最近有讀到一句老北京人傳承的俗語“要飽家常飯,，要暖粗布衣,，知疼著熱兒還是結(jié)發(fā)妻”，溫飽“家常飯”,；“粗布衣”擋寒保暖也知足常樂,；“結(jié)發(fā)妻”患難之交恩愛深?；貧w正題,，今日探訪了一家十年老店——嫂子盤盤芝卷店，就來談?wù)?strong>溫飽人的家常飯,。

胡蘿卜拌菜

芹菜拌菜

紅薯拌菜

豆角拌菜

炒饃花

燜面

記得幼時,，路邊常有見洋槐花樹,，每年一到4、5月份開花時,，家里大人都會趕著去摘洋槐花,，淘洗干凈，拌以面粉,，盛以大箅之上,，覆以炮制的配料，上籠大火蒸上半個小時,。一碗熱騰騰,、香噴噴的拌面菜是那時最美的味道。洋槐花拌面菜雖是時令的,，但還依然有很多美味的拌面菜經(jīng)常吃得到，胡蘿卜拌菜,、紅薯拌菜,、芹菜拌菜、豆角拌菜,。

拌面菜 7元/份

清代美食家梁章鉅倡導(dǎo)“蒸為上,，炒為中，炸為下”的烹飪原則，蒸是最為原生態(tài),，可以最大限度保留食物營養(yǎng)不被破壞,。常在外吃，避免不了油膩,，久了腸胃也容易出毛病,，不如選擇健康美味的食物，清香的拌面菜首選,，價格實惠且綿香適口,。想嘗試多種口味的可以混搭唷,！

吃拌面菜一定少不了的是油潑辣子和蒜汁,，紅艷艷,、白花花的加入，瞬間點爆味蕾武器,。拌面菜都是當(dāng)日現(xiàn)蒸的,，鮮得很！

菜卷 6元/份

蒸菜卷,，是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O具特色的面食，既不會破壞食材中原有的營養(yǎng)還鎖住了鮮味,，原汁原味不說,，色香俱全，真是極好的,！

兒時母親常做菠菜卷，許久沒吃,，蟄伏許久的記憶一下子清醒許多,，極薄的面皮晶瑩透亮，包裹著菠菜,、粉條,、豆腐，面皮薄而勁道,，菜軟爛,，者合一,，就是剛好的口感。復(fù)蘇充盈的不僅僅是全身的細(xì)胞,，還有舌尖的精細(xì)味蕾,。

南瓜菜卷對于小Q來說,，便是新鮮的,，菠菜卷吃了不少，南瓜卷是第一次見,。一席白衣覆黃芽,，縷縷清香壓心頭。南瓜的細(xì)膩多了絲清甜,，一口下去,，滿滿的幸福~

燜面,，咱們北方人的心頭愛,，吃起來奇香，醬香濃郁又實在,。

人生與食物相依為伴的匆匆腳步從沒有停止過，而小小的一碗粥,，卻能溫暖許多人,。這碗粥傾盡老板的情意，半夜3點起淘洗紅豆,、花生,、云英豆、玉米糝,，用爐火慢熬5小時以上,，五谷的芳香清甜，全在紅紅火火呼呼中滲透開來,。要說和別人家有什么不一樣,，唯有細(xì)嚼慢咽的品味之中才能體會。

嫂子盤盤芝卷店,，用一份淳樸之心做好每一道菜品,，還原食物最真的好口感，和最想給予人們的那一份天然純真,。