主料 黃瓜4根蒜5個 小米辣7個姜一坨 冰糖200g白醋200g 醬油80g泡椒7個 醬黃瓜的做法步驟 1. 黃瓜洗干凈 2. 切條放鹽 3. 拌均勻放五小時等黃瓜出水 4. 準(zhǔn)備泡汁水,,蒜姜切片,,泡椒,,小米辣切斷放進(jìn)去(吃不來辣的小米辣可以不切) 5. 放入冰糖 6. 倒醋 7. 倒醬油 8. 慢慢等冰糖融化 9. 放入鹽水腌過五小時后的黃瓜(水分?jǐn)D干) 10. 泡4-5小時后撈起來 11. 撈出來的黃瓜 12. 汁水放入火上燒開幾分鐘 13. 冷卻后再放入黃瓜等 14. 重復(fù)10-13的步驟三次左右,然后裝瓶,,咔嘣脆好吃 |
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