非常美味的休閑零食，既衛(wèi)生又有營養(yǎng),；既能補充蛋白質(zhì),，又不含膽固醇；最重要的是還能一次性解決所有做甜品剩下的雞蛋清哦,！

中國好零食：香辣雞蛋干的做法步驟

1. 為了脫模方便,，我在模具里墊了張烘焙油紙，將做甜品不用攢下來的蛋清一次性解決,。不用攪拌,，直接倒入模具中。包上保鮮膜,，用牙簽扎些孔,。包保鮮膜是為了隔水，防止水蒸氣進入打濕蛋清,；扎孔是為了透氣,，使蛋清里的熱氣釋放出來。

2. 蒸鍋加水,，將蛋清放上籠屜,，先敞鍋用大火將水燒開，然后再蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘,。

3. 蒸好后取出晾涼切條。

4. 另取一小鍋加水,，放入花椒,、八角、鹽,、香辣調(diào)料（或五香,、孜然等調(diào)料，隨個人喜好）,，煮開后可嘗一下調(diào)料水增減調(diào)料調(diào)節(jié)味道,。倒入切好的雞蛋干,，燉入味即可出鍋。

5. 可以享用嘍,！假期最好的休閑食品哦,！