市區(qū),，以滇味風(fēng)味為主,，以興苑路為主，金牛望月西山店,、彝人會館,、藏族文化餐廳瑪吉阿米、圣地陶沙連鎖西山店,、宣威殺豬飯西苑店,、五十年老昆明西山店、魚窩子火鍋等近多家滇味餐廳,，他們與著名的故園滇西菜餐廳,、千鳥餐吧、曲靖花鰱魚,、凱里酸湯雞,、江南春、龍子彪辣子雞等許多老品牌,，讓西市區(qū)的美食開始興旺起來,。金碧廣場旁的曲靖花鰱魚莊（現(xiàn)已經(jīng)搬遷到腫瘤醫(yī)院門口），把一個花鰱魚賣得排隊,，去晚了就沒有座位,。這個區(qū)域最好的火鍋是重慶小天鵝火鍋的西山店，裝修,、菜品檔次是西市區(qū)最好的,。德宏風(fēng)味館,，這是一家開了很長時間的民族餐廳，有許多的菜品都是德宏傣族系的,，與版納一帶的不一樣,。有特點的是刺五加煮番茄湯，比較有特點,，比起涼拌好多了,。菠蘿飯有點油膩，碳烤五花肉還可以,。云南的江湖菜館要數(shù)麻園村中的故園滇西菜和德哥飯莊最為火爆,，從3張小桌子發(fā)展起來的德哥飯莊，已經(jīng)有10多年的歷史,，它隱藏在藝術(shù)學(xué)院的后門村子之中,。云南藝術(shù)學(xué)院對面的故園餐廳，多年來一直研究和經(jīng)營滇西特色美食,，將德宏、保山,、大理等地傣族漢族等美食進行了認真的研究,，并發(fā)揚光大、不懈努力,，其菜肴的特色是酸辣過癮,、極其開胃，運用滇西的野生香料較為多,，“故園ＸＯ”是該店的特色酒,，是用木瓜或者梅子泡制，好喝,、容易下口,，后勁極大，其實就是梅子泡酒,。黑林鋪前街127號的江湖一盞燈,是昆明最好吃的老牌燒烤店,，最近搬遷到了麗陽新城對面（海源北路），昆明人喜歡吃,，也流行吃烤雞腳,、烤豬腳，本人強烈認為：一盞燈的這２個東西是昆明最好吃的燒烤代表性品牌,?？倦u腳和烤豬腳皆是先鹵后烤，味道濃厚,、香辣過癮,。她們的鹵水已經(jīng)有１０多年的沉淀,，鹵制的精品用大火烤出來，真是爽死人啦??！該店又搬家了，最近搬回了經(jīng)營了１０多年的老地方,，好找多啦,，每天晚上門口停滿了各式各樣的好車。這家燒烤在昆明也算是老字號的招牌,，最早成名的時候,，就是一家破舊的小屋子門口，只有老板一個人在哪里折騰,，一個人,、一盞燈、一站張燒烤桌的昏暗局限,，老板顯得很拽：許多客人需要自己掃地收桌子,、自己弄作料、自己寫點菜單,、自己找碗筷,、自己找啤酒飲料喝、甚至自己要去洗韭菜薄荷……,，更拽的是,，如果你等了好長時間沒有吃到，去催促老板快點的話,，老板一定請你下次再來,，沒有時間招呼你！后來是城市建設(shè)等原因,，它被迫搬家了三次,、換了三個地方，客人依然追隨著去,，再難找也要找著去吃,；現(xiàn)在搬遷到一個很大的地方，環(huán)境好了,、情況也改變了,，老板為新店雇請了7、8個員工,，來為顧客服務(wù),，沒有過去拽拽的樣子了。說起江湖一盞燈從黑林鋪一間小小門面的起步,，到今年已經(jīng)有21個年頭了,，吃過的人已經(jīng)有幾十萬罷,？那一鍋鹵水已經(jīng)熬制了21年，越陳越香的鹵水,，除了做出傳統(tǒng)美味的烤豬腳,、烤雞腳、牛肉串,、烤魚外,，還增加了許多的海鮮燒烤新品種，燒烤,、小吃,、煮品等都齊全了，售賣的品種數(shù)量已經(jīng)達到近百個,。江湖一盞燈,，可謂是昆明最好吃的老牌燒烤店，烤雞腳,、烤豬腳是昆明最好吃的燒烤代表性品牌,。烤雞腳和烤豬腳皆是先鹵后烤,，味道濃厚,、香辣過癮、香辣之中又蘊含了微微的甜味,，雞腳、豬腳在鹵水中鹵制的時間剛好,，不是很耙爛,，很有嚼頭、口感不錯,，用大火烤出來,，撒上芝麻、辣椒面后,，真是爽死人啦,！當(dāng)然，不能吃辣椒的人,，可要提前與老板或者服務(wù)員打招呼：辣椒減半,、辣椒減半，或者不要辣椒,，才不會被辣翻掉,！如果，你要吃昆明最出名的燒烤,，就一定要跑到這個遙遠的西市區(qū)的山邊才行,。

在昆明白馬小區(qū)的澄碧巷內(nèi),，新開了一家小小的鹵菜館，門面不大,，裝修卻十分有感覺,；剛剛開業(yè)不久，我們就來到了這家小店,；這家小店以老昆鹵菜為主,，賣的是來自昆明安寧的鵝鳴山莊養(yǎng)殖場的朗德鵝，朗德鵝：來自法國南部的朗德鵝,，是世界公認的最好的鵝肥肝專用品種,。他們的產(chǎn)品有鵝肥肝、鹵鵝翅,、鹵鵝脖,、鹵鵝掌、鹵鵝頭等,，還有鵝肉的相關(guān)產(chǎn)品：小米辣鵝肉批薩,；每樣我們都嘗了一嘗，發(fā)現(xiàn)最棒的還是那個銷魂的香酥鵝,！

