材料：

嫩豆腐4塊,，黑豆豉適量，紅辣椒1根,，生抽適量,，油適量,，糖適量，干淀粉適量

步驟：

1,、辣椒切小圈,，豆腐切小塊

2、炒鍋中倒入1大匙油,，將豆腐放入

3,、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入

4,、小火煎至兩面金黃,。用鍋鏟將豆腐鏟一邊，再將紅辣椒放進(jìn)去爆香

5,、用小碗放入生抽,、糖和適量的水，再加入一點(diǎn)點(diǎn)的干淀粉,，調(diào)勻成醬汁,。將醬汁倒入煎香的豆腐里

6、小心混合均勻,。

7,、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。

8,、至湯汁收干即可,。

材料：

西葫蘆2個(gè)，鹽適量,，菇王素蠔油一湯匙,，紅椒少許

步驟：

1、西葫蘆和彩椒清切好備用,。

2,、熱鍋入油，放入西葫蘆片翻炒,。

3,、翻炒變色后放入彩椒翻炒。

4,、然后放入素蠔油翻炒,。

5、在放入鹽調(diào)味翻炒均勻即可出鍋,。

材料：

裙帶菜,，白蘑菇，胡蘿卜,，油菜,，香菇,，豆腐，素高湯

步驟：

1,、把裙帶菜提前泡入水中,。

2、基本上幾分鐘裙帶菜就會(huì)泡發(fā)好膨脹到很大,。

3、湯鍋中放入適量的水,，倒入泡好的裙帶菜,。

4、放入適量高湯,。

5,、鍋開后撇去浮沫。

6,、放入洗好的香菇,、白蘑菇、胡蘿卜,、豆腐煮大概20分鐘,。

7、臨出鍋的時(shí)候放入少許的鹽即可,。

材料：

茶干,，胡蘿卜，蘑菇,，油,，鹽，素蠔油

步驟：

1,、西材料冼凈

2,、將三樣材料切片

3、起油鍋下入胡蘿卜片翻炒一會(huì)兒

4,、下入蘑菇片炒幾下

5,、再放茶干炒幾下，調(diào)入鹽

6,、加一點(diǎn)水和素蠔油翻炒均勻即可

材料：

娃娃菜,，花椒，干辣椒,，鹽,，味全高鮮

步驟：

1、準(zhǔn)備花椒,、干紅椒

2,、娃娃菜切長條

3,、鍋內(nèi)放油，下入花椒,、干辣椒,，小火煸香

4、加入娃娃菜,，翻炒均勻加鹽,、味全高鮮，即可

材料：

素肉絲一小碗,，黃瓜一條,，水淀粉適量，甜面醬小半碗,，油,，糖適量，鹽少許（可不放）

步驟：

1,、將素肉絲用開水泡3-5分鐘?。ㄅ莸接檬肿テ饡r(shí)蓬松的感覺）；

2,、黃瓜切絲,，鋪到容器底部備用；

3,、炒鍋到油,，油溫3成時(shí)放入素肉絲炸到金黃色撈出控油！

4,、留底油,，放入調(diào)好的甜面醬（甜面醬可以調(diào)入芝麻醬更香）；

5,、依照個(gè)人口味,，加糖，鹽（可不放）炒出醬香,；

6,、放入之前炸好的素肉絲翻炒，使其裹上醬汁后用水淀粉勾薄芡翻炒均勻,；

7,、起鍋裝入之前鋪好黃瓜絲的盤中即可。

材料：

萵筍,紅蘿卜,孔明菜,花生素肉,，鹽,味全,，高鮮,油

步驟：

1、將花生素肉在清水中浸泡5分鐘后,，濾起,，稍擠去水份

2,、將萵筍,紅蘿卜切絲(孔明菜已經(jīng)是切好的了,省事了)

3、鍋里油燒熱,下花生素肉翻炒數(shù)秒

4,、再將紅蘿卜絲和孔明菜一起下鍋翻炒

5,、最后將萵筍絲放入一起翻炒一下放鹽,味全高鮮調(diào)味即可.

材料：

面條，金錢菇,，腐竹,，酸菜，辣椒,，花生米,，胡椒粉，食鹽,，味全高鮮

步驟：

1,、鍋內(nèi)倒入水,，開大火把水燒開

2,、下入面條，焯水以后撈出,，放入冷水盆里

3,、花生米炸香，撈起備用

4,、倒入開水,，依次倒入洗凈食材和胡椒粉

5、下入面條待湯汁開

6,、最后入鹽和味全高鮮調(diào)好味道即可

材料：

天貝200G,，酸菜100G左右（可根據(jù)口味咸淡調(diào)整用量），油,，鹽適量

步驟：

1,、天貝切碎

2、大火燒熱油,，關(guān)中火倒入天貝先炒香（這一步驟可以稍微多放點(diǎn)油）,，乘起備用3、重新起鍋,，燒熱油,，關(guān)小火下酸菜翻炒，炒到聞起來已經(jīng)有明顯的香氣了,，再下天貝一起炒,。最后添加少許鹽就行