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1.
洗凈白蘿卜，然后等表皮水分晾干,，同時(shí)準(zhǔn)備好其他食材
2.
白蘿卜切成均勻的薄片,，這里記著不要去皮，帶皮腌制,，蘿卜才特別脆爽
3.
切好蘿卜片,，放入1大勺鹽，用手抓勻,，腌制一小時(shí),，等蘿卜析出水分后把水倒掉
4.
接著開始腌制蘿卜。調(diào)味料的配比為：3勺白糖,，5勺生抽,，1勺老抽，4勺醋
5.
愛吃辣味的可以切干辣椒成絲,，放入其中
6.
把均勻混合調(diào)味料的蘿卜放入密封罐里,，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中間用無油無水的干凈筷子翻動幾次,，讓味道更均勻
7.
腌制好的蘿卜相當(dāng)好吃,，搭配一碗粥，是很好的早餐選擇
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