那叫一個銷魂了得……骨頭酥脆得嚼得動,，最絕的是鵝皮部分一層薄薄脂肪散發(fā)出來的濃郁香味，在三十多種香料中超凡脫俗,，進口難忘,，偶滴神……它就是來自小桃園的“銷魂香酥鵝”嘎嘎。

這個銷魂香酥鵝,，是在安寧養(yǎng)殖了10年郎德鵝的肖總,，經(jīng)過多年的精心研制、認證鉆研,、反復(fù)試驗上百次,，在滇味泰斗王黔生大師的指導(dǎo)下，研發(fā)出來的超級美食,；它的配方包括了30多種中草藥,、草本香料、原生態(tài)的配料,，經(jīng)過10多道工序制作而成,；一公斤的生鵝肉，僅僅只能做出2.3兩的香酥鵝,，可謂是鵝肉美食中的精品,！香酥鵝的美味刺激之中，不但有辣椒,、花椒的香味,，還有花生,、芝麻的香味，更有朗德鵝肉的滿口噴香,！不像市場上的香酥鴨缺乏肉香味,。他們家的滇味老鹵，雖然顏色不夠鮮亮,，因為他們保證說：不放色素,、不放味精、不放防腐劑等現(xiàn)代的調(diào)料,，一切鹵味的原材料都來自云南深山的草本植物和藥材,，吃起來健康放心！鵝肉的不飽和脂肪酸,，是所有肉類里最棒的健康美食,！

七、翠湖周邊的美食

君樂酒店（過去叫海逸酒店）一樓,，現(xiàn)在是非常時髦酒吧,，德式套餐不錯。嘉宴餐廳,、青鳥西餐廳,、石屏?xí)^、廣益飯店,、翠明園,、紅豆園、阿里朗韓國料理,、賴著不走翠湖店,、建業(yè)酒家等各種風(fēng)味餐廳。昆明的西餐廳最集中的地方就是翠湖周邊,，君樂酒店、青鳥,、茴香,、金太陽、金嘎納,、金海岸,、比薩比薩、明治屋日本餐廳,、巴西烤肉店,、翠府等許多家，大概占了昆明西餐廳的1/3,。翠明園是一家開業(yè)時間最長,、生意最好的大眾化滇味餐廳,，價格便宜、味道家常,，非常受歡迎,，經(jīng)常是爆滿。該區(qū)域還有3家老房子餐廳：翠湖1923,、嘉宴餐廳,、石屏?xí)^，環(huán)境都十分幽雅和古典,，是昆明非常有文化的餐廳,，只是菜做得有些混雜、江湖,，不是純粹滇味,。

八、世博大道美食

世博大道,，近來又有了美食新跡象,，除了原來的頤皇閣國宴名菜、世博吉鑫園,、大蓉和酒樓世博店,、花積廚別墅火鍋廳外，在環(huán)境優(yōu)雅的昆明世博園里,，現(xiàn)在開了約園,、春風(fēng)閣、倌秀園等10多家餐廳,、酒樓,，還有好多的娛樂設(shè)施、夜總會等,。世博園里的酒樓之中,，生意最好的是約園酒樓，它開設(shè)在藥園內(nèi)的一家花園餐廳,，每一棟小樓,，就是一間包房，整個餐廳占地好幾畝,，就只有5間包房,，互相之間是隔離得很遠，非常私密,?？盏亻g，種有好多的藥材、植物,，環(huán)境可謂是得天獨厚,。菜品非常棒，都是以養(yǎng)身的藥材為主,，配以各種常用的食材：魚,、羊、牛,、豬,、蝦、海參等,，每一道菜都有自己獨特的功效,，算是食藥同源的一個典范了。菜品有藥而沒有過多的藥味,，每一道菜品的味型都拿捏得很準(zhǔn)：該辣的十分辣,、該酸的十分酸、該清淡的十分清淡,，有酒店的精致,，也有江湖菜的過癮。不愧是劉忠明大師親自主理的酒樓,，他可是湘菜大師許菊云的得意門生,。

頤皇閣國宴名菜，個人認為是世博片區(qū)最高檔的商務(wù)宴請酒樓,，門口有自己的停車場,，可以免費停車。大廳,、包房,、電梯等，都鋪有厚厚的地毯,，裝修金碧輝煌的樣子,，十分大氣。衛(wèi)生間里,，還為客人準(zhǔn)備了一瓶礦泉水,，注明為免費的漱口水；還免費的為客人準(zhǔn)備了棉簽,、梳子、香水,、洗手液等,，考慮得很周到。菜品以野生的海參為主，所有大菜都是各類野生的海參烹制,。國宴御品海參魚凍,，88元一份，做得漂亮大氣,；128元一份的撈拌海參,，很大的盤子端上來，很費服務(wù)小妹的手力,，但是好吃,，里面的作料多多，海參很香,，提前以滾油制作過,。雞尾鮮蟲草，菜譜上很藝術(shù)化的樣子,，很漂亮,。世博吉鑫園是將米線做成了國宴的滇味文化餐廳，他們推出的世界三大“YAN舞”吸引了眾多的外地游客,，觀看大型的云南民族風(fēng)情舞蹈,，人均消費在200元以上。峰谷野山菌火鍋店以云南山珍為主流產(chǎn)品,，在云南野生菌的制作上有一些獨到的地方,。老別墅火鍋花積廚，是這個區(qū)域最高檔次的火鍋,。紫寧州酒樓是一家貴州美食餐廳,，它的特色就是環(huán)境時尚、風(fēng)味獨特,。穿金路上的玉匯天下酒樓,，專門制作瑪咖宴，幾十個瑪咖美食十分有特點,，值得一嘗,。

