百合為百合科百合屬多年生球根食物,，百合的花,，又名野百合、家百合,、喇叭筒花,、夜合花等。百合花含有秋水仙堿等多種生物堿,、淀粉,、蛋白質、脂肪,、鈣,、磷、鐵以及維生素B1,、維生素B2,、維生素c、胡蘿卜素等成分,。

百合花性微寒,，味甘，微苦,，有駐顏美容,、潤肺平喘、清火安神等功效,，可用于面色無華,、皮膚粗糙、咳嗽,、眩暈,、夜寐不安等癥，秋季應用效果更佳,。

百合花蜜飲

百合花30克,，蜂蜜50克。制作時把上兩味放于碗內,，混勻,，隔水燉沸即成。每日1劑,，2次分服,，連服7日。此款蜜飲的功效是清熱潤肺,、化痰止咳,，適用于咳嗽痰多的患者。

百合杏仁粥

鮮百合50克，杏仁10克（去皮尖打碎）,，粳米50克,。以上三味共煮粥，加白糖適量溫服,，用于急性支氣管炎,。

百合花茶

百合花15克，制作時把百合花放入杯中,，用沸水沖泡,，代茶飲用，每日1劑,。此茶的功效是潤肺,、清火、安神,。適應癥是眩暈、咳嗽,、夜寐不安等,。

百合花山藥粥

百合花10克，山藥,、粳米各30克,，冰糖適量。先將山藥刮去外皮洗凈,，切成薄片,；再把粳米淘洗干凈，與山藥一同入鍋,，加水煮粥,，待粥快熟時加入洗凈的百合花，再煮一二沸即成,，調入冰糖即可飲用,。此款粥粥稠味甘，能潤肺止咳,、健脾止瀉,。