原料：南瓜100g,、干香菇4朵,、童子雞半只

　　調(diào)料：鹽1茶匙、料酒1小勺,、糖1茶匙,、生姜4片、香葉3片,、大蔥1段,、去籽紅棗6粒、枸杞少許,、花椒數(shù)粒

　　做法：

　　1,、童子雞洗干凈，切小塊,，放入熱水中燙變色后立馬撈出洗干凈,，干香菇放溫水里面泡軟，南瓜去籽去皮切小塊,；

　　2,、全部原料和調(diào)料放入一個大盤里面，放蒸鍋里面蒸（蒸鍋水燒開后再放入）10～15分鐘,，用筷子刺雞肉的中間部分，很容易就刺穿說明熟了,；

　　3,、最后滴上己滴香油即可。

　　小貼士

　　1,、購買南瓜的時候,，日本小南瓜比較糯，水分很少,，果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì),，可促進胰島素分泌，降低血糖水平,，糖尿病人的很好主食哦!

　　2,、用來蒸的雞最好選用童子雞（仔雞），因為他們?nèi)饫锖瑥椥越Y(jié)締組織較少,，經(jīng)蒸煮后之,，雞纖維便分離，變得細嫩,、松軟適口,。也容易被人體吸收。

　　3,、去了籽的紅棗吃了不會上火,，因為籽比較燥,。

 >> 去中國菜譜網(wǎng)首頁