九、十里長街的美食

這個新興的區(qū)域里,，新餐廳很多,、洗牌也很快，較穩(wěn)定的有十里桃園酒樓,、伊天園,、柳記農(nóng)家園，還有君都海鮮酒樓,、小白羊肥羊火鍋連鎖,、土雞園、麻辣在線火鍋等，是新興的美食小片區(qū),。滇月和風(fēng)昭通鎮(zhèn)雄火鍋的酸湯紅豆豬腳火鍋,，味道非常好，值得品嘗,?？上б呀?jīng)沒有開了。昆明跳三跳火鍋,，是一家以特色仔姜田雞為主要經(jīng)營菜品的餐飲企業(yè),，其優(yōu)質(zhì)的田雞自然生長在四川大山深處，綠色,、天然,，不用任何現(xiàn)代化的催長化學(xué)食料，在烹調(diào)過程中也不添加任何化學(xué)添加劑,，其鍋底使用了30多種名貴中草藥秘制而成,，是秋冬養(yǎng)生的美味佳肴，肉質(zhì)特別鮮嫩,，營養(yǎng)豐富,、肉質(zhì)鮮嫩，是上佳綠色低脂健康美味食品,。

十,、新迎小區(qū)美食

這個區(qū)域的美食，近年因為金實小區(qū)的興起而顯得較為蕭條,，不如過去火爆異常,，逐步退出了主流美食區(qū)域的范疇。現(xiàn)在,，這個區(qū)域的美食餐廳中,，還值得推薦的地方，是新人人又一村海鮮酒樓,、貴州德勝酸湯雞火鍋,、建水過橋城、南華鹵面,、老東粥皇茶餐廳,、重慶老灶火鍋、小敏羊肉館,、貴州花江狗東西餐廳,、壯家苑文山狗肉餐館、李朝園韓式風(fēng)味酒,。樓,、臺灣風(fēng)味雅新餐廳,、粗人宣威老火腿莊、味源飯店,、金傣園傣族風(fēng)味餐廳、汕頭海鮮,、粗茶淡飯餐廳等等,，它們分散在復(fù)雜龐大小區(qū)的大街小巷，找起來很不容易,。只有靠自己慢慢尋找,。在新迎小區(qū)的入口處小龍村，現(xiàn)在新建了一片商業(yè)區(qū)叫做萬象城,，里面開了一批新老的酒樓,、火鍋店：隔鍋香、麥當(dāng)勞,、乙古香牛?；疱伒龋@是乙古香牛?；疱伨啾毙龅?、嘉年華店后的第三家連鎖店了。乙古香牛牛湯鍋于2011年在教場北路的警官學(xué)院旁開了第一家店,，以云南的原生態(tài)黃牛肉火鍋和雙椒牛肉干鍋為主流產(chǎn)品,，其牛肉選自云南祿勸山區(qū)和滇東北山區(qū)5年以上的老品種黃牛肉為主，以原汁原味的全牛慢火烹飪手法制作,，以保證美食的原生態(tài)與安全并重的原則,。萬象城店還推出了每人每的精致小鍋，除了一大桌子人圍坐歡聚之外,，還設(shè)計了三兩個好友小聚的卡座區(qū),，慢慢享受黃牛湯鍋的美味。這家新店還推出了牛肉酥肉,、牛肉餃子,、牛干巴、干鍋蝦,、干鍋牛蛙,、干鍋螃蟹等新產(chǎn)品，讓食客有更多的選擇,。

十一,、官南大道美食

官南大道是過去是一片田野，有全國著名的大蓉和酒樓昆明連鎖店,，有一些規(guī)模,、檔次較為低的小餐廳,。這條路上，最值得推薦的是大蓉和瓦缸酒樓,，它曾獲得“中華餐飲名店”等榮譽,。昆明店的營業(yè)面積達4000余平方米，擁有28個風(fēng)格各異的豪華精美包間,，可同時容納1000余人進餐,。其菜品新穎、亮麗,、獨特,，是餐飲市場引領(lǐng)了最新潮流、新時尚的一個風(fēng)向標(biāo),。每天到大蓉和考察的餐飲同行占了食客的20%以上,。旁邊的學(xué)成飯店、豫饌堂別墅會員酒樓,、沾益辣子雞,，都不錯。官南大道假日灣2棟2-123號的湘人和,感覺不錯,味道,、價格,都屬于超值的那一類好吃的餐廳,農(nóng)家小炒,、苦瓜炒小干魚、蹶魚,、豆干等,，味道純正，可能是房租便宜,，我們兩桌20人吃了400多元,，吃得也很便宜，人均就20元,。湘菜館一般都辣椒過份,，在這家餐廳吃飯，辣椒放得正好合適,，辣而不過,，是能吃飽的地方。

