牡丹有“國(guó)色天香”之稱。牡丹紋作為紋飾出現(xiàn)在瓷器上,，最晚不過(guò)唐代中晚期,?！度悍甲V》載：“唐開元中，天下太平,，牡丹始盛于長(zhǎng)安”,。牡丹興盛，牡丹紋才開始出現(xiàn)在陶瓷裝飾上,。

宋代 青釉刻花牡丹紋

宋代,，牡丹紋的布局和組織手法變幻多樣，或一枝獨(dú)放,；或兩枝相交,；或花葉纏繞紛披。裝飾技法主要采用刻花,、印花,、剔花和畫花等，以寫實(shí)變體牡丹紋為主,，形態(tài)多樣,，且追求形似，注重細(xì)節(jié)刻畫,，極具藝術(shù)裝飾性,。元代牡丹紋飾盛行，多為青花器物,，作為主題紋飾或輔助紋飾,，花瓣內(nèi)填色，外以細(xì)線勾邊,。葉粗壯而有規(guī)則,，多有兩個(gè)角裂，勾葉脈后填色,。

元代 釉里紅牡丹紋

構(gòu)圖上,，元代牡丹多為橫帶式二方連續(xù)構(gòu)圖，亦有環(huán)繞式四方連續(xù)構(gòu)圖,，紋飾布局嚴(yán)謹(jǐn),，并且突破了宋代牡丹花只有正、側(cè)面造型的束縛,，俯仰相映,，千姿百態(tài)。元釉里紅纏枝牡丹紋碗,，外壁繪纏枝牡丹紋,，環(huán)繞在一起的枝蔓幾乎無(wú)頭無(wú)尾，花形變化各異,，一俯一仰,?；ǘ錁O為飽滿，勾線填色,，并留白，葉片較為肥大,，葉尖彎曲,。

明代 青花牡丹紋

明代的牡丹紋瓷器仍以青花為主，且出現(xiàn)少量的釉里紅,、五彩,、素三彩、斗彩等,。明早期官窯,，飾有牡丹紋飾的器物較多，構(gòu)圖較元代疏朗大方,，紋飾所留的空間較大,，牡丹花瓣漸趨圓潤(rùn)，并有細(xì)線勾描的花脈,。

清代,，我國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展臻于鼎盛，雖然晚期燒制技術(shù)轉(zhuǎn)趨低下,，但就早,、中期的突出成就而論，仍不失為我國(guó)陶瓷史上的黃金時(shí)代,。清代統(tǒng)治者為了加強(qiáng)思想與文化的控制,，大興文字獄，致使清代的官僚大臣,，尤其是出仕的文人漢官們,，選擇花鳥來(lái)輕松地表達(dá)性情、抒發(fā)性靈,?！跋槿稹⑾笳?、喜悅”的花卉作為媒介,，成為一種太平盛世的象征性藝術(shù)和語(yǔ)言，這便成為了清代陶瓷牡丹紋不斷發(fā)展,、興盛不衰的時(shí)代原因,。

清代 青花鳳凰牡丹大盤

青花鳳凰牡丹大盤，敞口,，弧壁,，坦底,，圈足?？谘厥┽u色,，盤心飾雉雞牡丹。牡丹花朵作盛開狀,，內(nèi)心花瓣分向兩邊,，故稱“雙犄牡丹”。此牡丹花的花瓣層次較多,，均以墨線勾邊,，內(nèi)填顏色，不經(jīng)意之間所留的白邊極為自然,，青花色調(diào)豐富,，已能分出濃淡。雉雞牡丹圖案,，始于明代嘉靖萬(wàn)歷時(shí),，至順治時(shí)開始流行，康熙時(shí)盛行,，多見于青花和五彩器,。

康熙款 三彩花蝶暗龍紋碗

康熙款三彩花蝶暗龍紋碗，撇口,，深腹,，圈足。白釉暗龍紋,，上繪三彩花蝶,。牡丹花瓣肥厚，花朵飽滿,，層次較豐富,，細(xì)線勾廓，內(nèi)染色彩,，葉片卷曲,，并勾筋脈，生動(dòng)自然,。此碗色澤有深淺變化,，繪工細(xì)膩?？滴跞势?，繼承和發(fā)揚(yáng)了明代成化、正德三彩和嘉靖、萬(wàn)歷的多種色地套疊的傳統(tǒng)工藝,，在素胎上刻劃出紋飾輪廓線,，再繪以圖案，涂施彩色釉地,。此碗為康熙白地三彩的精品,，造型莊重秀美，胎體細(xì)膩,，外壁釉面刻龍施彩,，彩色鮮艷，層次鮮明,。

