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半熱半冷之間 | 走過半個(gè)秋天 秋詞二首 劉禹錫 自古逢秋悲寂寥,，我言秋日勝春朝。 晴空一鶴排云上,，便引詩情到碧霄,。 山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃,。 試上高樓清入骨,，豈如春色嗾人狂。  秋分者,，陰陽相伴也 故晝夜均而寒暑平 時(shí)間：每年9月22或23或24日 太陽位置：太陽到達(dá)黃經(jīng)180度 '秋分'的'分'除去晝夜時(shí)間均等之外,，秋分還有一層意思：按我國古代以立春,、立夏、立秋,、立冬為四季開始劃分四季,，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季,，故稱之為“秋分”,。另外，氣候由熱轉(zhuǎn)涼,。 秋分時(shí)節(jié),，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季。但是,，我國幅員遼闊,，對(duì)于南方地區(qū)來說，還未進(jìn)入氣象意義上的秋天,。氣象意義上的秋季是從立秋之后連續(xù)5天的日平均氣溫穩(wěn)定在22℃以下的始日開始的,。
“豎蛋”活動(dòng)不僅在“春分”才有,，“秋分”時(shí)節(jié)同樣流行。 “豎蛋’活動(dòng)寄寓了人們對(duì)生命,、生育的敬畏和崇敬之情,。” “春分”和“秋分”這一天之所以雞蛋比較容易立起來,，一是“春分”和“秋分”這天是南北半球晝夜平分的日子,，地球地軸與地球繞日公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，有利于“豎蛋”,；二是“春分”和“秋分”正值春季和秋季的中間,，不冷不熱，人心舒暢,，思維敏捷,，動(dòng)作麻利，易于“豎蛋”成功,；三是雞蛋殼表面并不光滑,，只要找到適當(dāng)?shù)?個(gè)表面顆粒，就能像底盤一樣托起整個(gè)蛋,。 秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”,。據(jù)史書記載，早在周朝,，古代帝王就有春分祭日,、夏至祭地、秋分祭月,、冬至祭天的習(xí)俗。現(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來,。據(jù)考證,，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天,，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月,。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的,。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋,。 在嶺南地區(qū),，昔日四邑的開平蒼城鎮(zhèn)的百姓，有個(gè)不成文的習(xí)俗,，叫做“秋分吃秋菜”,。“秋菜”是一種野莧菜,，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”,。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜,。在田野中搜尋時(shí),，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵,，約有巴掌那樣長短,。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”,。有順口溜道：“秋湯灌臟,，洗滌肝腸。闔家老少,，平安健康,。”人們祈求的還是家宅安寧,，身壯力健,。 秋分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的,。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰'秋牛圖',。送圖者都是些民間善言唱者,，主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即景生情,，見啥說啥,，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽,。俗稱'說秋',，說秋人便叫'秋官'。 秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假,，每家都要吃湯元,，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,，名曰粘雀子嘴,，免得雀子來破壞莊稼。 秋分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候,。尤其是秋分當(dāng)天,。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏,，鰱魚風(fēng)箏,，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲風(fēng)箏,，月兒光風(fēng)箏,，其大者有兩米高，小的也有二,、三尺,。市場(chǎng)上有賣風(fēng)箏的，多比較小,，適宜于小孩子們玩耍,，而大多數(shù)還是自己糊的，較大,，放時(shí)還要相互競(jìng)爭(zhēng)看哪個(gè)的放得高,。
防秋燥 多喝水，多吃清潤,、溫潤的食物,，總之“潤”字當(dāng)頭。 秋分時(shí)節(jié),，降水減少,，天氣干燥，身體易缺水而出現(xiàn)“秋燥”,。
防秋涼 “白露秋分夜,，一夜冷一夜”，秋分開始天氣轉(zhuǎn)涼,。夜越深,，寒氣越重,，也更易侵入體內(nèi)，一定要養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣,，防止寒氣入體,，埋下健康隱患。 秋分早晚溫差大,，幅度甚至高于10℃以上，應(yīng)注意添衣,。盡管“秋凍”也是頗有道理,，但是關(guān)鍵部位如肩、頸,、腹等還是不要挨凍的好~
防秋乏 秋分來臨,，更應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)，尤其是做伸展運(yùn)動(dòng),，加強(qiáng)血液循環(huán),，舒展身體、收斂心神,，防止勞累疲乏,。如果天涼，也可選擇在室內(nèi)運(yùn)動(dòng),。