十二,、金實小區(qū)的美食

北面最火爆的美食區(qū)域,，就數(shù)金實小區(qū)了，它的興旺與該地區(qū)的樓盤四起有關(guān),，也與人氣指數(shù)上升有關(guān),。在這個區(qū)域，最著名的餐廳,，也是最火爆的餐廳是來自成都的天香仁和大酒樓,、重慶的外婆橋連鎖店,、是云南內(nèi)本土滇味的藹若春美食花園酒樓、學(xué)成飯店,。還有一些新的酒樓,，如老昆明酒樓、火鍋店以河鮮為主的榕水居火鍋,、地攤老火鍋,、財富中心酒樓、金平風(fēng)味園,、南華草墩屋、名廚國菜,、曲靖圓子雞火鍋等,，都是不錯的地方。天香仁和大酒樓的環(huán)境都非常好,，時尚,、大氣，東西精致又不貴,，是昆明目前最好的創(chuàng)新菜餐廳,，他們代表了川味的精品美食，他們和大蓉和一起,，形成了外來酒樓的第一梯隊餐廳,。天香仁和，菜品依然以川菜為主,，兼收并蓄百家之長的方針是不會改變的,。此次新開業(yè)，聘請了全國幾大菜系的名師高廚,，推出了杭幫菜,、粵菜、贛菜,、官府菜等菜系中的代表性菜品,。

十三、北市區(qū)的美食

從金實小區(qū)再往北面走,，最近幾年也開始成為新的美食區(qū)域,，荷塘月色酒樓、迪拜會所,、澳門豆撈,、湘村館、豬圈火鍋昆明店,、思茅菜館,、財富酒樓,、乙古香牛牛火鍋店等,，形式多樣,、選擇也非常多。昆明月牙潭公園正門旁的湘村館,，大玻璃,、不銹鋼等模式，以一種更加時尚的新派湘菜模式,，非常舒適,、菜品不錯。據(jù)說,，該酒樓在廣州,、福州、等地已經(jīng)開了13家連鎖店,，昆明店以電影文化為主題,，一進門就有許多的電影膠片、老電影機的展示,，傳統(tǒng)的湖南菜肴也在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行了改良和新的包裝,，干鍋土鱉、剁椒魚頭,、干鍋田雞,、手撕包菜、雞汁蓮藕,、湖南小炒肉值得推薦,。豬圈火鍋昆明店,生意十分火暴，是這個片區(qū)最火的店,。豬圈火鍋”起源于重慶南山,，在過去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客還記憶尤新的想起當(dāng)年南山餐館一條新的大暴場面和美好回憶,。“豬圈火鍋”的旁邊,，最近新開了菌說傳奇和德莊火鍋，熱鬧起來了,。先說德莊火鍋： 3年以后,，德莊又回來了。這次是新的加盟商,，位置在北市區(qū)最熱鬧的地方,，與豬圈火鍋、君之微火鍋,、菌說傳奇火鍋扎堆經(jīng)營,，又有一番激戰(zhàn),。德莊火鍋的新店店面大氣，夜晚特別威風(fēng),。店內(nèi)裝修簡約時尚,，大玻璃很透亮，就是不透氣,，坐在一樓的卡座上,，很悶、很熱,。菜品不錯,，德莊三寶：毛肚很脆嫩、酒很爽快,、湯很營養(yǎng),。蘸水自己配，4元一位,，墻上還有意見配方。他們家的芝麻醬非常地道,、香氣撲鼻,。服務(wù)生雖然不熟悉業(yè)務(wù)，但是很認真,，加水,、加湯很勤快，筷子落在地上能夠很快送新的來,。菌說傳奇火鍋,，則是新派的云南風(fēng)味火鍋，是北市區(qū)比較高檔的野生菌火鍋,。北京路延長線上的聽牧牛莊的牛肉很棒,，可以同日本的和牛媲美。它是云南海潮集團天牧牛肉產(chǎn)業(yè)有限公司在云南尋甸縣小涼山擁有1000多畝生態(tài)牧場養(yǎng)殖的高品質(zhì)牛肉,，年出欄綠色肉牛3000多頭,，目前在昆明有幾十家優(yōu)質(zhì)高端牛肉銷售店，聽牧牛莊出售的的獨龍牛,，具有基本野性,，它和本土牛交配進化，相對肌纖維較細,，肉質(zhì)鮮美,。BMY生長在高原的特殊環(huán)境、良好的空氣質(zhì)量和水質(zhì)的生長環(huán)境,，導(dǎo)致其肉的品質(zhì)有獨特的風(fēng)味,。

十四,、雙龍橋的美食

雙龍橋美食是昆明著名的狗肉一條街，老昆明都知道雙龍橋,。雙龍橋的狗肉以狗三爺?shù)淖畛雒?。因為狗三爺?shù)拿麣馓罅耍粭l不長的街上,，10家有8家取的名字與“三爺”有關(guān),，三爺狗肉大刀王、唐三爺,、狗三爺?shù)鹊?，近年來，除了打三爺牌外,，又增加了正宗蒙自沙鍋狗肉烤狗排,、譚家營太胖子哥倆狗肉、建水燒烤狗肉等一些新的店家,，狗肉一條街的10多家狗肉攤上,，雖然是宵夜攤，但是在晚上7點中就可以吃到狗肉了,。價格上幾乎家家一樣,，狗肉60元一斤，狗肉米線5元一碗,。狗肉稱好以后,，可以要求做成涼片或者清湯，一些攤上還有烤狗排,、烤狗臉,、烤狗尾、烤狗鞭等許多吃法,。整條街因為影響市容和交通,，被掃蕩了好幾回，最近已經(jīng)被清理得很“干凈”了,，一些狗肉攤稍后又悄悄搬回,，可謂是野火燒不盡、春風(fēng)吹又生,，還有一些留守的狗肉攤在附近找到了小商鋪,，繼續(xù)經(jīng)營。