康熙款 琺瑯釉壽山福海碗

琺瑯彩瓷器是清宮廷御用器,，康熙時(shí)始創(chuàng),，琺瑯彩因是從“銅胎畫琺瑯”的技法移植過(guò)來(lái)的一種彩瓷,，故又稱之為“瓷胎畫琺瑯”。琺瑯彩瓷器根據(jù)宮中需要,，先由景德鎮(zhèn)燒成瓷坯,，然后在宮中內(nèi)務(wù)府造辦處琺瑯作彩繪而成的。一般以黃,、藍(lán),、紅、豆綠,、絳紫等彩色作底,，彩繪纏枝牡丹、月季,、蓮,、菊等花卉圖案。

康熙款 五彩牡丹紋杯

康熙款五彩牡丹紋杯,，為康熙十二月令花卉紋杯之一,。杯外壁一側(cè)以濃郁的青花繪洞石，山石旁有幾朵花形各異的牡丹花,，線條極為細(xì)膩流暢,，紅色的花朵與山石及枝干對(duì)比強(qiáng)烈，層次感較強(qiáng),?；ㄈ~以細(xì)線勾筋，或淺或深,，有反側(cè)之分,。粉彩裝飾的牡丹紋圖案筆法細(xì)膩、線條飄逸、色彩淡雅,。此牡丹杯,，花朵用胭脂紅，光澤較足,，杯底有“大清康熙年制”六字楷書款,。

康熙 斗彩龍鳳牡丹盤口瓶

斗彩龍鳳牡丹盤口瓶，為康熙斗彩牡丹紋的典型器物,。瓶為盤口,，長(zhǎng)頸，扁圓腹,，圈足,。全器從頸部至肩部有五道淺黃、綠色弦紋,，其中第五道為雙箍式,；口沿以下有米珠紋、云頭和纓絡(luò)紋,；瓶肩,、腹部中心紋飾為龍、鳳圖案,；瓶底足圈無(wú)釉,，微泛火石紅痕，底部白釉中心有雙藍(lán)圈款,。此牡丹為雙犄牡丹,，以青花勾邊，內(nèi)填紅彩,，花的下部留白較多,，牡丹的層次繁縟，與順治時(shí)以線條表現(xiàn)層次的畫法截然不同,。

雍正款 粉彩花卉盤

雍正時(shí)期,，雖為時(shí)僅十三年，但制瓷工藝卻發(fā)展到了歷史上的新水平,。雍正朝纏枝牡丹紋飾有康熙朝的遺風(fēng),，特別是環(huán)繞連續(xù)的牡丹紋飾，花形,、布局與畫法的承襲關(guān)系明顯,，但亦有所創(chuàng)新。雍正始創(chuàng)色地粉彩,，在彩繪畫面的某些部分,，采用了以玻璃白粉打底，用中國(guó)傳統(tǒng)繪畫中的沒(méi)骨畫法渲染，突出了陰陽(yáng),、濃淡的立體感,。

雍正款 青花釉里紅花鳥瓶

雍正款青花釉里紅花鳥瓶，腹部分飾牡丹,、荷花,、菊花、梅花等四季花卉,，并分別配以槐,、柏、柳等樹木和燕子,、白頭翁等鳥類和蝙蝠,、鴛鴦等。牡丹飽滿圓潤(rùn),，與康熙的花朵外廓弧形線小不同,，雍正器的花瓣少有弧形線，寫實(shí)性較強(qiáng),。此牡丹線條極為自然,、素雅,，勾線渲染,，使“國(guó)色天香”在瓷器上的表現(xiàn)達(dá)到了頂峰。另外,，雍正官窯牡丹紋飾中的花葉較少變化,，致使圖案顯得呆板，這是雍正朝紋飾的一個(gè)顯著特點(diǎn),。

乾隆款 青花花卉六方貫耳瓶

乾隆是時(shí)期清代社會(huì)發(fā)展的鼎盛時(shí)期,，景德鎮(zhèn)匯集了一代名師巧匠，在總結(jié)和發(fā)揚(yáng)康熙,、雍正瓷器藝術(shù)的基礎(chǔ)上,，把清代制瓷業(yè)推向創(chuàng)造性的階段，無(wú)論數(shù)量或質(zhì)量都達(dá)到了歷史的頂峰,。乾隆朝陶瓷牡丹紋的裝飾不斷發(fā)展,，興盛不衰，其中最為引人注目的是以纏枝蓮為主體,，加飾各種花卉,、動(dòng)物、人物,、吉祥物等組成各種寓意吉慶祥瑞的圖案,。牡丹紋作為富貴的象征，其世俗性的意義無(wú)法復(fù)加。

清乾隆款 琺瑯彩紫地花卉碗

清乾隆款琺瑯彩紫地花卉碗,，撇口,，深腹，圈足,。碗內(nèi)壁及碗底均為白釉,，外壁以琺瑯彩在紫色地上彩繪盛開的三大朵牡丹花，此牡丹可視為變形的雙犄牡丹,，勾線填色,，用筆洗練，釉色凝重,，頗具油畫效果,。一般來(lái)講，乾隆寫意牡丹紋飾多為琺瑯彩及粉彩器物,，花瓣層次較多,，有雍正遺韻，但精細(xì)程度稍差一些,。乾隆時(shí)期琺瑯彩瓷繼承了雍正時(shí)期的特點(diǎn),，改變了康熙時(shí)期只繪花枝、有花無(wú)鳥的單調(diào)圖案,，在潔白如雪的瓷器上,，用琺瑯彩料描繪花鳥、竹石,、山水等各種不同的畫面,，并配以書法極精的相應(yīng)題詩(shī)，成為制瓷工藝和書,、詩(shī),、畫相結(jié)合的藝術(shù)珍品。