飲食調(diào)攝 在飲食攝養(yǎng)上,，因秋屬肺金，酸味收斂補(bǔ)肺,，辛味發(fā)散瀉肺,，所以秋日宜收不宜散，要盡量少食蔥,、姜等辛味之品,，適當(dāng)多食酸味甘潤的果蔬。同時(shí)秋燥津液易傷,，引起咽,、鼻、唇干燥及干咳,、聲嘶,、皮膚干裂、大便燥結(jié)等燥癥,，宜多選用甘寒滋潤之品,，如百合、銀耳,、淮山,、秋梨,、蓮藕、柿子,、芝麻,、鴨肉等，以潤肺生津,、養(yǎng)陰清燥,。
情志調(diào)攝 在精神養(yǎng)生方面，要看到秋季氣候漸轉(zhuǎn)干燥,，日照減少,，氣溫漸降，人們的情緒未免有些垂暮之感,，故有“秋風(fēng)秋雨愁煞人”之言,。所以這時(shí)，人們應(yīng)保持神志安寧,，減緩秋肅殺之氣對(duì)人體的影響,，收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣,。天行大道,，不以人的意志為轉(zhuǎn)移。
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生 同時(shí)精神情緒上要看到積極的一面,，那就是金秋季節(jié)時(shí),，天高氣爽，是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)機(jī),，登山,、慢跑、散步,、打球,、游泳、洗冷水??；或練五禽戲，打太極拳,、做八段錦,、練健身操等。在進(jìn)行“動(dòng)功”鍛煉的同時(shí),，可配合“靜功”,，如六字訣默念呼氣練功法、內(nèi)氣功,、意守功等,，動(dòng)靜結(jié)合,，動(dòng)則強(qiáng)身，靜則養(yǎng)身,，則可達(dá)到心身康泰之功效,。
 油醬毛蟹 [配料] 河蟹500克(海蟹亦可)，姜,、蔥,、醋、 醬油,、白糖,、干面粉、味精,、黃酒、 淀粉,、食油各適量,。 [做法] 將蟹清洗干凈，斬去尖爪,， 蟹肚朝上齊正中斬成兩半,，挖去蟹鰓， 蟹肚被斬剖處摸上干面粉,。 將鍋燒熱,，放油滑鍋燒至五成熟， 將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸,， 待蟹呈黃色后,，翻身再炸， 使蟹四面受熱均勻,，至蟹殼發(fā)紅時(shí),， 加蔥姜末、黃酒,、醋,、醬油、白糖,、清水 燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后,， 收濃湯汁，入味精,，再用水淀粉勾芡,， 淋上少量明油出鍋即可。 [功效] 益陰補(bǔ)髓,，清熱散瘀,。
[配料] 小墨魚(烏賊)2個(gè),， 鮮瘦豬肉250克，食鹽3克,。 [做法] 將墨魚,、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽,。 [功效] 滋陰補(bǔ)陽,，強(qiáng)筋健骨。
[配料] 泥鰍300克,，黑豆50克,，黑芝麻50克。 [做法] 將黑豆,、黑芝麻洗凈,； 泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋加熱燙死,， 洗凈,，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起,。 然后把全部用料放入鍋內(nèi),， 加清水適量，武火煮沸后,， 文火煲至黑豆熟,，調(diào)味食用，每日1次,。 [功效] 補(bǔ)腎健脾,，養(yǎng)血生發(fā)。
[配料] 甘蔗汁800毫升,，高粱米200克,。 [做法] 甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈,， 將甘蔗汁與高粱米通入鍋中,， 再加入適量的清水，煮成薄粥即可,。 [功效] 補(bǔ)脾消食,，清熱生津。
[配料] 黃精15～30克(或鮮黃精30～60克),， 粳米60克,，白糖適量。 [做法] 黃精切片,，煎取濃汁,，去渣,， 同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食,。 每日1劑,。 [功效] 健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)胃和中,。
[配料] 生地20克,，百合10克， 人參10克,，蜜糖15克,。 [做法] 生地、百合洗凈后放入瓦煲,， 加入清水600毫升,， 中火煮至湯約200毫升時(shí)， 用燉盅盛裝,，將人參洗凈切片,， 放入燉盅內(nèi)加蓋，小火隔水燉一個(gè)半小時(shí),， 取出待稍涼后加入蜜糖攪勻即可。 [功效] 益氣滋陰,，養(yǎng)肺潤燥,。 適合陰虛氣弱或兼肺燥咳嗽之人。
[配料] 板栗100克,，銀耳10克,，小米50克， 枸杞5克,，冰糖適量,。 [做法] 銀耳用溫水泡發(fā)， 板栗剝殼去皮掰成小瓣備用,。 砂鍋中加水適量,，放入泡發(fā)好的銀耳， 大火燒開后,，加入小米和板栗,， 轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮約45分鐘,， 然后加入冰糖,，煮至冰糖全部溶化， 熄火,，加入枸杞,，蓋上蓋子燜10分鐘即可,。 [功效] 養(yǎng)陰潤燥，補(bǔ)脾健胃,。 適合秋燥傷陰,、脾胃偏虛之人。
[配料] 蓮藕500克,，鮮淮山500克,， 豬脊骨500克，蜜棗2枚,，生姜3片,。 [做法] 蓮藕、淮山洗凈切塊,， 豬脊骨洗凈,、切塊、 水焯后與其它材料一同放入煲內(nèi),， 加水適量,，先用大火煮沸， 再用小火煲兩小時(shí),，加鹽調(diào)味即可食用,。 [功效] 養(yǎng)陰潤燥，健脾補(bǔ)虛 適合脾虛陰傷,，口唇膚干,、體虛脾弱人用。
南北極過著共同的白晝：秋分這天,，太陽直射赤道,，南北極同時(shí)都可以看見太陽，分享著同一個(gè)白晝,。 高度和影子一樣長：在北緯45度線上,，用不著爬高，便可丈量出建筑物的高度,，因?yàn)檫@一天高度和影子一樣長,，所以知道了影子的長度，也就知道了建筑物的高度了,。 找不到自己的影子：秋分這天,，太陽直射點(diǎn)不偏不倚地照在赤道上，當(dāng)你來到赤道線時(shí),，就會(huì)發(fā)現(xiàn)任何物體都找不到自己的影子,。 以上小岐采編自互聯(lián)網(wǎng) 本文內(nèi)容僅為普及中醫(yī)常識(shí)，不做為處方 如有需要請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下服用 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處 |
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