十五,、豐寧小區(qū)美食

這里也許是滇西片區(qū)的地州縣的辦事處集中地,，這里的美食有一個最大的特色是地州風(fēng)味餐廳特別多，在這個片區(qū)，有來自迪慶的藏族餐廳,、馬吉阿米藏族餐廳,、中甸酥油茶館香巴拉、楚雄州辦事處的彝人會館,、大理的白族餐廳龍美園,、有彝家鯽殼魚農(nóng)家飯莊、有人盈園洋芋雞,、又一村私家菜館和一家生意很好的伊天園牛菜館老店,。與迪慶州辦事處樓下的餐廳用的是一個名字：都叫香巴拉，據(jù)說是一個老板,。昆明豐寧小區(qū)經(jīng)營時間最長的藏族式餐廳,，香格里拉的雪山圖片、藏族的裝飾,、轉(zhuǎn)經(jīng)筒,、香格里拉的圖片、泥西黑陶制作成的茶壺火盆,、裝飾性的藏式火塘,、兩張雕花長方形桌子拼成一個正方形，十分具有民族特色,。這里有非?？煽诘娘埐耍厣穗葹榍鍦Ｈ?、酥油茶、水燜粑粑,、藏式臘肉,、豬肝扎炒洋芋絲、涼拌苦瓜等家常菜肴做得都十分好吃,，便宜,，人均就10多元人民幣，簡直成為了我們中餐AA制的第二食堂,，一周經(jīng)常要光顧2次以上,。豐寧小區(qū)菜市場的小巷子，是吃燒烤的好地方,，海鮮燒烤,、各類燒烤都很多，值得一嘗,。在校場西路上,，有彝家牛湯鍋、任家菜餐廳、滇國菌都幾家餐廳,，其中彝家牛湯鍋人氣最火暴,，經(jīng)常需要提前去把桌子，店面不大,、15張桌子的小店很有特色,。教場東路的乙古香牛湯鍋，也是比較好吃的祿勸風(fēng)味的老品種黃牛湯鍋,，牛香湯鮮,。值得一嘗。

十六,、祥云街美食

祥云街地處昆明的市中心,，這個片區(qū)的美食以風(fēng)味小吃為主，南強街和祥云美食城中,，包容了幾十家滇味小吃,。昆明許多傳統(tǒng)的老牌子小吃店都在這里開了門面，包括南來盛越南小吃,、建新園過橋米線等等,。這里有昆明最著名的云平罐罐米線、罐罐腦花,，同時還引進了一批新口味小吃,，諸如臺灣稻草人小吃、南洋風(fēng)味小吃等等,。南強街口的南強鹵面賣了幾十年,，生意爆好。這里的火鍋以上九河火鍋,、胖子火鍋最為著名,，它的火鍋賣了7、8年,，以包漿豆腐最好吃,，近來搬遷了新店，上環(huán)境上有了很大的進步,。這里的茶餐廳以隔鍋香最為出名,，打牌的人可以在里面坐一天，到了吃飯時間,，就來一份炒飯或者燴飯打發(fā),。祥云薈館、飛虎樓都開在老房子中,，生意非常好,，老昆明家常菜很受歡迎,。

這個區(qū)域的大眾化火鍋,，還有胖子火鍋,、老幺火鍋,，人起極其旺，10多元一位的消費,，特別受年輕人喜歡,。

十七、昆都美食

仟和骨頭王火鍋,、老粥廟會,、年輪昆都店、鴻鑫牛菜館,、東東洋芋雞,、蘿卜頭小鍋米線、傣家竹樓,、阮家傣味(新聞路店),、飛陽鐵板燒、稻香坊,、將軍樓,、泰來餐廳等，都是有些年份的老牌餐廳,，味道都不錯,。生意最火爆的餐飲食仟和骨頭王，它起源于昆都,。是以一鍋骨頭為主,、兼做云南野生菌烹飪和滋補的特色火鍋，此品湯濃醇厚,，口感舒適,，回味綿長，老少皆宜,，成為廣大食客的最愛。他們還獲得“全國綠色消費餐飲名牌,、云南省餐飲行業(yè)二十強,、云南省金牌火鍋、 2008云南火鍋美食節(jié)十大經(jīng)典火鍋,、云南五心（環(huán)境舒心,、服務(wù)貼心、菜品合心,、質(zhì)量放心,、消費稱心）餐飲企業(yè)、云南省消費者最喜愛餐飲品牌十強企業(yè)”等多項殊榮。公司相繼在麗江,、騰沖,、曲靖、大理以及省外的貴陽,、六盤水等地開設(shè)了加盟店,。南澗無量山烏骨雞從2012年初進入昆明，就以專賣店的形式在昆明市內(nèi)東西南北四面開花,，如今,，該品牌新創(chuàng)的餐飲旗艦店品牌——“湯吃點”南澗無量山烏骨雞湯米線旗艦店又將呱呱落地。昆都的湯吃點旗艦店24小時營業(yè),，為食客們帶來南澗無量山烏骨雞全系產(chǎn)品,，除了主營雞湯米線，還有南澗無量山烏骨雞湯泡飯,、土雞套飯,、雞湯卷粉、土雞火鍋等可供選擇,。湯吃點還向消費者鄭重承諾：不使用任何雞精,、味精等提鮮調(diào)味品，以保證讓消費者能品嘗原汁原味的南澗無量山烏骨雞特色美味,。

