無(wú)論你走進(jìn)普通咖啡館還是精品咖啡館,，在菜單里一定會(huì)有 LATTE 和 CAPPUCCINO，很多人會(huì)覺(jué)得這兩種咖啡僅僅只是杯量大小或者奶泡薄厚差異而已…其實(shí)不然,，今天就來(lái)教大家如何分辨,。

卡布奇諾和拿鐵咖啡的成分相差無(wú)幾，都是ESPRESSO 牛奶 奶泡,，不同之處在于卡布奇諾奶泡比牛奶多,，拿鐵則是牛奶比奶泡多，也有的卡布奇諾是使用雙倍ESPRESSO的,。同等價(jià)位的卡布奇諾,，通常比拿鐵要小杯，咖啡味更濃郁,，綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞口感極佳,；拿鐵之所以比卡布大杯是因?yàn)槠渑Ｄ毯勘瓤ú几啵Х任遁^之也更淡,，但其絲滑的口感與漂亮的拿鐵藝術(shù)拉花也是虜獲了很多人偏愛(ài),。

制作卡布其諾的時(shí)候，通常使用矮和較闊的瓷杯,。并且,，卡布奇諾的奶泡應(yīng)該高于杯口，顯得飽滿(mǎn),、光潔,，左右晃動(dòng)杯子也不會(huì)有咖啡溢出來(lái)；而拿鐵只需薄薄的一層奶沫即可,，更重要的是品嘗牛奶咖啡順滑的口感 ,。

關(guān)于奶泡卡布需要把牛奶打發(fā)的很厚，拿鐵則需打發(fā)成薄奶泡,，需要的技巧也更多,，要求奶沫具有很好的流動(dòng)性，表面具有光澤且足夠綿密,。

卡布奇諾和拿鐵咖啡都有奶沫，而且都是需要很綿密的奶沫,?？ú嫉哪啵鹊臅r(shí)候建議大口一些將奶沫與地下的液體一起喝下,，牛奶,、咖啡混著綿密奶泡充滿(mǎn)你口腔的感覺(jué)超幸福,。

拿鐵咖啡的沫少，牛奶多,，總體感覺(jué)就是奶味重,，拿鐵有點(diǎn)像是帶著咖啡味道的牛奶，因?yàn)闆](méi)有很厚的奶沫,，所以也沒(méi)有很綿密的感覺(jué),。好了…今天就到這兒了，現(xiàn)在大家知道如何分辨了吧,！

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