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韓式泡菜煸苦瓜的做法

 昵稱(chēng)44987054 2017-09-11


材料：苦瓜,、韓式泡菜,、榨菜,、肉末、蝦皮（忘記拍了,，呵呵）,、蔥姜蒜
做法：
1、苦瓜洗凈去瓤切片,，用鹽抓拌一會(huì)兒,，再泡入冰水中20分鐘左右，撈起瀝干水分,。
 


2,、韓式泡菜切適當(dāng)大小,；蔥姜蒜切碎備用,。

 
3、鍋中放入適量油加入至5成熱,，放入肉餡劃散,。炒至變色加入料酒和老抽，翻炒均勻盛出備用,。
4,、鍋中放入適量油燒至溫?zé)幔湃肟喙掀粗疗呤?顏色由淺綠變成翠綠 ,邊略透明即可),。

5,、鍋中放入少許油爆香蔥姜蒜碎，放入蝦皮,、榨菜,、肉餡翻炒均勻，然后加入苦瓜片和泡菜,，依次加入醬油,、鹽、糖,、白醋,、雞精翻炒勻均即可出鍋裝盤(pán)。

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