十八,、世紀(jì)城周邊美食

作為新昆明與老昆明的交界中心，世紀(jì)城周邊的餐飲行業(yè)生機勃勃,，大大小小開了不下200家,，在金源大道的整條路上，都是餐廳,，特別是世紀(jì)金源廣場里面,，宏大的商城之中，3,、4兩層樓都是各種各樣的餐廳或者火鍋店,，40多家企業(yè)規(guī)模都很大，海源美味海鮮火鍋,、羊蝎子火鍋,、宣威老火腿館興人園、黔豐樓貴州菜餐廳,、澳門豆撈,、毛家飯店世紀(jì)城店、貴州花溪清湯鵝,、思茅菜館,、百味閣,、優(yōu)客潤營養(yǎng)茶餐廳、金太陽香辣蟹,、味源世紀(jì)店,、家府園等，形成了大都市的集中美食商圈,。在圍繞世紀(jì)城的另外一邊,，就是珥季路得世紀(jì)銀都美食休閑廣場，在這里,，又最大的桑拿浴場大澡堂,、最大的俱樂部銀河皇馬，還有來自保山的火瓢牛肉,。這個區(qū)域,，最出名的云南特色風(fēng)味是朱家村無名燒烤，藏在朱家村立交橋下面,，又是一家無名英雄,！店里墻上寫著幾個大字：每逢周日休息！也有人說周六偶爾也不開門,，有點拽,！據(jù)說朱家村立交橋修了2年他們都沒有開門，立交橋修好之后依然開門就火爆,。有點年頭的燒烤（有18年的時間了）,，老板姓王，兩口子胖胖的,，很有福氣的樣子,。昆明最好吃的燒烤之一，應(yīng)該是排名可以靠近前三位的超級好吃的燒烤,。位置非常難找,，沒有店名、沒有招牌,，只有晚上開業(yè),，白天從門口過你一定不知道晚上它的繁榮。他們家的烤豬腳最好吃,，可以同江湖一盞燈有得一拼,，江湖一盞燈是紅鹵，他們家的是白鹵,，一個是大豬腳,、一個是小豬腳,，各有千秋,。他們家的豬腳有點貴,，15塊錢一只，一般就分解成為3瓣至4瓣烤熟,，按照老劉的說法,，是：剛剛好！味道剛剛好,、大小剛剛好,、扒糯軟硬剛剛好、香辣程度剛剛好……唯一的問題是,，好吃是好吃,，就是不能吃太多，太油膩了,，喜歡吃大肉的人倒是過癮得很,！他們的干佐料好吃、香,，所以把所有東西都烤后就蘸來吃,，也就樣樣都好吃了。衛(wèi)生方面,，他們做得好,。另外一點，他們家的點菜架子上專門掛了一個紗布的簾子,，旁邊還有兩個專門招呼蒼蠅的粘子布,，上面逮著了好多的蒼蠅，比起其他的燒烤攤衛(wèi)生多了,。燒烤是珥季路的一大特色,，李家燒烤是世紀(jì)城比較好吃的燒烤之一，勐?？倦u,、烤扇貝、烤秋刀魚,、烤生蠔都十分好吃,，蘸水、佐料好,，烤制的水平也比較高,。吃燒烤的時候，點了幾個他們家的傣家風(fēng)味菜肴,，既然比燒烤還要好吃：酸筍煮洋芋絲湯最過癮,，酸辣刺激、開胃下飯,，芭蕉花炒肉,、菠蘿飯都比較地道,，有版納風(fēng)味。這條街上,，還有一家老店,，潮汕鴻興牛肉火鍋店，是原來黃瓜營的著名燒烤一條街的名牌,，以涮牛肉火鍋出名,，還有牛肉炒河粉、海鮮粥比較好吃,；搬到世紀(jì)城之后,，增加了烤生蠔、烤扇貝等項目,，經(jīng)營的面積擴大了,，環(huán)境也好了很多，白天也開門了,。45元一個人配餐,，一人一盤涮牛肉，增加的是15元一盤,，也不貴,。他們家味道是潮汕風(fēng)味的蘸料，還有海南好喝的椰子汁：椰果世家,，比起椰風(fēng),、椰樹來好喝多了。

十九,、金殿農(nóng)家樂片區(qū)

在圍繞著金殿水庫10公里的范圍內(nèi),，集中了昆明200多家農(nóng)家樂，專門售賣云南的農(nóng)家飯菜,，環(huán)境優(yōu)雅,、菜品簡單、價格便宜,，主要吃土雞,，黃燜、清湯,、紅燒等做法,，都十分到位。現(xiàn)推薦兩家：貴生農(nóng)家樂,，他們家的生意很好,、人氣很旺，周末經(jīng)要等待1個小時以上才能吃到。他們家的花椒雞與團結(jié)鄉(xiāng),、谷律鄉(xiāng)的不一樣,，不是清湯蘸水的那種，而是黃燜的那種,，用黃燜雞的做法，加入了大量新鮮的花椒葉子和青花椒,，香辣麻鮮,，非常過癮，一只雞有3公斤重,，沒有幾張桌子吃得完,，只好打包回家繼續(xù)吃。是傳統(tǒng)花椒雞的另外一吃法,，最近很流行,，許多農(nóng)家樂都這么做，也很受歡迎,。中午或者晚上用餐時間很忙,，幾乎沒有什么服務(wù)。臘肉,、干巴等其他菜肴最好不要點,，非常不好吃。蔬菜還可以,，用來解一解花椒雞的刺激,。金殿后山還有許多專門賣版納烤雞的、清湯雞的,，都還不錯,，可以隨便吃吃。最近火爆的紫云火塘啤酒農(nóng)莊,，生意好,、價格合理、味道不錯,，我們周末去的,，生意很好，等待一鍋雞,，要1個多小時,，客人太多的緣故，人很多,，要有耐性呢哦,！啤酒雞的味道不錯，香辣過癮,，火爐很棒,，就是夏天有點熱,，冬天就適合了。價格還公道,，人均在60元左右,。

二十、官渡古鎮(zhèn)

