用料

大米適量

雞蛋1個

步驟 1

首先把米先洗干凈,，并,，浸泡半個小時左右！

步驟 2

然后,，把浸泡后的米放到飯砵上,，水比米高一點點（跟米一樣高也行，有嚼勁）,。因為水過多會導(dǎo)致蒸好的米飯?zhí)珴褴?，本來蒸汽就是大量水?/p>

步驟 3

最后，鍋內(nèi)倒入適量的水,，放隔層,，缽仔放在上面。大火20分鐘左右,，看到米飯熟了或者沒水了,，打入一個雞蛋，（或者放入喜歡的菜,，如,，臘腸,，青菜，等等?。├^續(xù)蒸3分鐘左右,，關(guān)火燜5分鐘，就可以吃了,！ 【完】

步驟 4

蝦仁豆角

步驟 5

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秋葵

小貼士

1 大家可以根據(jù)自己的口感放水，水越少越硬,！過米高一點點適中爽口,！

2 雞蛋蒸的時候，有些人喜歡糖心雞蛋,，不想蛋黃那么熟,，那么就直接打入雞蛋后，燜五六分鐘就可以了,！

3 放入生的肉類的話,，需要提前早點放，或者米飯后,，放入,，繼續(xù)蒸十幾二十分鐘！切記不要同時放進去蒸,，怕米飯不熟,！