嘉慶款 青花纏枝牡丹紋碗

嘉慶時(shí)期,，景德鎮(zhèn)御窯廠已無(wú)專司其事的督陶官,，由地方官監(jiān)管，瓷器的制作基本上處于因循守舊的狀態(tài),。嘉慶官窯單純的牡丹紋飾較少見,，所見者多為龍鳳穿牡丹花一類，其牡丹的畫法較為精細(xì),，花形或如康熙雙犄,，或如雍正寫實(shí)。

嘉慶 變形的雙犄牡丹

道光二十年（1840年）,，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),，清朝國(guó)勢(shì)衰敗,，民力耗竭。此時(shí),，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)和前時(shí)相比,，生產(chǎn)規(guī)模驟縮，官民窯的產(chǎn)量和質(zhì)量明顯下降,。道光官窯的牡丹花紋多為傳統(tǒng)的二方連續(xù),，其風(fēng)格類同乾隆。牡丹花紋更為圖案化,，繪工亦不如乾隆時(shí)精細(xì),。

道光款 粉彩描金花卉盤

盤心花籃內(nèi)插有數(shù)枝粉彩牡丹花、折枝仙桃和靈芝圖案,。道光官窯粉彩牡丹紋飾多追求康熙,、雍正時(shí)色地彩瓷的特點(diǎn)，繪畫較為細(xì)膩,，是當(dāng)時(shí)較為新穎的品種,。此時(shí)的牡丹，花朵碩大,，但缺乏飽滿的神韻,。細(xì)線勾脈，繪工較為細(xì)致,。葉片肥碩,，形制基本一致，少于變化,。

霽紅加彩天球瓶

咸豐在位十一年,，政治腐敗,，經(jīng)濟(jì)衰退,。此時(shí)的御窯燒造，備受影響,，不僅生產(chǎn)數(shù)量減少,，而且工藝水平隨之降低。咸豐朝官窯器物極為罕見,，其牡丹紋飾繪工粗糙,。同治官窯較前時(shí)發(fā)展更趨萎縮，工藝低下,，制作粗糙,。官窯牡丹紋飾以色彩艷俗，層次單薄,，勾線生硬為典型特征,。

同治款 粉彩紅地喜字盤

同治七年（1868年）,，江西巡撫景福為宮廷在景德鎮(zhèn)燒造瓷器120桶，計(jì)7294件,，作為同治皇帝大婚時(shí)的用品,，此盤即為大婚用瓷，當(dāng)屬同治時(shí)期瓷器中的珍品,。此牡丹色彩雖艷,，但類似平涂，勾線較為生硬,，花朵亦缺乏變化,，顯得生氣不足。

光緒款 粉彩花鳥桃形碗

光緒官窯純粹牡丹紋飾的器物不多,，通常來(lái)說(shuō)可分為兩種,，一種為康熙風(fēng)格的雙犄牡丹，一種為雍正風(fēng)格的寫實(shí)牡丹,。光緒款粉彩花鳥桃形碗上的牡丹花,，為寫實(shí)牡丹風(fēng)格，其花朵碩大,，正面團(tuán)花,，花瓣肥潤(rùn)，勾線細(xì)膩流暢,，但花瓣的層次略少,，不及雍正飽滿細(xì)膩，葉片亦缺乏變化,。

宣統(tǒng)款 粉彩牡丹玉壺春瓶

清末宣統(tǒng)時(shí)期,，歷史雖短，但仍在燒制官窯瓷器,，可惜品種有限,，數(shù)量較少。

縱觀清代的牡丹紋瓷器,，其裝飾進(jìn)入了彩繪階段,。康雍乾三朝的牡丹紋瓷是清代最具代表的瓷器,，康熙朝牡丹紋以圖案風(fēng)格為主,，大氣艷麗，雍容華貴,，尤以雙犄牡丹最具時(shí)代特征,；雍正朝的牡丹紋構(gòu)圖疏朗簡(jiǎn)潔，細(xì)膩雅致,，多為寫實(shí)之作,；乾隆時(shí)期的牡丹紋繪工精湛,，更為富麗堂皇，層次感稍遜雍正,。

牡丹,，以其嬌媚多姿的風(fēng)格，雍容綺麗的色澤,，成為花中魁首,，誠(chéng)如唐代詩(shī)人皮日休所贊：“落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王”,。瓷上牡丹紋,，反映了中國(guó)傳統(tǒng)文化精神和審美意識(shí)，亦是其永久不衰的原因,。