一個新興的美食城已經(jīng)初具規(guī)模,，現(xiàn)身于昆明文化景觀之地：官渡古鎮(zhèn),。許多州市的美食，開始在那里呈現(xiàn)出一個老昆明城區(qū)故事,，原本只是官渡八景再現(xiàn)的仿古建筑群里,，來自大理的鶴慶私房菜館、普洱思茅野菜館,、麗江的臘排骨火鍋,、紅河久鼎家常菜、怡得飯莊,、味豪軒農(nóng)家菜,、祿勸的彝家菜、會澤壯羊樓,、彌勒鹵雞米線,、竹園羊湯鍋、宜良的粑豬腳米線,、老炊鍋連鎖店,、官渡三寶、留煥小吃,、眼鏡粑粑,、大理粑粑……讓旅游為主的官渡古鎮(zhèn)，更兼具了云南色彩和味道的魅力,，成為新昆明片區(qū)的新興旅游勝地,。逛古鎮(zhèn)、品美食,，成為旅游昆明古鎮(zhèn)的一大流行趨勢,。作為老昆明的發(fā)源地、古滇文化的發(fā)源地,，它的魅力更加展現(xiàn)出來,。重新打造這個旅游勝地，柯潤公司用了不到一年的時間,，已經(jīng)通過官渡老廟會等傳統(tǒng)節(jié)日的復(fù)古大型活動,，讓它煥發(fā)出了更新的魅力。大理會館南詔私房菜，是官渡古鎮(zhèn),、南市區(qū)最大的云南風(fēng)味餐廳,，也是是昆明最大的一家大理風(fēng)味餐廳，這家餐廳的包房很有意思,，46間包房,，用了大理各市縣的地名或者風(fēng)景區(qū)的名字：雞足祥光、大理廳,、南詔廳,、鶴慶廳、洱源廳,、洱海廳等，并在包房里配有相應(yīng)的照片或者繪畫作品,，做足了文化的戲,，似乎讓人到了大理那秀麗的山水間。打開菜單,，一大堆的大理各縣美食映入眼中：大理沙壩魚（酸辣鯽魚）,、鶴慶豬肝鲊、小黑藥蒸肉餅,、豬肝鲊燒芋頭,、阿鵬燒豬肉、喜洲破酥粑粑,、耙肉餌絲,、鶴慶吹肝……其中許多的菜肴還配有鶴慶西歸、禪花,、佛掌參,、白芨、天麻,、當(dāng)歸,、麥冬、石菜花,、豹鞭等藥材,，以達到藥食同源。

二十一,、團結(jié)鄉(xiāng),、谷律鄉(xiāng)農(nóng)家樂片區(qū)

土基做的老房子團結(jié)鄉(xiāng)、谷律鄉(xiāng),，也是昆明最大的農(nóng)家樂集結(jié)地,，至少200多家農(nóng)家菜餐廳，幾乎吃遍布到處，值得推薦的也是兩家：好寶箐有機農(nóng)莊,，是云南省第一家有機農(nóng)莊,，專門生產(chǎn)有機蔬菜，并有160畝蔬菜供超市,。他們自己的山莊里,，有一個園林式餐廳，每個季節(jié)都能吃到各種各樣的有機蔬菜,。簡單的用山泉水煮出來,，鮮美、甜嫩,，沒有農(nóng)殘,、農(nóng)藥，吃得非常放心和非常舒服,。好寶箐還有自己養(yǎng)的土雞,，燉一只來吃，味道非同一般,。簡單的方法做出來的蔬菜,、肉類，對身體好,、口感也好,。還有住宿、爬山等項目可以選擇,。花椒雞是團結(jié)鄉(xiāng),、谷律鄉(xiāng)的拳頭產(chǎn)品，家家農(nóng)家樂都會做,，做法簡單,、操作容易，味道刺激過癮,，一吃難忘,。做花椒雞有一個原則，就是要很好的土雞,，現(xiàn)殺現(xiàn)煮,，講究新鮮，不進冰箱什么的,。煮的過程也很簡單,，但是都用農(nóng)村的土灶、柴火,、大鐵鍋煮熟,，雞撈出來切成塊,，雞湯用大碗先送上，每人一碗,，清香撲鼻,。煮好花椒雞后的最重要一個程序，就是現(xiàn)場到院子里采摘來新鮮的花椒葉子和新鮮花椒,，用開水一沖,，加上鹽巴、味精即可用來做涼雞的蘸水,，蘸一口吃一嘴,，滿嘴的鮮麻味道刺激無比，可以麻得人頭皮豎立起來,，可以麻得人嘴皮麻木,、頭腦麻木。在麻死人的情況下,，桌子上的農(nóng)家大白菜,、大苦菜、洋芋,、野菜等,，就成為解麻的最佳爽口菜肴,；當(dāng)吃上一會兒其他農(nóng)家菜之后,，發(fā)誓不再吃花椒雞的筷子又會不聽話地伸向要命的雞肉。谷律盛產(chǎn)好花椒,，所以花椒雞最好是谷律,，其次是團結(jié)鄉(xiāng)，谷律的青山飯店據(jù)說是第一家賣花椒雞的農(nóng)家樂,，生意非?；鸨?/span>

