鹵水豬大腸口感比較有嚼勁,，且不硬,，口感咸香， 味道濃郁,，色澤鮮,，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

要想做出好吃的鹵水豬大腸,，我們要從豬大腸的選材做起,，其次到豬大腸的清洗，再到豬大腸的鹵制火候控制等等，我們選用較厚的豬大腸,。豬大腸里面的肥油不能太多,，肥油多的大腸 鹵起來(lái)吃起比較肥膩，愛(ài)吃豬大腸的人很多,，但清洗豬大腸的方法卻讓人苦惱 ,，無(wú)論怎么洗，都去除不了大腸那股臭味,。

其實(shí)清洗豬大腸一點(diǎn)都不難,，只是他們沒(méi)有用對(duì)方法而已。我們把豬大腸肥油的臟物去除后,，我們用生粉,，食鹽，白醋反復(fù) 地搓洗大腸,。處理得干干凈凈的豬大腸,，鹵出來(lái)沒(méi)有絲毫的豬臭異味，肥腸鹵制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，鹵到能用筷子輕松穿透即可,。這樣鹵出來(lái)的豬大腸口感極好，既不會(huì)韌到咬不動(dòng),，也不會(huì)爛到?jīng)]嚼勁,。

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