今天沒有茄子,，換成辣椒了，做法上和醬爆辣椒有些相似,，在細(xì)節(jié)上還是做了一些改變,，加上肉末和牛肉醬，更香,，更費飯了,。 炒辣椒的時候，一定要炒成虎皮狀,，這樣吃起來,，不辣，口感好,，辣椒更容易入味,。
| 難度：切墩(初級) |
主料 |
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| 青椒450g
| 五花肉末30克
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輔料 |
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| 適量
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虎皮青椒的做法步驟
5. 熱鍋放少許油,，肉熱后放入切好的青椒,，小火炒成虎皮的樣子
6. 底油，放入肉末炒香,，加入蔥末和蒜末爆香,，放入一勺老干媽或者牛肉醬
7. 炒出香味后放入事先炒好的虎皮青椒，加少許水,，以及鹽,、糖調(diào)味
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