二十二,、宜良小麻鴨美食

昆明人喜歡享受,，最大的問題是昆明人周末去的近處，如金殿,、西山,、團結(jié)鄉(xiāng)等地周末真是人山人海，釣魚要搶,、吃飯要搶,，昆蟲們太多，夏季的周末到哪里,？其實,，我們好多人都忽略了一個好地方,，就是宜良。我?guī)鸵肆伎偨Y(jié)了一哈：宜良有三寶：溫泉,、菌子和麻鴨,，這三樣?xùn)|西都是值得反復(fù)玩味的。菌子是夏季的最大誘惑,，過了這個季節(jié),，麻鴨與溫泉也一樣的受人歡迎。宜良三寶的享受方式如下：先上山去撿菌子,，然后去吃小麻鴨或者宜良烤鴨,，然后去泡溫泉，一天的時間久安排得非常豐富和健康（到農(nóng)家樂打麻將的屬于另類葉公好龍者就不要去了）,。夏季撿菌,，可以換個地方，到宜良狗街鎮(zhèn)吧,，那里流傳著這樣一句民諺：“山上有林子,、山中有菌子、山間有塘子,、山溝有谷子,、村中有游子。當(dāng)然嘍,，那個地方一年四節(jié)都有得玩：春賞花,、夏拾菌、秋嘗果,、冬吃殺豬飯,。”從昆明到宜良就一個小時左右的車程,，穿過宜良的壩子（山間小平原）再到宜良的狗街一個叫做“小哨”的村子,，這一片菌子出的最多的又是且息村，又是一個小時左右,，就進入了綠蔭蔥蘢的山區(qū),，這個壩子邊上的山區(qū)植被非常好，這個村子又分雞棕寨,、干巴菌村,、銅綠菌村、青頭菌苑,、牛肝菌園,、谷熟菌村，各有所長,、各有各的特色,，當(dāng)然,，在干巴菌村里，也會撿到青頭菌,、牛肝菌,、雞樅菌等，只是各有側(cè)重的點罷啦,。我們?yōu)榱斯?jié)省時間,，就在小哨村的村口入山撿菌，這么一個熱鬧的境地,，我們一個小時還真撿了半背簍的野生菌：干巴菌,、青頭菌、銅綠菌,、谷熟菌,，還是很有收獲的。只是這些野生菌好多都被螞蟻或者其他蟲子吃了一大部分,，許多就只有一半好的歪倒在那里,。還有外酥里嫩的宜良烤鴨、南羊小麻鴨,，還有純天然的“野生溫泉”,，總之，太多太多了,。宜良南羊人家洪祥飯店,，是我最近常去的一家美味餐廳，它在江湖上已經(jīng)有10多年的歷史,，藏在宜良的南羊鎮(zhèn)上,，當(dāng)?shù)亟行÷轼?，烤得真是的不錯,，外皮香酥、里面鮮嫩,，蘸上醬和大蔥,，算是一道美味，一個喜歡吃肉的人整上一只沒有問題,。他們家的鴨子為什么好吃,？因為品種好，是當(dāng)?shù)氐睦掀贩N土鴨,，這種稱之為小麻鴨的東東,，應(yīng)該是云南最好吃的烤鴨，比起北京著名的全聚德,、云南有名的學(xué)成飯店烤鴨都好吃,；它們好吃還在于烤制的方法,，采取的土法掘燜爐來烤，烤的材料是松毛圈,，真正的古法烤制,，要在城市里早就不可能有這么一排土爐、這么多的松毛給你做菜了,。

這條路上,，最值得推薦的是中國滇菜研發(fā)中心，它是云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會投資的研發(fā)中心,，主要接待上級領(lǐng)導(dǎo),、外來的貴賓，一般要提前一天預(yù)訂,，人均餐標(biāo)在1000元一位以上,；他們家的環(huán)境不錯，藏在大學(xué)里面,，有自己的一棟樓,，一樓的3個包房還帶有小院子，綠化的不錯,；二樓有一間很大地房間,，高端接待用；他們家的原材料大都選擇綠色,、有機的,，還專門配備了一臺農(nóng)殘?zhí)幚頇C器；菜品一般以中南海的國宴為主,，國宴牛排,、國宴獅子頭比較棒；還有一批創(chuàng)新的滇菜,，以野生菌為主的菜品也有一批：松露,、松茸、羊肚菌等,。

這條路上,，有家私房菜名店：邢大媽酸辣鯽殼魚店。這是5年前發(fā)現(xiàn)的江湖名店,，這家是深藏在居民小區(qū)里的小店,，有10多年的歷史，原來是在龍泉路省建二公司宿舍的柴棚里,，沒有店名,、沒有招牌、沒有門牌號,，走進小區(qū),，順著工棚走到一道小門前,，掀開簾子進去，就可以看見三桌人在哪里吃喝歡笑,，完全是一個家庭聚會的樣子,；去了幾次，都是等座位,，每次去都是不知道有桌子否,，后來要了老板的電話，提前預(yù)定桌子,；去晚了也是不會為你留座位,；

他們家的特色菜就是家常，一道酸辣鯽魚賣了10多年,，幾乎是人人一條,；那個酸辣鯽魚已經(jīng)是骨酥肉香，一點也不擔(dān)心它的刺會傷到你,；那條魚是老板早早就用香油煎黃,，放在鐵鍋里，用小火慢慢地“瀆”（音,，小火燜之意）,，將酸辣的味道深入到魚肉的每一絲里，一人一條,，吃起來十分刺激,、過癮，特別下飯,；

其余的菜品就是簡單的青椒洋芋絲,、煮火腿、炸花生,、小炒肉,、炸牛干巴什么的，都是小鍋先做,，家常味道,，就是十分的舒服,。

也許是這個老老的小區(qū)經(jīng)常被外來吃飯的車停得滿滿的,，造成了小區(qū)居民的不便，這家店去年就搬到了龍泉路上的一個農(nóng)民的三層樓里,，擴大了經(jīng)營,；不過，也是十分難找,，在村子的一條無名小巷子里,。