作者：請叫我小徐徐

用料

蛋清 380克

糖 120克

酸奶 100克

牛奶 20克

油 110克

低粉 120克

蛋黃 140克

打發(fā)奶油 100克

好時巧克力醬 適量

檸檬汁 15克

做法步驟

1,、蛋清和蛋黃分離.檸檬汁加糖加蛋清打發(fā)

2、酸奶加牛奶.或者全部用酸奶也可以

3、加色拉油攪拌均勻.

4,、加過篩低粉攪拌均勻.不要過分?jǐn)嚢?/p>

5,、加蛋黃攪拌均勻.

6、蛋清打發(fā)雞尾狀態(tài).

7,、分次加入蛋清翻拌.不要畫圈攪拌

8,、攪拌均勻加入烤盤入爐.上火190下火160烤制25分鐘左右.根據(jù)自己烤爐來定時間和溫度

9、烤好出爐輕震排氣.放涼待用.

10,、將底胚或者頂部去皮.兩邊對折對齊以后.切去多余部分.大小塊自己決定.

11、奶油打發(fā)在頂部裝飾.撒水果或者巧克力醬即可

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